这道小土豆焖香菇制作十分简单,即使在炎炎夏日,吃到这道菜也能多吃几碗米饭,大家快来动手制作试试吧!
食材:
土豆,水发香菇,干辣椒,姜片,蒜末,葱段
步骤:
1.准备食材,土豆洗净去皮,干香菇泡发洗净备用。
2.土豆切丁,香菇切成小块。
3.锅中加油烧热,加土豆丁,炸至其呈金黄色。
4.锅底留油烧热,加入干辣椒姜片,蒜末,炒香,加入香菇块,土豆丁,豆瓣酱,生抽,及少许盐。
5.注入清水,搅动食材,大火煮开转小火焖煮至食材入味。
6.转大火收汁,再用少许淀粉水勾芡,至汤汁浓稠。
7.盛出装盘,撒上葱末即可
8.配上香喷喷的米饭就好啦
小贴士:
香菇酱的用量根据自己的口味进行调整,蔬菜可以换成自己喜欢的
小编有话说:
这道小土豆焖香菇制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
小土豆和鸡蛋差不多大小,有的和乒乓球差不多大小,我就喜欢买这种小土豆,一口一个,面嘟嘟的,也不用切,或炖或烤或红烧,配什么都合适,不过总是这么吃,还是要换个花样做做;
材料:
12个小土豆,适量奥尔良香菇酱,
香菇酱烤小土豆的做法步骤:
1,小土豆洗净擦干或晾干水分
2,撕一张稍大一点的锡纸,至少能报土豆全部包在里面,锡纸铺在空气炸锅的炸蓝中,小土豆放在锡纸上
3,把锡纸折过来,与下面的锡纸捏合起来,不要露出土豆,就像图中这样,放入炸锅中;炸锅需要提前预热一下,200度,3~4分钟,预热后再把土豆放进去
4,温度设定200度,时间15分钟,按一下开始自行运转,这个空挡去准备别的饭菜
5,15分钟后空炸停止,拉出蓝子看看土豆就是酱紫的,没什么变化
6,用工具把小土豆都取出来(烫手),表面划上十字刀,继续放回锡纸中,表面上淋上香菇酱,根据自己喜欢的口味用,我用的是奥尔良口味的香菇酱,表面撒一点盐
7,锡纸继续捏好了,不要漏口,放回炸锅中,200度烤20分钟
8,烤好的就是酱紫的,若担心不熟,用筷子插一下,一下子插透了就OK了
9,撒点葱花趁热开吃,土豆越小越好,一口一个极为方便,不要去皮,直接吃掉就OK
当今社会一元钱能买到啥,一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧,今天咱就用一元钱来做一盘菜,而且得口味劲爆超级下饭。
话说最近很多朋友都在做小土豆的菜,给我眼馋够呛,无奈东北的小土豆下来的晚一点啊,所以俺就忍啊忍滴,终于在早市上让俺逮到一个卖小土豆的,估计大家都不爱买小土豆吧。一元钱3斤啊,我挑啊挑,挑了一小兜,老板都没过称,直接说给一块钱吧,真是便宜啊。然后本地种的小辣椒也上市了,鲜辣无比,红的绿的狠可爱,也是超级便宜啊1块钱2斤,赶紧也买上一些。
然后咱就用辣椒和土豆做一道菜,别的都不用放,土豆和辣椒当然没用了买的全部,加一起都不到一元钱,在算上调料什么滴最多一元钱吧。这道菜特别够滋味,浓浓的酱香绝对下饭,还有小土豆里都是辣椒的鲜辣味道特别劲爆,来吧和我一起领略一下这一元钱打造的劲爆口感的超级下饭菜。
一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜油焖辣椒小土豆
材料:小土豆,小尖角,八角
调料:盐,老抽,生抽,盐,糖
油焖辣椒小土豆的做法
1:锅内倒油,比平时炒菜要多一些。
2:油烧热后放入清洗好的小尖椒,小火煎。
3:煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小土豆煸炒。
4:放入老抽。
5:放入生抽。
6:倒入没过小土豆的水。
7:放入八角。
8:放入盐调味。
9:放入少许糖提味。
10:小火焖至汤汁收快干即可。
特别提示
*辣椒一定要煎软,在和土豆一起炖才够味。
*老抽可以多放点上色,我大概放了图上的汤勺4汤勺。
*糖不要多放,放一点提味即可。
*最后汤汁收到快干即可,多了不好吃,少了容易糊。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
食材明细:
主料::五花肉1000克,
辅料::小土豆500克,
配料::冰糖适量,酱油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,料酒适量,
红烧肉焖小土豆的做法步骤:
1.新鲜的小土豆
2.小土豆洗净去皮备用
3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
5.捞出焯好的五花肉。
6.葱切段、姜切片、备好八角。
7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
8.冰糖熬到红褐色并起泡。
9.加入炒好的五花肉翻炒上色,同时加入酱油料酒。
10.上好色的五花肉加适量水(没过五花肉),加入葱、姜、八角。
11.五花肉五层熟时放入小土豆,中火焖30分钟
12.红烧肉焖小土豆出锅
热门栏目
美食分类