食材明细:
主料::老番鸭650克,冬瓜750克,玉米1根,
辅料::薏米1把,扁豆1把,沙参适量,玉竹1根,蜜枣2个,陈皮1块,
冬瓜薏米煲番鸭(消暑去湿汤)的做法步骤:
1.主要食材(鸭肉请老板帮忙剁成大块)
2.辅料泡浸半个小时。
3.鸭肉去掉肥油和皮焯水捞出(肥皮去掉汤就清各人喜好)
4.用清水冲洗干净。
5.将清洗干净的食材全部放入锅中,加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。
7.将冬瓜的籽去掉,用水凊洗净瓜皮(冬瓜皮有利尿消暑作用)
8.冬瓜切成大块,玉米切段备用。
9.汤开后将浮物捞出。
10.然后加入冬瓜和玉米大火煲20分钟,转小火煲50分钟(电汤锅就省事调好时间就0k)
11.一个多小时后汤好加入适量盐调味(扁豆泡的时间短豆子还没软,没问题主要是去湿)
12.成品。去湿消暑靓汤很美味呢!大热天来一碗可好!
小编之前觉得浑身酸软,去看医生,中医说我身上湿气太重,其实大家身上多多少少都会有湿气,用饮食调理是最好的方法,今天小编教大家做的就是健脾去湿汤,小编有喝过,味道还不错,坚持喝,让你身体健康更轻松。
食材
山药100克(这是鲜山药用量,如用干淮山,则为60克)、白扁豆30克、芡实15克、莲子15克、大枣5枚
做法
1、白扁豆、芡实、莲子,先浸泡2小时,然后再加干淮山泡半小时。同时把大枣洗干净,掰开。大枣掰开了里面的成分才能析出,一定要记得掰开哈!
2、所有的材料一起,煮开,然后小火煮两个小时。中途可以掀开盖子搅搅,防止糊底。如果是鲜山药,山药可以放的晚一些,最后半小时左右再进去煮。
3、喝汤,我把红枣莲子吃了,白扁豆和芡实口感太硬太差,剩下了一些。
小贴士
1、加水的量,没有讲究,可以多加点水,也可以少加点水,一天吃完就行。
2、每星期吃两三次。
3、白扁豆不是白芸豆,切记别买错。
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