白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;白玉菇有镇静,镇痛,止咳化痰,降血压等作用
材料:
里脊肉,小尖椒,白玉菇,姜,料酒,醋,盐,,
巧妇小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗净切片,放姜,料酒,少量醋腌制10分钟左右
步骤2,白玉菇淡盐水浸泡片刻洗净,锅里加水烧开放入白玉菇烧10分钟左右捞出沥干水份
步骤3,小尖椒洗净去根去籽切段
步骤4,炒锅烧热放油,放适量盐,放入肉片煸炒变色,放尖椒翻炒,把白玉菇放进去一起炒熟即可
家常小炒--茭白小炒肉
材料:
茭白2根,青椒1个,猪肉适量,盐1小勺,葱白适量,生姜1片,大蒜头1瓣,小米辣2根,料酒1汤匙,鲜酱油1汤匙,生蚝半汤匙,,
茭白小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,茭白削皮洗净切片,青椒洗净切片,猪肉切片备好。
步骤2,锅加热后倒入油,倒入茭白和青椒煸炒,软身后加入盐炒均匀后出锅。
步骤3,起油锅,将切好的肉放入,煸炒出油后出锅时过滤一下。
步骤4,另起油锅,倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片,放入小米辣,倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
步骤5,肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒,翻炒均匀后就可以出锅。
步骤6,成品。
偶尔在农家乐吃到这个菜,即被它的味道深深吸引。这道菜香辣适口,下饭更是一大特色。
材料:
五花肉一块,青蒜苗一把,小红辣椒适量,蒜适量,豆豉适量,,
乡间小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。
步骤3,趁煮肉的时候,将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
步骤4,五花肉晾凉后切片备用。
步骤5,把五花肉放进锅中,小火煸炒至出油,两面金黄。
步骤6,将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中,煸炒出香味。
步骤7,将青蒜苗放进锅中,大火煸炒匀均。
步骤8,加入少许酱油、鸡精煸炒匀均,出锅前点少许香油即可装盘。
鲜龙眼去壳去核洗洗滤干水份待用;猪瘦肉洗洗,切2CMX3CM的小块,中间直切一刀;然后横切几刀,再中间对半切断成两半;
材料:
主料:桂圆150g,猪肉200g,
辅料:植物油适量,淀粉适量,沙姜适量,料酒适量,
鲜龙眼小炒肉的做法步骤:
1. 鲜龙眼去壳去核洗洗滤干水份待用;
2. 猪瘦肉洗洗,切2CMX3CM的小块,中间直切一刀;然后横切几刀,再中间对半切断成两半;
3. 切好花刀的瘦肉块;
4. 加入姜料酒淀粉和少少盐,抓匀,腌5分钟;
5. 再拍上干淀粉;
6. 烧热油锅,倒入花生油烧热,陆续加入瘦肉块;滑散,炸一小会;
7. 捞起滤干油;然后再回锅炸一下,再次捞起滤干油,油锅待用;
8. 往油锅里倒入甜面酱;加入少少水和适量白糖;炒匀;
9. 倒入瘦肉;倒入鲜龙眼肉;
10. 翻匀起锅即可食用。
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