食材明细:
主料::鲜虾仁90克,莲藕60克,洋葱20克,
辅料::鸡蛋3个,牛奶40ml(配方奶),面粉40克,
时蔬鲜虾糕的做法步骤:
1.食材:鲜虾仁 90克莲藕 60克洋葱 20克鸡蛋 3个牛奶(配方奶)40ml面粉 40克烹制方法:蒸参考月龄:10M+操作时间:10分钟。
2.莲藕茄丁,洋葱切刀,虾仁切小。
3.除了面粉,全部食材放料理机打成泥糊。
4.倒出来。
5.加面粉,搅匀。
6.倒入模具中。模具不需要提前刷油。
7.上汽后大火蒸18分钟,焖3分钟出锅。
8.出锅后,轻松能脱模,边边角角都很完美。
9.量有些多,一次肯定吃不完,其余放冰箱冷冻,下次取出加热彻底就可以吃了。做早餐、做点心皆可。
10.柚妈说:加了鲜虾,不适合带出门吃,温热着吃刚刚好哦。想做能带出门的糕点,做素蒸糕,有鸡蛋不怕不凝固。
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食材明细:
虾12只,菜花200克,油菜150克,姜4片,葱末,红辣椒末各少许,A料:高汤1杯,姜汁半匙,盐1小匙,米酒1大匙,B料:酱油1/4小匙,盐,香油各半匙,米酒半匙,高汤半杯,C料:淀粉水1大匙。
鲜虾烩时蔬的做法步骤:
1.虾去头及壳,挑除肠泥、洗净,压背部轻划一刀,放入热油略炸,捞出、沥油;姜洗净;油菜洗净、汆烫,捞出、排入盘中;菜花洗净、切小块,放入热油略炸,捞出、汆烫,放入锅中加A料煮至入味,与油菜均盛入盘中即可。
2.锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜片,倒入B料煮开,加入虾略煮,再加入C料勾芡,捞出,盛在菜花上,撒上葱末、红辣椒末即可端出。
此道菜的蔬菜与肉类比重均衡,而且味道富有变化,搭配富含纤维素的菜花食用,更可以促进新陈代谢。
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