食材明细:
黄油75克,砂糖10克,盐3克,全蛋液50克,低筋面粉150克,泡打粉3克,肉松末10克,海苔碎1大勺
海苔肉松饼干的做法步骤:
第1步黄油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发。蛋液分三次加入黄油中,每加一点都要充分搅打均匀。
第2步将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160-170度,烤盘铺不粘布或不粘纸。
第3步将面团取出,擀成厚0.5厘米的片状,然后切成条状码放在烤盘中,放烤箱中上层,上下火,烤约15分钟。
小贴士:
海苔碎可以直接购买现成的,也可以用片状海苔剪碎后使用。肉松是那种颗粒状的,如果是絮状的用之前也要剪碎,否则切割时会比较困难。
食材明细:
主料: 低筋面粉 150克, 泡打粉 1/4小勺或2-3克, 淡奶油 75克,
调料: 食盐 3-4克, 元贞糖 10克, 肉松 20克, 紫菜 适量,
香酥海苔肉松饼干的做法步骤:
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。
2.将蛋液分两、三次加入,拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
食材明细:
主料::低粉150g,砂糖10g,黄油75g,鸡蛋一个,肉松30g,海苔3g,
辅料::泡打粉3g,盐3g,
海苔肉松饼干条的做法步骤:
1.称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。
2..海苔剪成小碎。
3.黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。
4.分次加入全蛋液。
5.每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。
6.筛入面粉、泡打粉和盐。
7.再放入海苔碎和肉松。
8.用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。
9.将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。
10.切成条,放入烤盘。
11.烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟
12.自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。
小贴士:
非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。
食材明细:
低筋面粉150克,泡打粉1/4小勺或2-3克,奶油75克,糖10克,盐3-4克,蛋一个,糖10克,肉松20克,海苔适量
香酥海苔肉松饼干的做法步骤:
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。
2.将蛋液分两、三次加入,拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
小贴士:
1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
海苔肉松饼干条
喜欢咸饼干,因为不喜欢吃甜食。。不喜欢吃甜食的我,却喜欢玩烘焙~ 于是各种咸的饼干面包都是我的最爱~ 这款饼干酥酥脆脆的口味,味道不错~ 根据君之的方子,修改了
食材配方
主料:
黄油
75g低筋面粉
150g海苔片
3g肉松
45g辅料:糖
10g盐
2g鸡蛋
50g泡打粉
3g做法 共9个步骤
1.面粉和泡打粉一起过筛与减碎的海苔放一起
2.把肉松也放进去,肉松刚拿出来的时候会有结团,尽量都分开
3.把混合物搅拌一下,稍微混合就可以
4.把糖,盐和黄油放一起打发
5.把鸡蛋分3次加入黄油里,只要是大于10克的鸡蛋都要分次加入黄油,为的就是防止油水分离
6.把面粉混合物和打发好的黄油混合在一起成个面团
7.想要把饼干做的很整齐吗?关键就是这点,把面团放进一个保鲜袋子里,然后擀成长方形。放进冷冻室半个小时
8.把冷冻好的面团拿出来,快速切成条,很容易切的平整,但速度要快。面团拿出来的时候可以预热烤箱。160度
9.15分钟后,饼干可以出炉了。晾干以后,放在保鲜袋里保存
热门栏目
美食分类