大虾鲜肉馄饨
很鲜美的大馄饨,加一点蔬菜,颜色和营养会更好,很好吃
食材配方
主料:
肉馅
大虾
馄饨皮
油
盐
蚝油
酱油
葱
料酒
海苔
菠菜
做法 共9个步骤
1.肉馅中加入酱油,搅拌均匀后,倒入料酒,
2.倒入蚝油,依然用劲朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌成粘稠的状态
3.大虾去头、去皮、去沙线,剁成虾泥
4.大葱切成碎末,一起放入肉馅里
5.朝一个方向搅拌均匀
6.取一张馄饨皮放在手里,在较窄的一面上放入适量的肉馅
7.卷一下,再卷一下,把两边对折,在其中的一个角上沾点水,和另外一个角粘在一起
8.准备下锅煮
9.锅中放水烧开,放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水,等再煮开,馄饨全部浮在水面上时,放入两颗菠菜心一烫即可关火
洋葱鲜肉馄饨
这是我给我家孩子做的早餐馄饨,儿子很喜欢,喝了一大碗
食材配方
主料:
颈背肉
姜
生抽
葱花
鸡蛋
洋葱
馄饨皮
五香面
虾皮
鸡精
香油
盐
矿泉水
做法 共7个步骤
1.鲜猪肉剁成泥,放入姜蓉,葱花,五香面,生抽顺时针方向搅拌
2.放入洋葱碎拌匀
3.加入鸡蛋白顺时针方向搅拌
4.现买的机器馄饨皮,取其中一张,放入肉馅,将肉馅包严即可
5.热锅热水煮开锅,放入馄饨煮开锅,加入少许冷水再煮开,反复三次即可
6.碗内放入盐,虾皮生抽,鸡精,香油葱花,紫菜(儿子不喜欢没放)调好味,放入半碗矿泉水,舀入馄饨即可
7.成品
原创首发:包菜鲜肉馄饨
因为我对虾皮过敏,所以基本没怎么吃过馄饨。 这次自己第一次试着来做,着磨着磨就会了,觉得这馄饨外形简直就是一休的妈妈嘛,真逗。这一大碗是煮给LG过早的,上面漂的
食材配方
主料:
鲜肉糜
包菜
馄饨皮
榨菜
盐
香油
生抽
生粉
青菜
海米
葱
做法 共9个步骤
1.馅料材料有猪肉糜,包菜和榨菜。
2.肉糜加盐,蚝油,生抽,生粉和香油调味,加入剁碎的包菜和榨菜拌匀。
3.在市场上买了馄饨皮。
4.将肉馅放在馄饨皮中间。
5.馄饨皮对折。
6.将馄饨皮两边往中间一收就可以了。
7.所有的馄饨很快就做好了。
8.青菜和海米洗好。
9.馄饨,青菜和海米一起煮熟加少许盐调味,再淋入香油撒葱花即可。
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