整个鸡上小编最喜欢的就是美味的鸡翅了,我想很多人都比较喜欢吃鸡翅吧,今天小编教大家做的是豉油鸡翅,好香。
原料:鸡翅
调味:豆豉花椒姜丝大葱丝蚝油芝麻油料酒生抽
配料:豆豉蒜青椒红椒
1、鸡翅洗净,两面各划两刀。
2、豆豉切成末。
3、将调味放入鸡翅中,用一半的豆豉末。
4、拌匀腌制半小时。
5、半小时后,鸡翅放入蒸锅中,水开后蒸半小时。
6、蒸鸡翅的过程中,准备好青红椒末,蒜末。
7、鸡翅蒸好后,锅里放适量的油,烧热后,放入豆豉末、蒜末炒香,再放入青红椒末,翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。
8、淋在鸡翅上即可。
小贴士:
1、将鸡翅两面各划两刀,是为了让鸡翅更入味。
2、直接蒸好的鸡翅已经很美味,我最后再淋入炒香的豆豉,是让了让豉香味更浓郁。
小编有话说:以上就是小编教大家做的豉油鸡翅,如此的美味,错过就可惜了。
食材明细:
主料::鸡翅适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,冰糖适量,
辅料::豉油鸡汁适量,料酒适量,味精适量,
鼓油鸡翅的做法步骤:
1.接着在锅中倒入适量水烧开,开火;
2.待水煮开后,将鸡翅在开水中过一下即可捞出(1分钟内);
3.然后将葱姜蒜放入砂锅,再放上鸡翅;
4.加入鼔油鸡汁(可多加)、鸡精、味精、冰糖;
5.加入适量水,鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2;
6.盖上砂锅盖,大火烧开,小火再焖半小时即可;
7.待小火收汁,差不多即可出锅。
小贴士:
鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃,它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。
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