食材明细:
花生200克,水100克,中筋面粉120克,玉米淀粉20克,苏打粉0.25茶匙,糖100克,糖粉50克,盐0.5茶匙,五香粉0.25茶匙,黑胡椒0.2茶匙
香酥花生豆的做法步骤:
1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓,致使面裹上以后在油锅内脱壳)备用,锅内放水烧开下糖,熬到冒泡(不要熬的时间过长)。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉(糖粉不放也可以) 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀,放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水,沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉,筛过以后放入另一个烤盘中摇动,在倒回糖水中,如此反复三遍。,开油锅炸熟,然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆,放凉以后口感特别好。
食材明细:
主料::糯米1.4斤,
辅料::花生适量,绿豆适量,赤豆适量,
花生豆粽的做法步骤:
1.糯米大约有1.4斤,淘洗好。
2.将花生、绿豆和红豆都浸泡上
3.将花生、绿豆和红豆都浸泡上
4.将花生、绿豆和红豆都浸泡上
5.粽叶煮好洗干净
6.将花生,豆都倒入糯米拌匀
7.包了几个嘉兴粽子的包法,
8.也包了几个本地粽子,卷得尖尖的像大钉子
9.里面的没啥两样
10.同样是晚上包的,包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。
11.可以这样蘸白糖吃
小贴士:
1,建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子,比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。
2,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。
3,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。
小时候吃过挂霜花生,感觉花生脆嫩可口。现在自己做美食,什么都想试着做一次,可顾忌着甜食不能吃多了,于是,用喜欢的麦斯威尔咖啡做这款咖啡花生。这款零嘴虽然不像可可花生和挂霜花生那么甜,但麦斯威尔特有的味道却赋予了咖啡花生独特的魅力。
材料:
500g花生,5袋麦斯威尔咖啡,
咖啡花生豆的做法步骤:
1,准备好花生和咖啡。
2,花生放入微波炉,高火叮6分钟。
3,取出花生,趁热去掉红衣。
4,锅中放入白糖,加入清水。
5,锅中白糖用小火熬化,加入蜂蜜。
6,锅中白糖熬至粘稠,加入咖啡粉。
7,咖啡、白糖、蜂蜜混合物拌合,翻炒均匀。
8,倒入叮熟去皮的花生,均匀裹上咖啡蜂蜜白糖混合物。
9,盛入容器,晾凉即可食用。
食材明细:
豆腐干250克,花生仁(生)100克,大葱50克,辣椒油25克,盐10克,味精3克,植物油15克
花生豆干的做法步骤:
1.将大白豆腐干现用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁;花生仁用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟成浅黄色。
2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起,加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。
小贴士:
原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸,能降低血糖、降低胆固醇。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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