香蕉酸奶土司
这款面包里加了香蕉,那它的香气一定是很棒的了。 这款面包里加了酸奶,那它的软度,一定是很好的了。 这款面两个鸡蛋,那它一定是很有营养……
食材配方
主料:
高筋面粉
黄油
盐
鸡蛋
香蕉
酵母
酸奶
糖
做法 共13个步骤
1.所有材料大集合!
2.先放入酸奶和鸡蛋,还有糖和盐。
3.然后加入压成泥的香蕉。
4.最后放入高粉和酵母。
5.启动和面,15分钟。
6.这是第一次和面后的样子。
7.这个时候可以加入黄油了,再次启动和面,大概30分钟左右。
8.传说中的手套膜
9.可以进入第一次发酵了。
10.发酵好后,用和面的程序进行排气。
11.进入第二次发酵。
12.表面刷蛋液,散上芝麻。
13.启动烘烤,四十分钟
食材明细:
主料::全麦面粉100g,高筋面粉125g,牛奶170g,
辅料::香蕉适量,核桃肉70g,
配料::盐3g,蜂蜜25g,黄油15g,酵母3g,奶粉一勺,
香蕉核桃蜜土司的做法步骤:
1.备齐材料 将核桃放入烤箱180度烤5分多钟,核桃会更香
2.先放牛奶,再加盐,黄油,蜂蜜,再面粉,最后在面粉上挖个小洞放酵母 全部放入面包机 待面团初发酵后取出
3.面团取出,将香蕉捣成泥
4.用擀面杖将面团整成椭圆形,涂上一层香蕉泥,撒上核桃;再将面团左侧往中间翻折,涂上一层香蕉泥撒核桃,最后是右侧也向中间翻折,涂上一层香蕉泥撒核桃
5.加馅料都放完,将面团卷起整形,注意将香蕉泥和核桃全部裹进面团内别漏出来
6.放回面包机 接下来等出炉就行了
7.出炉了 香喷喷 稍放凉后心急的可以撕着吃了~~一般待完全凉透后切片食用
小贴士:
1. 酵母一定不要碰到盐和水等配料,所以要放完面粉最后挖个小洞放酵母。
2. 面团整形的时候,尽量将面团擀的大些,香蕉泥比较湿,擀的太小容易流出来。
3. 取出面团的时机是面团初发酵后取出整形,一般是放入面包机后2小时左右取出,各家面包机不同请按实际情况考虑
如果你像我一样加了全麦粉请选择全麦面包模式;如果你全是用高筋面粉,请选普通面包模式。
4. 熟透的香蕉做烘焙材料更能发挥香蕉的风味。
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