食材明细:
主料::大米300克,鸡腿肉150克(去皮),鲜香菇4朵,
辅料::胡萝卜1根,姜片10克,葱15克,食用油15克,生抽10克,白胡椒粉3克,料酒10克,淀粉10克,食盐4克,
香菇鸡肉饭的做法步骤:
1.准备原料;
2.将胡萝卜切小丁;
3.将鲜香菇焯一下,切小丁;
4.将鸡腿肉切丁后放入料理碗里,加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀,腌制15分钟;
5.炒锅内放食用油,放入葱姜片炒香;
6.再倒入腌好的鸡丁煸炒,倒入生抽调色煸炒;
7.再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒,放入食盐调味;
8.将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里,加入水(水的量就按照平常焖饭的水的量),盖上盖按键进入焖饭程序即可。
南瓜香菇鸡肉饭是一道非常好吃的饭,吃起来南瓜软软绵绵的口感特舒服,也伴着一阵阵香香的鸡肉味道。
材料:
主料:南瓜适量,香菇适量,
辅料:鸡肉适量,大米适量,蚝油适量,花生油适量,水淀粉适量,酱油适量,白糖适量,食盐适量,
南瓜香菇鸡肉饭的做法步骤:
1. 准备好食材。鸡肉洗干净,切成小颗粒。鸡肉粒用蚝油、酱油、水淀粉、白糖、盐、进行调味,腌制2小时。南瓜去皮、挖去籽子。
2. 南瓜切丁,香菇切小块。大米洗干净,放进适量的水。把南瓜丁放进饭锅里,开煲。下油锅,把香菇炒香,放进少许白糖调味。
3. 再放进少许酱油调味。香菇调好味后,放进鸡肉粒一同翻炒至香味溢出,捞起。把炒香的鸡肉粒再放进电饭锅中,煲至熟。煲熟后,加少许酱油调味,即可。
材料:
调料:
盐适量、食用油2大匙、糖1匙、老抽2匙、蚝油1匙、黑胡椒粉适量
做法:
1、干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。
2、鸡腿肉去骨切块,香菇切大片、姜切末待用。
3、将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合,加入所有调料拌匀。
4、将粳米沥干待用,将其他拌好的食材和粳米一起混合,用干荷叶包起,用牙签固定好封口。
5、将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时,即可取出食用。
小贴士:
1、还可以将粳米换成糯米,做成更糯软的荷叶糯米鸡,风味各有不同。
2、如果喜欢食材更丰富一些,还可以加入红枣、枸杞、桂圆或其他材料。
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