食材明细:
主料::黄花菜干菜适量,三黄鸡适量,
辅料::八角适量,葱适量,红枣适量,姜适量,
配料::老抽适量,花椒粉适量,料酒适量,糖适量,盐适量,
黄花菜土豆炖鸡块的做法步骤:
1.黄花菜泡发,土豆去皮切块,姜去皮切片,葱切段
2.三黄鸡剁碎洗净,加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。
3.锅中倒入油,油凉时放入八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入鸡块翻炒变色后,继续煸炒2分钟
4.倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒2分钟。然后倒入开水,水量没过肉面,煮开后撇去浮沫
5.放入红枣、葱段和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟
6.40分钟后打开盖子,加入黄花菜、土豆,继续炖20分钟后出锅
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
食材明细:
主料:500g大米 200g新鲜香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿
配料:适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角
黄花菜香菇营养粥的做法步骤:
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.将大米装入盆中用清水泡30分钟
3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)
4.将新鲜香菇的拔和盖分开
5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇
6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精
7.5分钟后放入干黄花菜
8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出
9.将泡好的大米控去水
10.放入汤料锅中
11.将火腿切片
12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟
13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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