食材明细:
冬瓜500克,火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克,盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克
冬瓜鸡汤的做法步骤:
1. 冬瓜洗净切块,放入沸水锅中烫后捞起;
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片;
3. 炒锅入油加热,放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻;
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味,起锅前用淀粉勾芡,淋上香油即可。
小贴士:
本品需鸡汤约250克。1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌;2. 蘑菇性凉味甘,有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效;3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效;4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分,可防止便秘,降低胆固醇及血糖含量。
食材明细:
材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片,香菇若干
辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐
电饭煲冬瓜鸡汤的做法步骤:
一、准备工作:
1、鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。
2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理
二、煮制:
1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包。
2、按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可。
小贴士:
鸡肉用带骨头的比较好,汤会比较香。
一定不要省略去血水的工序哦~
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