葱香小饼干
兑换的烤箱到家后,即使还没有准备好其他烘焙工具,还是按奈不住兴奋的心情,马上动手起来。做了这个最简单的烘焙入门,葱花小饼干,味道刚刚好,咸中带香,很香很脆,真的
食材配方
主料:
低筋面粉
100g小葱
10g辅料:油
适量盐
适量泡打粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.面粉中加入泡打粉、食盐、油、葱花,再加入少量清水
3.揉成面团,松驰20分钟
4.把面团擀开,厚度适中
5.用自己喜欢的小模具压出形状
6.烤盘上抹一层油,把压好的饼干坯放上面
7.预热好烤箱,170度,中层,25分钟
8.取出晾凉后即可食用
食材明细:
主料::豆渣适量,玉米面适量,
辅料::黑芝麻适量,小葱适量,
配料::食盐适量,
葱香杂粮芝麻小饼的做法步骤:
1.配料全家福(今天我磨的是黄豆黑豆花生红枣豆浆,所以豆渣里也含有这四种食材了。当然豆渣的花样搭配可以随意噢)
2.把豆渣、玉米面、食盐、小葱碎放在一起,根据自己要做的量来搭配;
3.拌匀和好(如果干了,可加入适量豆浆或牛奶,我的豆渣是特意没有沥干的,所以不用再额外添加了);
4.平底锅置小火上,加少许玉米油(低油才健康嘛);
5.手沾点水,把适量面团成球,然后按扁成饼状;
6.放入平底锅中,取适量黑芝麻放在饼中间,稍按一下,使黑芝麻嵌入饼身,防止脱落(我用的是生的黑芝麻,这样可避免再次加热时糊掉);
7.逐个做好放入锅中;
8.盖上盖子,转中火烙;
9.两面分别烙至硬面金黄,关火,用余温继续烙一下;
10.出锅摆盘,外酥里嫩的葱香杂粮芝麻小饼,成功了!
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