食材明细:
牛肉(瘦)100克,芹菜75克,土豆(黄皮)75克,芦笋75克,橙子50克,盐2克,料酒10克,味精1克
鲜橙五色羹的做法步骤:
1. 牛肉洗净,切成片,再略加剁碎;
2. 芹菜洗净,切成段;
3. 土豆洗净,去皮,切成小块;
4. 芦笋洗净,切成小段;
5. 橙子去皮,切成小块;
6. 牛肉放入锅内,加入600克水炖煮,待水烧开,撇去浮沫;
7. 加入料酒,然后放入土豆块、芦笋段、精盐,待汤锅烧开飘出香味;
8. 放入芹菜、橙肉,汤再次煮沸后,加入味精,盛入汤碗内即可。
小贴士:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。橙子:橙子忌与槟榔同食。
食材明细:
主料::银耳200g,水500g,黄冰糖58g,
辅料::西瓜50g,青提20g,葡萄20g,
鲜银耳水果羹的做法步骤:
1.放入盆子里用清水泡发10分钟,冲洗干净
2.撕成小碎片,冰糖准备好
3.先把冰糖放入锅里加水煮开
4.水开后放入银耳小火慢炖大约30分钟 这样银耳里的营养物质就会释放到汤里
5.准备好水果,西瓜,青提,葡萄,都是夏季常见的
6.西瓜用勺子挖出,葡萄拨了皮
7.银耳羹炖好把水果放入拌匀就可以了
8.冰镇一下才好吃
9.又甜又糯,桑拿天来一碗好满足
10.汤汁特别粘稠
小贴士:
炖银耳羹一定是小火才行,这样炖出的银耳口感软糯,营养吸收也好
葡萄皮不好剥,提前放冰箱冻一下就好剥了
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