食材明细:
梨200克,猪肉(瘦)120克,雪蛤膏12克,百合50克,盐4克,姜5克
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法步骤:
1. 雪蛤膏先用水浸透发开,去黑子、杂物、洗净、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗净,切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉,用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮,用水洗净,切1片。
7. 加适量水,猛火煲至滚。
8. 放入以上材料,候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤清热而不太寒凉,补益而不燥热,补而不腻,适合一家大小日常饮用。2. 患上肺结核,干咳少痰,或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦,可以用此汤作食疗之用。3. 气短,讲话声低之人不宜多饮用。
食材明细:
主料::大米150g,水200g,植物油少许,鲜百荷适量,瘦肉80g,
辅料::青菜适量,清水1500g,白胡椒粉少许,盐少许,香油少许,
鲜百合青菜瘦肉粥的做法步骤:
1.准备好食材;瘦肉洗净,青菜洗净、鲜百荷掰成瓣洗净;
2.150克大米冲洗两遍倒入碗中,加入200克清水和少许的芝麻油浸泡20分钟;
3.瘦肉切成薄片,放入黑胡椒粉和盐,滴入几滴柠檬汁拌匀备用;
4.起煮锅倒入1500克清水烧开,放入150克泡好的大米和泡米的油水慢熬;
5.趁着熬粥时另起一个小奶锅倒入适量的清水烧开,放入腌好的肉片焯一下水捞出备用;
6.大米粥煮至浓稠时放入鲜百荷和肉片搅匀,再煮几分钟;
7.放入青菜煮二分钟关火;
8.放入盐和胡椒粉拌匀既可;
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
没有新鲜百合就用干百合浸泡后煮粥效果一样棒棒哒!
此款汤水具有养心安神、滋阴补血之功效:特别适宜由于阴血不足引起的心悸、烦躁不安、失眠多梦者饮用。
鲜百合鸡心汤
材料:鸡心250克,鲜百合40克,桂圆肉30克,食盐适量。
鲜百合鸡心汤的做法
1、鲜百合掰成片状,洗净:桂圆肉放入清水中浸泡30分钟,捞出冲净。
2、将鸡心用刀剖开,洗净腔内瘀血。
3、把适量清水煮沸,放入所有材料煮沸后改慢火煲1小时,加盐调味即可。
特别提示:百合能滋阴安神,四季皆可食用,秋季最宜;煲汤建议选择新鲜百合为佳,鲜用可使汤味鲜美,并可减少燥性。
百合的营养价值
百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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