食材明细:
主料::核桃仁250克,
辅料::白糖60克,
配料::清水100克,蜂蜜1勺,
无油版琥珀桃仁的做法步骤:
1.1.核桃仁用清水泡下
2.2.泡好的核桃仁放在滚水里煮一分钟捞起
3.3.煮好的核桃仁控干水份摆在烤盘上.烤5分钟,拿出翻面再烤5分钟
4.各家的烤箱不同,根据自家的烤箱调整.200度左右
5.5.锅里倒水烧开后倒白糖,1勺蜂蜜,不断搅拌小火煮至糖水冒小泡
6.7..倒入核桃翻炒让糖水裏上每颗核桃仁,晶莹剔透很漂亮
7.7.晶莹剔透很漂亮
8.9.关火,撒上白芝麻
9.8.关火,撒上白芝麻,好啰
小贴士:
核桃仁一定要煮下去涩,糖水一定要冒小泡才倒入核桃仁,核桃仁倒入后糖水裹上就好,不要炒太久,不然会变成糖霜的哦,做好后别急着吃,逗逗就是太着急了差点烫到嘴了,呵呵,一定要等冷确后吃哦,吃不完的装在密封的瓶子里可以至少保存一周哦,^_^
食材明细:
大核桃仁200g,白糖3汤匙(45g),蜂蜜2汤匙(30ml),黄油15g,白芝麻1汤匙(15g),清水一茶匙(5ml)
微波炉版--琥珀桃仁的做法步骤:
第1步准备好食材把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。
第2步加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。
第3步取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,趁热把核桃分分开(这样不会粘连在一起),放凉就能吃了。
小贴士:
1. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750W的)2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。3. 步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。4. 做好后 ,放凉再吃才会香脆。5. 记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。
【材料】:大核桃仁200g、白糖3汤匙(45g)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油15g、白芝麻1汤匙(15g)、清水一茶匙(5ml)
【做法】:
1.准备好食材,。
2.把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。
3.加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。
4.取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。
5.取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。
6.拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,放凉就能吃了。
【小贴士】:
1.入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750w的)
2.白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。
3.步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。
4.做好后,放凉再吃才会香脆。
5.记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。
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