出去吃肯德基很喜欢吃它们的鸡腿,鸡翅,不过自己做的味道也不比他们差,今天小编教大家做的就是烤五香鸡腿,简单好做,一学就会。
食材
主料
鸡翅根800克
辅料
生抽二勺盐一勺老抽一勺五香粉30克料酒二勺
步骤
1.鸡翅根热水烫洗,检查下是否有小毛
2.每一个都切二刀入味
3.放配料盐,生抽,老抽,料酒
4.五香粉多放一些
5.用手按摩每一个鸡翅入味
6.室温下腌制二小时
7.放进烤蓝里
8.炸锅设置,温度250度,时间25分钟
9.烤的外皮酥脆,香喷喷的鸡翅根出炉
小贴士
1,家人血糖高没有加糖,可以适量的加糖味道和色泽更漂亮。
2,腌制的时间长会更入味。
3,在翅根上切横口子,不然翅根会松散。
小编有话说:以上就是小编教大家做的烤五香鸡腿,喜欢吃鸡腿的朋友赶紧烤来吃吧。
食材明细:
鸡腿2个,白酒1两,酱油适量,盐适量,花椒适量
腊鸡腿的做法步骤:
第1步在鸡腿上斜划三刀,看见骨头为好。划花刀在腌制的时候,更容易入味,也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走,吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐,花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味,可去除鸡腿多余的水分,达到干香适口的腊味口感。放入花椒,可以起到去腥的作用。用手将鸡腿与花椒反复抓匀。倒入适量酱油。用手将鸡腿抓匀。
第2步把白酒倒进去,短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好;不要使用料酒,料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。将鸡腿与汤汁抓匀,腌制24小时。放锅中,锅开后,中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了,习惯干香的可以晾晒几天。
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