花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
材料:
花生米300克,八角几个,盐2勺,糖2勺,酱油1大勺,桂皮1小块,香叶两三片,清水1大杯,花椒粉2勺,,
微波炉五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。
步骤2,所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
步骤3,将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行)
步骤4,放入微波炉里,高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
步骤5,把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。
步骤6,再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分。
步骤7,平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。
步骤8,从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。
步骤9,最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。
步骤10,搓掉外皮就可以吃啦。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
清香爽口的五香花生米是夏天餐桌上必备的凉菜。做法非常简单,无需浸泡,如果中午吃的话,早上只需花费三分钟时间煮好,焖上几个小时中午就能吃上啦!五香花生米煮好直接食用非常好吃,再拌入喜欢的杂蔬粒就变成一盘营养更加丰富的凉拌菜啦!
材料:
花生米1碗,水1碗,五香(八角、桂皮、香叶等)适量,生抽1汤匙,盐1/2汤匙,杂蔬粒适量,木耳适量,丘比沙拉汁(日式口味)1袋(25ml),
杂蔬五香花生米(三分钟巧煮五香花生米)的做法的做法步骤:
步骤1,一浅碗花生米,一满碗水。不需要放太多的水,因为是煮的时间短,主要是焖制的,水多会影响花生米入味。
步骤2,将花生米洗干净,倒入锅中加入水和五香材料、生抽和盐。
步骤3,大火煮开转小火煮三分钟焖上了三、四个小时即可,时间长更入味,不要打开锅盖哦。
步骤4,焖好花生米口感是脆的,直接上餐桌啦!
步骤5,拌入喜欢的杂蔬粒就是凉拌菜了。把芹菜、胡萝卜切粒和泡发好木耳焯水,沥干水分。
步骤6,加入花生米调入丘比沙拉汁即可
步骤7,简单又美味!
花生米想来很多人都爱吃,我家更不例外,粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米,微波烤花生米,不输于油炸的酥香,方便简单又健康,休闲零嘴少不了它,日常小酌少不了它,家庭聚餐少不了它,烘焙点心也可用到它~呵呵,我们全家都爱的微波花生米(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生150g,五香粉两小勺,盐半小勺,,
微波五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生米,最好选择这种比较大粒的,吃起来口感较好,花生米洗净,沥干水分找一个平底的微波容器,把花生米平铺在容器底部,尽量不要重叠太多,否则会造成火候不匀花生沥干水分,尽量沥干
步骤2,撒上五香粉,大约撒了两小勺,感觉能均匀把花生裹一层就差不多
步骤3,半小勺的盐
步骤4,好了,开始晃动容器,让调料均匀的裹在花生上,放置半小时
步骤5,微波炉我家的比较老旧了哈,花生平铺状态,先两分钟,高火。
步骤6,两分钟后取出,这时候水份基本干了,摇摇上下颠颠容器,再半分钟,取出摇容器,再半分钟,这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了,取出摇匀半分钟,再半分钟摇匀,再二十秒,如上图,能看到么?从开皮的花生上看,已经焦黄了,这就好了,放凉就可以吃了,不需要剥皮哈,花生本身咱们洗过,有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂,总结就是:2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制,所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠,尤其是到最后两次烤制的时候,如果你心里没数,就二十秒二十秒或者十秒十秒的来,这样不容易出错,要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴,成功烤过一次以后就有谱了
步骤7,剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄,这样正好,再要多十秒就肯定糊了
步骤8,成品
说起花生离不开的就娃的爸爸,他特别的喜欢吃,我呢就自己做起来简单又卫生,租的房不大,有他有个窝有娃就暖暖的,
材料:
花生米300克,八角2个,桂皮一个,干辣鸡4个,盐2调味勺,醋少许,香油少许,香瓜适量,
五香花生米蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤:
步骤1,花生提前泡上一小时,清洗干净放入锅中放入八角桂皮辣椒,盐
步骤2,在加入漫过花生的水,合上锅盖,,我用的是电压力锅所以水加的不是太多,如果是用菜锅煮需要多加些水
步骤3,我用的煮饭键,做出来的脆的,大概三十分钟就好了
步骤4,煮好的花生在锅里焖上2个小时会比较入味
步骤5,煮好的
步骤6,煮好后取出来加入黄瓜,胡萝卜,醋香油,少许盐,搅拌均匀即可开吃
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