食材明细:
低筋面粉100克,细砂糖10克,黄油40克,水33克,黄油20g,糖粉20g,鸡蛋20g,奶粉20g
无花果香奶派的做法步骤:
第1步黄油放在室温软化。倒入低筋面粉和细砂糖。
第2步用手不断揉搓黄油和面粉,直到搓匀搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水,揉成 面团后,放在案板上松弛15分钟。
第3步将软化的黄油搅拌至顺滑,分2次加入糖粉,完全搅打均匀再分3次加入蛋液打匀,最后加入奶粉混合均匀,派馅就做好了。
第4步把松弛好的面团擀成薄片把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片。
第5步在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起派皮上铺张锡纸,再放上些红豆等重物,也是为了防止烤的时候派皮鼓起
第6步放入预热175度烤箱,先烤15分钟,取出锡纸和重物,继续烘烤15分钟。派皮放凉后倒入派馅
第7步最后铺一层无花果片,放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
材料:
低筋面粉100克,细砂糖10克,黄油40克,水33克,黄油20g,糖粉20g,鸡蛋20g,奶粉20g,
无花果香奶派的做法的做法步骤:
步骤1,黄油放在室温软化。
步骤2,倒入低筋面粉和细砂糖。
步骤3,用手不断揉搓黄油和面粉,直到搓匀
步骤4,搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
步骤5,将软化的黄油搅拌至顺滑,分2次加入糖粉,完全搅打均匀
步骤6,再分3次加入蛋液打匀,最后加入奶粉混合均匀,派馅就做好了。
步骤7,把松弛好的面团擀成薄片
步骤8,把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片。
步骤9,在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起
步骤10,派皮上铺张锡纸,再放上些红豆等重物,也是为了防止烤的时候派皮鼓起
步骤11,放入预热175度烤箱,先烤15分钟,取出锡纸和重物,继续烘烤15分钟。
步骤12,派皮放凉后倒入派馅
步骤13,最后铺一层无花果片,放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
热门栏目
美食分类