食材明细:
鲤鱼1000克,荜茇5克,辣椒(红、尖、干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克
鲤鱼汤的做法步骤:
1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏,洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净,拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,转用文火烧约40分钟,再加香菜(切段)、料酒、味精、醋即成。
小贴士:
1. 此汤具有利水消肿,下气,通乳的功效。2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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