食材明细:
主料::红彩椒一个,玉米粒适量,青豆适量,火腿肠1根,黄彩椒一个,
辅料::老姜1小块,独蒜1个,盐适量,食用油适量,花椒适量,小尖椒青红各一,
五彩丁的做法步骤:
1.彩椒红黄各一。用不了一个,切一段就好。
2.切细丁。
3.煮锅烧水煮青豆。
4.火腿肠一根。
5.切丁装盘。
6.青豆煮熟,加玉米粒进去同煮至熟关火。
7.青豆玉米出锅装盘。
8.煮锅另烧水,水开后放入彩椒沓熟关火。
9.装盘备用。
10.老姜拍扁,独蒜拍切蒜粒。
11.小尖椒。
12.切细丁。没有切完,怕太辣。
13.热锅下油烧至7.8成热,放老姜,花椒。
14.放小尖椒。
15.倒入备好的五彩丁,大火翻炒。
16.加蒜粒和盐,翻炒均匀,大蒜炒出香味,关火出锅。
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
小贴士:
1.彩椒沓熟即可,不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅,以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可,不可久煎。
随着新春佳节的临近,在外漂泊的游子们都陆续回家团圆了,学学几道拿手菜准备在年夜饭上大展身手,五彩贝丁就是不错的选择,整道菜色彩艳丽、做法简单、营养丰富。
材料:
鲜贝丁80克黄瓜100克泡发秋木耳60克鸡蛋2个红尖椒、葱姜盐适量
做法:
1准备食材。
2将鲜贝丁清洗干净,加入鸡蛋
3将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后,倒入将鸡蛋贝丁。
5划炒成固态状盛出。
6提前将黄瓜切成菱形薄片,葱姜切丝,红椒切成小段备用。
7秋木耳提前泡发去根部洗净。
8利用锅中炒贝丁的底油,炒香葱姜丝。
9再加入黄瓜片和红椒段略炒。
10加入秋木耳炒匀。
11加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
12最后加盐调味炒匀即可。
小贴士:
1黄瓜略炒即可,保持其脆感。
2贝丁本身是海鲜,略带咸味,所以盐要注意少放。
黄瓜的搭配禁忌!黄瓜和它在一起吃竟是服毒
黄瓜是日常生活中比较常见的食材,你无论是凉拌、热炒、直接吃,都可以,可是很多人并不了解黄瓜的功效,以及黄瓜搭配的禁忌,就让小编带你了解一下吧!
一、黄瓜的强大效果
1、吃黄瓜尾部能防癌
黄瓜是很多人都常吃的一种食物,受到了很多人的青睐。但是,很多人在食用黄瓜的时候存在这样一个误区,就是不习惯吃尾部,都选择将其扔掉,殊不知被我们当做垃圾扔掉的黄瓜尾部却能很好的防止肿瘤的产生。
因为,黄瓜的尾部的部分含有很多的苦味素,这种物质便是起到防癌的主要成分。所以说,在食用黄瓜的时候千万不要将尾部随便扔掉。
2、美白嫩肤
黄瓜不仅可以食用,同时还可以自制成面膜,作为嫩肤的首选食物。由于现在市面上很多面膜中都含有的荧光剂,对人们的皮肤产生严重的损伤,因此,对于肌肤的健康是很不利的。
那么,每天晚上在睡觉之前,我们便可以利用黄瓜切片,敷在脸上,等待5分钟左右洗干净,洗完脸之后会觉得整个面膜处于一个嫩滑白嫩的状态。
黄瓜作为人们日常饮食中极其常见的一种食物,食用范围非常广泛,但是如果黄瓜和一些相克的食物共同食用就相当于在服毒。
很多人一定会有这样的疑问,黄瓜对人体有这么多好处,怎么可能有毒呢?这可不是小编吓唬你,一些不当的食物搭配是会对身体产生严重损害的,虽然说偶尔的不恰当食用不会对健康产生明显的损害。但是若长时间食用,其危害性是相当严重的,所以说我们及时的了解不能与黄瓜共食的食物。
了解其禁忌,从而让黄瓜中对人体有用的营养素更好的被人体所吸收,那岂不是更好吗?那么,到底黄瓜不能和什么一起食用呢?
二、黄瓜不能和什么共同食用
黄瓜不仅脆嫩清香,味道鲜美,并且还富有多种营养成分,能很好的为人体进行营养物质的补充。黄瓜素有平民蔬菜之称,受到了很多人的青睐,也是家中餐桌上极为常见的一种食物。但是,吃黄瓜也是有禁忌的,你都了解吗?
1、菠菜
菠菜的营养物质极其的丰富,素有蔬菜之王的美称。
但是在100克的菠菜中就含有大约300毫克左右的草酸,同时菠菜中的含铁量也不是很高,并没有很强的补血功效,并且其中仅有10%的铁能在肠道中进行吸收,而剩下的便会与菠菜中的草酸所产生反应,形成一种不可溶的物质,不仅不能被人体很好的吸收,同时还会阻碍人体对铁的吸收利用。
黄瓜中含有一种分解酶物质,所以当黄瓜和菠菜一起吃的话,那么菠菜中所含有的维生素C则会遭到黄瓜中的分解酶的破坏,从而大大降低了其活性。
虽然黄瓜和菠菜一起食用,短时间表现不出什么具体的危害,但是久而久之便会降低人体对维生素C的吸收,这对人们的健康而言危害是很大的。
人体每天都会在不断的产生废气,并且由于一些不恰当的饮食习惯,很容易在体内产生重金属的物质,只有及时的将这些对人体有害的重金属及时的进行清理,才能很好的为人体健康筑上一道坚固的屏障。
然而,其中维生素C对重金属具有良好的解毒作用,所以说在只有维持体内含有足够的维生素C便能对体内的重金属物质进行及时的解毒,从而大大降低了患有胃癌以及其他癌症的风险。
不仅如此,维生素C还能很好的促进胆固醇转化成胆酸,从而有效减少了氧化物质的形成,这对于防治心脑血管疾病也发挥了重要的效果。
所以菠菜和黄瓜共同搭配食用就像间接在服毒,阻断了人体对维生素C的吸收,从而增加了患癌的风险,威胁着人体的健康。
2、花生
在很多家庭的餐桌上,都会经常见到黄瓜和花生米的凉菜,受到了人们的欢迎,这道凉拌美味可以说是极好的下酒爽口凉菜。
很多人并没有发现,花生和黄瓜在一起食用有什么不妥之处,反而觉得这两种食物就是天鲜配,殊不知经常食用花生和黄瓜搭配的食物对于人们的健康会有严重的损害,这是为什么呢?
因为黄瓜的性味甘寒,而花生中所含的油脂比较多。
当性寒的黄瓜和油脂较多的花生搭配在一起的时候,便会增加润滑的性质,无形之中就像为人体注入毒素一样,被人体所摄入之后便会造成肠胃不适,腹泻等不良症状的产生,严重对肠胃健康造成极大的损害作用。
但是,说到这里,很多人会有这样的疑问,我平时也是经常将黄瓜和花生搭配食用的。
但是并没有任何不适的症状产生!当然,对于一些肠胃功能状况相对好的人而言,经常吃黄瓜和花生所搭配的食物对肠胃短时间内是没什么影响的。
肠胃是人体中最主要的消化和吸收器官,是吸收食物营养,以此来维持人体所需养分的主要来源,对人体各项机能的正常发展产生着极其重要的作用。因此,拥有一个健康的肠胃对于人体健康养生是有显著作用的。
相反,而如果肠胃健康出现问题,那么便会导致肠胃不能正常的对所摄取的食物中所含的营养成分进行吸收,并且不能充分的为人体提供所需。所以长期以往便会导致人体出现营养不良等状况出现,严重对人们的健康造成损伤。
因此,在日常饮食中一定要减少黄瓜和花生共食的次数,尤其是肠胃功能不是很好的朋友。
小结:
黄瓜虽平常,但是在食用的时候,搭配最重要。
食材明细:
主料::豇豆角200克,圆白菜30克,胡萝卜15克,西红柿一个,圆葱半个,
辅料::鲜姜几片,蒜几瓣,
五彩蔬菜丁的做法步骤:
1.准备好的菜,切丁子。圆白菜、豇豆角、圆葱、西红柿。胡萝卜本该也切丁的,我为了练本事,就这样了。
2.鲜姜切丝。大蒜切片。大蒜先拍碎去皮去根蒂,才能切片。大蒜很有意思的,你怎么拍,它都是顺丝碎,这样就好切片了。切片易熟,不会吃到蒜辣味。
3.炒锅烧热,热锅凉油,加热后改小火,炸香红花椒。捞出不用。
4.爆香姜蒜片,放入胡萝卜炒软。盛出来待用。
5.在放一点点油,炒圆葱、西红柿。爆炒一下就好。也盛出来待用。
6.待用的菜菜。
7.洗净炒西红柿、圆葱的锅。烧热再放一点点油,直接炒豇豆角和圆白菜。不要担心没有调味料,前面两次的菜菜,已经有足够的调味料了。这两个菜菜没什么水份,可以烹一点点水,就是一点点,稍微一多就是煮菜了,影响口味的。
8.忘记交代了:这个豇豆角是上次用剩下的,老饕怕会变质,撒了点盐,装个塑料袋放冰箱了,所以这次炒菜盐都不要放了。
9.圆白菜也是上次用剩下的,就那么一点点了。今天的主打是“搜冰箱”,打扫剩菜。
10.豇豆角、圆白菜炒软了,放入胡萝卜翻炒,让菜们互相入味。也许会感到很干,再烹一点点水。
11.接下来可以放圆葱、西红柿了。西红柿是出汁的,迅速的翻炒均匀入味。可以再烹一次水,这样可以避免糊锅。
12.我是烹了一点点水的,这样可以保证入味均匀,又不会糊锅了。
13.出锅装盘了,就是这样子的咯。
14.配上二米饭,老饕总是这样一盘子开吃的,一个人吃饭很随便的。
15.修改一下这张图片,准备做成品图用吧。
小贴士:
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。
豆角营养价值
豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角食用价值
理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓
豆角适用人群
一般人群均可食用
色泽诱人的五彩豆丁
色彩斑斓,颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
五彩豆丁主料;泡发青豆100克,甜玉米粒100克,土豆50克,胡萝卜50克,黄瓜50克。
辅料;盐2克,鸡精2克,水淀粉适量
五彩豆丁做法
1、准备好食材。
2、土豆,胡萝卜洗净,去皮切成小丁。
3、黄瓜洗净切成丁。
4、锅中注水,加入青豆和玉米粒烧开,煮至5分钟捞出沥水。
5、另起锅,注入油勺热,下入土豆丁煸炒至金黄色。
6、下入胡萝卜丁继续煸炒。
7、倒入煮好的青豆玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
8、加盐和鸡精调味后芶入薄芡翻炒均匀即可。
叨唠;青豆要先煮熟,去掉豆腥味。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
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