误打误撞研究出这款萌萌哒小鸡窝窝头,到现在心情还是很兴奋。用芝麻做眼睛,剪几片胡萝卜做小脚丫……传统的窝窝头口感粗糙难嚼,不适合孩子,所以主料是我用了山药、玉米、面粉,粗细粮搭配,营养上加分,口感上软糯好嚼又美味,恰好是我想要的。粗粮富含膳食纤维和丰富的维生素B群,像这样做趣味性辅食,把食物做出宝宝不认识的样子。即使是不爱吃的食物,摇身一变也可以是治愈挑食宝宝的一大法宝哦!
材料:
牛奶40ml,玉米面30g,面粉60g,山药110g,
玉米小鸡窝窝头 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:15个月以上食材准备:牛奶40ml、玉米面30g、面粉60g、山药110g烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,山药洗净削皮,切小块。
步骤3,上锅大火蒸15分钟,出锅后,倒入碗中,碾成山药泥。
步骤4,面粉倒入大碗中。
步骤5,加入玉米粉。
步骤6,倒入牛奶。
步骤7,加入山药泥,先用筷子搅拌均匀。
步骤8,再用手揉成光滑面团。
步骤9,搓成细腻的长条,切成小块,每块大约20克左右。
步骤10,小剂子搓成条状,用拇指在面团底部戳一个洞。面团太干在捏形状的时候开裂较多的话,可以在手上蘸点水再搓搓。
步骤11,填入豆沙馅。慢慢向内推,旋转收口。如果你是第一次做,按照我的手势尝试慢慢来,会越来越有感觉的。
步骤12,放入锅中,大火蒸15分钟。
步骤13,用胡萝卜和黑芝麻装饰成小鸡模样。
这款窝窝头吃到嘴里很香呢,颜色也很好看就像黄金一样发亮的。。以前刚开始吃粗粮的时候还不习惯,我老家的粗粮就是原味的玉米蒸着吃,从来没见过有玉米面的,来上海后就试着做来吃吃口感还很好吃滴,偶尔也会给婆婆做些。。外面的窝窝头虽然说是粗粮,但是口感一吃就像在吃包子一样,一点都不像是粗粮;还是自家做的好材料足。。玉米面是一般人都可以可食用的,具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效,但是玉米忌和田螺一起食用哦否则会中毒;也尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。而且玉米面中含钙、铁质较多可防止高血压、冠心病等,反正就是好食材。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
玉米面粉300克,面粉100克,南瓜蓉50克,酵母3克,水适量,,
南瓜玉米窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,将材料准备,南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
步骤2,玉米面+面粉+酵母放入盆中。
步骤3,放入南瓜蓉。
步骤4,倒入适量的水,一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
步骤5,面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
步骤6,取出面团揉出小圆团。
步骤7,用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。
步骤8,不能太薄否则面团会裂开。
步骤9,造型好的窝窝头静放15分钟。
步骤1015,分钟后冷水入锅,大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
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材料:
玉米面400克,面粉100克,榆钱100克,鸡蛋1个,盐3克,,
榆钱窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,榆钱摘干净,多清洗几次,彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。
步骤2400,克玉米面加100克普通面粉混合。普通面粉可以起到增加粘性的作用。
步骤3,后打一颗鸡蛋在面粉里,在加入清洗干净的榆钱和3克盐。盐不用剁,以吃不出咸味为宜。如果喜欢偏甜口味的也可以添加少许糖。如果觉得糖的热量较高,可以不加,因为玉米里面已经有淡淡的甜味了。
步骤4,加少许清水,揉成面团后加盖子醒30分钟。
步骤5,然后分50克每个的面剂子,做从一个圆锥形。
步骤6,底部需是中空的。
步骤7,蒸笼上刷少许油放粘,上锅蒸20分钟即可。
玉米窝窝头有助于调理胃肠,改善消化功能,富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生,产生饱腹感,对肥胖病人进食有利,可作为减肥食品。
材料:
450克玉米面,50克糯米粉,
香糯玉米窝窝头的做法步骤:
1,玉米面里倒入少量的糯米粉。(玉米面过下筛,口感会更细腻。)
2,用筷子搅拌混合均匀。(可随个人喜好加入适量白糖)
3,慢慢倒入开水,边倒边划圈搅拌均匀,看不到干粉即可。
4,趁温热和成面团。(小心烫手)
5,取大约95克左右的面团,用手团成光滑的小圆球。
6,大拇指粘上水(防粘)扎进面团里,转着圈在手心里轻压成窝窝头形状,薄厚要均匀。
7,放到砧板上再稍微整理下形状。
8,依次做好全部的面团,做好的窝窝头,醒十分钟。
9,蒸锅里加入水,铺上浸湿的蒸布,放入窝窝头,上气后大火蒸20分钟即可。
10,成品图,色泽金黄~~~
11,香甜软糯~~~
12,甜甜的玉米香,低热量健康粗粮!
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