食材明细:
主料::热米饭适量,黄瓜适量,火腿适量,寿司紫菜一张,
辅料::米醋按口味适量,沙拉酱按口味适量,食用盐按口味适量,白糖按口味适量,肉松按口味适量,
我爱寿司的做法步骤:
1.把做好的热米饭盛出来散热一会
2.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水
3.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水,溶解后倒入米饭中,搅拌均匀
4.准备好珠帘,寿司紫菜,将拌好的米饭均匀的放到铺好的紫菜上
5.取适量沙拉酱、黄瓜、火腿,放在开始卷的一端,洒上适量肉松
6.用珠帘慢慢卷起,卷到最后稍微用点力,保持10秒钟
7.很简单的做法,希望对你有帮助哦,可以根据自己的喜好适当换一下配料哦
食材明细:
主料::大闸蟹2只,糯米100克左右,小葱适量,姜末适量,
辅料::料酒适量,食盐适量,黄油适量,食用油适量,
"蟹蟹你的爱"糯米蟹斗的做法步骤:
1.大闸蟹拆肉留壳,留出部分蟹黄
2.糯米用冷水浸泡8小时备用
3.锅内加少量油加热,油温不必太高,加入姜末,葱白煸炒出香味
4.加入蟹肉煸炒1至2分钟
5.加入糯米,加入适量食盐,料酒,用中火继续煸炒
6.加一小块黄油提香
7.将糯米炒至半熟
8.取出蟹黄留蟹盖
9.将炒好的糯米放入蟹盖,尽量按紧
10.上述量的糯米大概可做3个
11.冷水入锅中火蒸20分钟
12.将葱姜末用小火煸香,加入蟹黄,至油色发红关火
13.用小勺将蟹黄放在蟹斗上点缀
食材明细:
主料::芹菜1根,杏仁适量,
辅料::盐少许,香油少许,花椒少许,胡麻红油少许,花生适量,葱油适量,
我爱凉爽-杏仁芹菜的做法步骤:
1.杏仁(超市购买的腌制)泡水数个小时,中间多次换水,目的是去除盐分等杂质,一大根芹菜只要下半部洗净,准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2.水中放少许盐,芹菜开水下锅焯水。
3.芹菜凉水冲凉,沥干水分,切断,杏仁沥干水分,装碗。
4.放入少许两种油,盐。
5.拌均匀装盘。
小贴士:
两种调料油的做法:
1.花椒花生葱油:碗中放花椒粒,花生,葱片,玉米油加热浇淋即可
2.胡麻红油:不辣的红辣椒粉,白芝麻少许,胡麻油加热后浇淋即可
每逢见到干锅、腊肉这样的词语组合在一起,想到的一定是下饭,的确,再加郫县豆瓣酱,想不下饭都难啊。蟹味菇会很好地吸入腊肉和调料的香气,香芹的加入为了使整道菜的口感清爽一些,也给自己贪吃的肠胃一点点心理安慰,毕竟也有了蔬菜嘛。
材料:
蟹味菇200g,腊肉150g,香芹1小把,干辣椒6个,大蒜3-4瓣,大葱1段,姜片3片,郫县豆瓣酱10ml,李锦记麻辣酱1小匙,花椒适量,生抽适量,老抽5ml,白糖10ml,,
我爱下饭菜----干锅腊肉蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉上蒸锅蒸5-10分钟,蒸熟后切成薄片;蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿;香芹洗净切成小段;把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合。
步骤2,炒锅中倒入少许油,待油温六成热时将蟹味菇倒入,煸炒出水份后盛出,炒出的汤水不要。
步骤3,锅中再倒入一点油,放入花椒,小火将花椒炒香,待花椒变色后捞出不要,留下花椒油。
步骤4,锅中再倒入一点油,放入花椒,小火将花椒炒香,待花椒变色后捞出不要,留下花椒油。
步骤5,把腊肉倒入锅中,慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分,然后把混合好的郫县豆瓣酱放入,炒香。
步骤6,倒入蟹味菇,翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小匙,白糖2小匙,翻炒均匀。
步骤7,最后把香芹放入锅内,快速翻炒均匀出锅。
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