瓦罐焗甲鱼收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供瓦罐焗甲鱼、2024瓦罐焗甲鱼做法以及瓦罐焗甲鱼大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料::香菇适量,肉丸适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香菜适量,
瓦罐汤的做法步骤:
1.将香菇去根,洗净。
2.将香菇放入瓦罐。
3.准备好猪肉丸。
4.将肉丸放入瓦罐。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.放入老抽。
8.放入适量水,放在燃气炉上,大火煮沸后,转小火。
9.香菇炖熟后即可关火,放入味精。
10.洒上香菜即可。
小贴士:
1 添水量要多一些,如果炖至过程中变少,需要加入温水,不宜加冷水。2 味精要离火后加入。
主料:香菇适量,肉丸适量
辅料:五香粉适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香菜适量
1,将香菇去根,洗净。
2,将香菇放入瓦罐。
3,准备好猪肉丸。
4,将肉丸放入瓦罐。
5,放入五香粉。
6,放入盐。
7,放入老抽。
8,放入适量水,放在燃气炉上,大火煮沸后,转小火。
9,香菇炖熟后即可关火,放入味精。
10,洒上香菜即可。
土鸡一只,生姜,花椒,干红辣椒各适量。
瓦罐鸡汤的做法步骤:
将土鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
雪梨,肉泥各适量。
瓦罐煨汤的做法步骤:
雪梨削皮,切块;上好精肉剁碎,成肉泥,加少许膨松粉,揉成核桃大的肉丸。上午八九点钟放入大瓦罐里,用碳火慢慢地煨。过三四小时后,随点随吃。
主料: 牛肉 200g,
辅料: 白萝卜 300g,
调料: 食盐 适量, 葱 半根, 姜 2-3片, 黄芪 20g,
瓦罐牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净,切块,放入滚水中,烫去血水,捞出,白萝卜洗净,去皮,切块。
2.牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中,加入6杯水以中火煮至7分熟,加入白萝卜及盐,煮熟即可。
食材明细:驴肉500克,花菇1000克。,卤水适量,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉各适量。适量瓦罐驴肉汤的做法步骤:1.净驴肉斩块,焯去血水。2.花菇泡发后,用卤水卤制。3.原料放入瓦罐,上炉加高汤炖约2.5小时,调味即可。
食材明细:主料::香菇适量,肉丸适量,辅料::五香粉适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香菜适量,瓦罐汤的做法步骤:1.将香菇去根,洗净。2.将香菇放入瓦罐。3.准备好猪肉丸。4.将肉丸放入瓦罐。5.放入五香粉。6.放入盐。7.放入老抽。8.放入适量水,放在燃气炉上,大火煮沸后,转小火。9.香菇炖熟后
食材明细:主料:香菇适量,肉丸适量辅料:五香粉适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香菜适量瓦罐汤的做法步骤:1,将香菇去根,洗净。2,将香菇放入瓦罐。3,准备好猪肉丸。4,将肉丸放入瓦罐。5,放入五香粉。6,放入盐。7,放入老抽。8,放入适量水,放在燃气炉上,大火煮沸后,转小火。9,香菇炖熟后即可关火
食材明细:土鸡一只,生姜,花椒,干红辣椒各适量。瓦罐鸡汤的做法步骤:将土鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
食材明细:雪梨,肉泥各适量。瓦罐煨汤的做法步骤:雪梨削皮,切块;上好精肉剁碎,成肉泥,加少许膨松粉,揉成核桃大的肉丸。上午八九点钟放入大瓦罐里,用碳火慢慢地煨。过三四小时后,随点随吃。
食材明细:主料:牛肉200g,辅料:白萝卜300g,调料:食盐适量,葱半根,姜2-3片,黄芪20g,瓦罐牛肉的做法步骤:1.牛肉洗净,切块,放入滚水中,烫去血水,捞出,白萝卜洗净,去皮,切块。2.牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中,加入6杯水以中火煮至7分熟,加入白萝卜及盐,煮熟即可。
食材明细:鲤鱼1000克,猪肉(瘦)100克,香菇(鲜)50克,大葱150克,姜50克,猪油(炼制)150克,料酒30克,盐5克,老抽10克,味精2克,香油10克,胡椒粉2克瓦罐鲤鱼的做法步骤:1.将鲤鱼削洗干净,用精盐搽匀鱼身鱼膛;2.瘦肉、冬菇切丝备用;3.将瓦灌洗净,放入葱条,再把鲤鱼放在葱面
食材明细:草鱼一条,葱一根,姜三四片,蒜一头,八角两个,花椒适量,甜面酱适量,料酒少许,酱油少许,白糖适量,老抽少许,陈醋适量,面粉适量酱香瓦罐鱼的做法步骤:第1步准备食材我鱼是春节时炸好的炸鱼方法如下:草鱼处理干净切成大块放少许料酒葱姜盐(盐要少放后期还要炖)抓拌腌制十五分钟腌制好的鱼块沾面粉(不
食材明细:主料::鸡爪1斤,辅料::豆瓣酱2勺,冰糖2块,葱段2个,蒜瓣4个,香叶2片,花椒粒20颗,桂皮2颗,姜片2片,老抽1勺,盐适量,瓦罐凤爪(鸡爪)的做法步骤:3.水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖,盐,中火炖一个小时。
食材明细:主料::乌鸡1只,枣适量,辅料::盐适量,姜适量,瓦罐汤煲的做法步骤:1.把乌鸡洗净。2.选择电动的瓦罐煨汤煲。3.冷水放入乌鸡。4.放入姜丝。5.烧开后撇净油脂浮沫。6.盖盖,煨制2小时以上。7.把大枣洗净8.再煨制20分钟9.加盐调味即成。小贴士:1、也可以放人参。2、因为以喝汤为主,
食材明细:老鸡一只,粉丝2束,生姜适量,红枣适量,枸杞适量,葱花适量,油适量,盐适量,白胡椒粉适量瓦罐粉丝鸡汤的做法步骤:第1步老鸡洗好,剁小块,鸡腿和鸡翅要连着,这样好吃好看热油爆香姜片第2步下入鸡块爆炒炒至鸡肉无血色状态第3步所有材料放入瓦罐大火煲开去掉表面的浮沫,至汤清澈第4步转上火继续煲2小
食材明细:主料:乌脚鸡半只辅料:黑木耳50克配料:干辣椒适量,姜片适量,大葱适量,老抽适量,沙茶酱适量,生抽适量,料酒适量瓦罐煲沙茶鸡的做法步骤:1,乌脚鸡半只、黑木耳50克。2,淹料:沙茶酱、料酒、生抽、老抽。3,鸡用淹料抓均。4,放冰箱淹30分钟奋用。5,配料:大葱、姜片、干辣椒。6,瓦罐底放少
食材明细:鸭,猪肚。明间瓦罐汤的做法步骤:1、老鸭去毛开膛洗净,剁成3厘米长,1厘米宽的长条。2、猪肚洗净,切成与老鸭同形状的长条,猪肚和老鸭一起氽水10分钟左右,把老鸭和猪肚一起装罐,加入高汤,矿泉水,加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱、姜、米酒一起放入罐中,再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。制
菜名:蒜子瓦罐鸡 菜系及功效:家常菜谱 原料:光鸡750克,肥猪肉片75克,辣椒粒20克,葱粒15克,姜片和葱条各40克,切去头尾的蒜子50克,绍酒50克,蚝油50克,老抽20克,白糖10克,味精10...
食材明细:主料::排骨1斤,茶树菇50克,红枣10颗,清水适量,辅料::食用盐10克,白醋1小勺,食用油2小勺,排骨瓦罐煨汤(烤箱版)的做法步骤:1.茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净,切去菌根;2.排骨清洗干净,用开水燎一下,用水冲去泡沫;3.排骨,茶树菇,红枣干放入瓦罐中;4.倒入食用油和白醋,
食材明细:鹿肉350克,桂圆10克,山药(干)5克,莲子5克,枣(干)15克,枸杞子3克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克秘制瓦罐鹿肉的做法步骤:1.将鹿肉切成小块,用清水漂去血水,焯水。2.桂圆去皮取肉,莲子涨发浸泡。3.将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内,加入高汤,急火开锅,慢
食材明细:甲鱼1只(约1000克),千张(即薄豆腐皮)200克。调料猪油200克,荆沙红油酱50克,荆沙豆瓣酱50克,姜片5克,味精10克,白糖5克,黑胡椒粉5克,料酒10克,清汤200克。荆沙甲鱼的做法步骤:1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块,千张切丝入沸水中飞水半分钟后放入锅仔中打底。2、甲鱼入
食材明细:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。葱5克,姜5克,胡椒粉5克,枸杞子20粒,白开水3000克。精制油10克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,大枣10粒。甲鱼火锅的做法步骤:(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤
食材明细:甲鱼750克,冬笋50克,火腿50克,大葱15克,姜10克,料酒50克,盐5克,味精3克,大蒜(白皮)10克清炖甲鱼的做法步骤:1.将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2.将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒
食材明细:甲鱼750克,红酱油30克,葱结1个,冰糖75克,姜片3片,熟猪油65克,绍酒25克,花生油35克,精盐2克。冰糖甲鱼的做法步骤:1.甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时捞出,在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜
湘味十足简单易做的【小炒甲鱼】 原料 甲鱼 五花肉丁 姜粒 蒜粒 毛豆子 小米椒 盐 酱油 小炒甲鱼的做法 1、甲鱼适量剁成拇指块大小、五花肉丁、姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒各适量。 2、锅内去油放入五...
食材明细:甲鱼500克,枸杞子30克,枣(干)30克,荷叶50克,大葱10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油(炼制)20克荷香甲鱼的做法步骤:1.甲鱼宰杀洗净后,漂去血水,砍成小块;2.红枣、枸杞洗净;3.荷叶洗净平铺于蒸笼内;4.将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀,盛于荷叶上,入笼蒸12分钟取出
食材明细:甲鱼500克,川贝母5克,黄酒5克,盐3克,花椒2克,姜5克,大葱8克贝母甲鱼的做法步骤:1.将甲鱼宰杀,洗净;2.甲鱼放入蒸钵中,加入鸡汤,川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。小贴士:滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。甲鱼:甲鱼不宜与
食材明细:主料::小甲鱼1只,香菇2朵,鸡蛋1只,青菜1棵,辅料::葱适量,蚝油适量,老抽适量,生抽适量,油适量,水适量,姜适量,蒜适量,甲鱼煲仔饭的做法步骤:1.甲鱼一只;2.用剪子把它剪成几块;3.香菇表面划花刀;4.如图;5.葱姜蒜下锅,加入少许油,小火爆香;6.加入甲鱼块和香菇翻炒;7.加入
食材明细:活甲鱼500,克,鸡脯肉50,克,鸡腿240,克,葱段10,克,料酒10,克,姜片6,克,盐2,克,味精,胡椒粉各适量,猪骨汤750,毫升。蒸甲鱼的做法步骤:1.将甲鱼宰好,放在碗内。鸡腿切成两截,在开水锅中余一下,放在甲鱼上,加佐料和猪骨汤,蒸2小时,拣去葱、姜。2.将鸡脯肉砸成肉泥,以
食材明细:甲鱼1000克,鸽蛋250克,火腿20克,小葱10克,酱油10克,冰糖10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(玉米)5克,姜10克,香油25克,盐2克,猪油(炼制)50克,黄酒25克明珠甲鱼的做法步骤:1.葱去根须,洗净,切段;2.熟火腿切成丝;3.鸽蛋洗净,煮熟;4.嫩甲鱼去内脏,用开水略烫,
食材明细:甲鱼1斤2两,五花肉一块,油适量,生姜适量,大蒜头适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,水适量,冰糖适量,鸡精适量红烧甲鱼的做法步骤:第1步五花肉买回,洗净放冷水焯一下,拿出切成小块处理甲鱼,洗净,切大块第2步姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉五花
甲鱼清汤 原料:甲鱼1只,火腿2片,生姜、葱、八角少许。 甲鱼清汤的做法 1.葱、姜、八角洗净;甲鱼剖洗净,切块。 2.锅置火上,加入适量油烧热,倒入甲鱼和生姜爆炒后盛起。 3.甲鱼用大炖盅盛着,加入...
菜系及功效:家常菜谱 烧鸡甲鱼 原料:鸡1只(约1000克),甲鱼1只(约800克),白菜心300克,姜(拍破)、葱段、胡椒粉、味精、精盐、绍酒、香油、红糖、生粉、油各适量,上汤l大汤碗。 烧鸡甲鱼的...
食材明细:甲鱼。瓤甲鱼的做法步骤:选取一斤半重的甲鱼一只,杀後剁去尾,爪尖,放在盆中用开水略烫後,放在冷水中,刮去全身皮膜,在甲壳下面,用刀尖从颈部划开到尾处,挖去内脏,留下肝,洗净沥干水待用。然後用肥瘦各半的猪肉,切成绿豆在的丁,取笋子也切成绿豆大的丁,将葱、姜各二钱切成末,一起放在碗裏,加盐、水
食材明细:甲鱼150克,枸杞子30克枸杞甲鱼的做法步骤:1.甲鱼宰杀,清洗干净;2.枸杞洗净;3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。小贴士:1.滋阴,清热,散结,凉血,提高机体免疫功能。2.不宜多食,尤其是消化不良者,失眠者不宜食。3.忌饮白酒,忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性
食材明细:甲鱼500克,糯米100克,盐5克,黄酒25克,猪油(炼制)50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克甲鱼粥的做法步骤:1.先将甲鱼剁掉头,去掉硬盖、尾和爪尖,除去五脏,洗净,削成小块,在开水锅中煮一下,捞出刮去黑皮。2.炒锅烧热、下猪油,投入甲鱼,炒至无血水时加入黄酒、葱(切段)、姜(切
食材明细:甲鱼2,只(约1000,克),葱段10,克,黄酒50,克:碎冰糖120,克,湿淀粉25,克,熟猪油100,克,葱结10,克,生板油25,克,姜片25,克,酱油25克,醋40,克,味精2,克,香油10,克。糖甲鱼的做法步骤:1.将甲鱼背朝下放在地上,待甲鱼头伸出时,用左手拉住头部,用刀割断其
食材明细:净甲鱼1只约750克,发菜50克,火腿25克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,精盐4克,冰糖5克,味精0.5克,胡椒粉1克,猪油20克,鸡汤600克。发菜甲鱼的做法步骤:1、将净甲鱼剁成块。火腿切成片。发菜泡洗干净。2、甲鱼块下入沸水锅内焯透,捞出洗净,按原形码入汤碗内。3、将鸡汤、绍酒加
食材明细:主料::甲鱼一只,辅料::干红椒20克,干米椒20克,八角20克,香葱30克,老姜20克,蒜子20克,青椒30克,红椒30克,配料::啤酒50克到80克,食用油适量,盐适量,老抽适量,味精适量,米酒适量,【红烧甲鱼】的做法步骤:1.先把甲鱼去内脏2.然后切块3.啤酒4.把配料切好待用5.先
食材明细:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。甲鱼汤的做法步骤:(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时
甲鱼非常滋养,是春季养生佳肴,胶质裙边具有美容的效果。但是做得不好就会很腥气,难以下咽。今天小编介绍的这道卤甲鱼卤汁浓稠,甲鱼肥厚,鲜得眉毛掉下来。 原料:野生甲鱼1只 配料:卤过肉的的老汤 调料:卤...
传统的江西瓦罐汤是用明炭煨煮的,我做了一点小小的变化,用广式隔水炖的方式,用紫砂代替瓦罐,炖出来的汤也是很不错的呢,一下子可以喝三种口味,照顾到全家人的口味。 材料:猪肉300克,茶树菇50克,墨鱼5...
食材明细:主料::甲鱼适量,鸡适量,鹌鶨蛋适量,辅料::党参适量,红枣适量,莲子适量,铁皮石斛适量,甲鱼鸡汤的做法步骤:1.甲鱼洗净去内脏。2.焯开水去膜后洗干净。3.鸡焯水洗净,鹌鶨蛋煮熟备用。4.冷水把所有材料放入砂锅。5.大火烧开后转小火一个小时。6.根据自己的口味加盐、白胡椒粉,调好味道就可
食材明细:甲鱼250克,猪肉(瘦)50克,土茯苓100克瘦肉甲鱼的做法步骤:1.将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净;2.土茯苓与瘦肉切块;3.将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内;4.加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。小贴士:1.解毒,适合乳腺癌患者使用;2.甲鱼可解毒散结;3.甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成
食材明细:甲鱼1000克,熟火腿50克,水发香菇10朵,肥膘肉50克,蒜头10瓣,葱8条,姜10片,白胡椒粒少许,料酒1.5汤匙,鸡油,香油各适量。清蒸甲鱼的做法步骤:①将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌渍10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放
食材明细:主料::乌脚鸡半只,辅料::黑木耳50克,配料::干辣椒适量,姜片适量,大葱适量,老抽适量,沙茶酱适量,生抽适量,料酒适量,瓦罐煲沙茶鸡的做法步骤:1.乌脚鸡半只、黑木耳50克。2.淹料:沙茶酱、料酒、生抽、老抽。3.鸡用淹料抓均。4.放冰箱淹30分钟奋用。5.配料:大葱、姜片、干辣椒。6
瓦罐汤相信很多人都非常熟悉。家中有老人的肯定更了解。在老人的眼里,用瓦罐煲汤,烫的效果更加显著,也更明显。瓦罐和家里的锅最大的不同就是瓦罐汤有非常好的保健作用,而且用瓦罐煲出来的汤,口号更加好,更加美...
甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼,而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食品,营养丰富,肉质细嫩,滋味异常鲜美,是一种珍贵补品。 市场上出售的甲鱼有河鳖和沙鳖两种。河鳖背...
食材明细:主料:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。辅料:葱5克,姜5克,胡椒粉5克,枸杞子20粒,白开水3000克。调料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,大枣10粒甲鱼火锅的做法步骤:(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘
食材明细:甲鱼1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒,香油各少许,酱油,姜片,葱白各适量。红烧甲鱼的做法步骤:①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起,用刀刺颈放血,砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳,剥去甲壳和内脏,用手撕下裙边,将肉切成块。漂洗干净。②选用五花猪肉刮
食材明细:甲鱼500克,枸杞子25克,大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克枸杞炖甲鱼的做法步骤:1.将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。2.将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。小贴士:
食材明细:药炖排骨药包1包,素甲鱼300公克,山药200公克,姜3片,水4杯,酒1大匙,盐1小匙药炖甲鱼的做法步骤:1.素甲鱼切块;山药削去外皮,切块备用。2.取一深锅加入水、姜片、药包以大火煮至滚沸,转小火继续炖煮10分钟后,放入素甲鱼块续煮10分钟,再加入山药与调味料以小火炖煮10分钟即可。
食材明细:主料::甲鱼1只【600克左右】,辅料::小馒头6个,葱姜适量,蒜仔适量,配料::盐5克,老抽适量,蚝油适量,糖适量,鸡精3克,胡椒粉1克,甲鱼泡馍的做法步骤:1.甲鱼宰杀,烫去外皮,去除腹中油脂。馒头切成片。2.把甲鱼斩成块。3.放入开水锅中出水,漂去血污。4.锅中放入少许油,加葱姜,蒜
食材明细:野生甲鱼,上等冬虫夏草,盐,味精。冬虫夏草炖甲鱼的做法步骤:1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
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