总会有朋友询问,面包机做出的面包是不是只有一个造型,其实不是的哈,只要不嫌麻烦,馅料、颜色、造型都可以变化,面包机也可以折腾很多花样出来的。
今儿介绍一款操作起来最简单的夹馅面包,前些天妈妈买了好多红薯,直接煮着吃没啥新鲜感了,于是想到夹进面包里,没有再额外加糖,不会很甜,口感软软的,奶奶也很喜欢。
由于整形比较简单,操作不会超过5分钟,所以不需要停下程序,直接取出来整好再放回去继续就可以,如果担心操作慢,也可以让面包机暂停工作,整形放回之后再启动。
面包机打造花样面包:红薯夹心吐司
主料:高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g
配料:煮熟的红薯2个、黄油少许
红薯夹心吐司的做法
1.全部材料依次放入面包桶;
2.选取标准面包程序,深烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;
3.等待的过程中制作红薯馅,红薯去皮,用勺子碾成泥,加入室温软化的黄油;
4.搅拌均匀,成为红薯馅待用;
5.程序刚刚进入烘烤时,取出面团,排气擀成长方形,中间铺一层红薯馅;
6.两边对折,稍稍擀开,再铺一层红薯馅;
7.搅拌刀取出,面团卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分钟刷一层蛋液;
8.程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
美食小贴士
1.面包机搅拌力度强劲,不需要采用后油法;
2.如果面包机没有标准面包程序,可用和风面包甜面包普通面包等程序。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
餐桌上的奥运早餐--番茄吐司夹心
奥运如火如荼的进行着,无法亲临现场为中国队加油,那就做一道奥运创意美食,来支持我们的运动选手们吧。金牌固然重要,但奥运精神更重要。
番茄吐司夹心原料:吐司片2片,番茄沙司10g,胡萝卜1根,黄瓜半根。
番茄吐司夹心做法
1、用圆形切模在吐司片中切出圆形,一片吐司切2个,一共切4个圆。
2、番茄沙司挤在其中两片切好的圆形面包片上,然后用另外余下的两个圆形面包片改住,制成夹心面包。
3、胡萝卜切1cm后的片,用刻花模具刻出花型。
4、余下的边角料不要,花型可以根据自己喜好,或者是圆形均可。
5、切好的胡萝卜,建议热水煮一下,至微微软,方便食用。
6、黄瓜去皮,用花嘴的一侧刻出圆形。
7、然后按照大小依次组合在一起。
8、用一根竹签穿起蔬菜和吐司片即可。
Tips:
1、胡萝卜建议选择粗一点的,这样方便刻花模具有足够的空间刻出花型。
2、如果没有刻花模具,也可以用刀削成圆形。
3、黄瓜去皮后的口感会更好,少了苦涩,味道更加清新。
4、胡萝卜煮过以后便于食用。
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番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
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