食材明细:
主料::兔肉2千克,黄花菜根适量,山黄竹适量,牛奶根适量,半边莲适量,红枣适量,枸杞适量,山药适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
青草兔肉汤的做法步骤:
1.各种草根洗净备用!
2.兔肉切块洗净备用!
3.所有草根放进汤锅小火煮半小时左右,把草根去掉,留下煮好的青草汤备用!
4.兔肉放炒锅煸炒,放料酒去腥,炒至变色即可!
5.红枣,枸杞,山药洗净备用!
6.把兔肉和红枣,枸杞,山药一起放进汤锅煮开后,放砂锅小火炖一个半小时左右即可!
7.成品!
小贴士:
煮草药最好不要用铁锅,怕草药里的成分回会和铁产生反应!
有慢性基础性疾病的人吃这类补汤要注意,最好到当地专门青草店咨询一下要用哪类草药!
吃补的汤最好不加味道,假如您吃不习惯可以加一些盐巴,味精!
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生兔肉汤
材料:花生米50克,枸杞15克,生地黄25克,兔肉300克,田七6克
调味料:盐适量
花生兔肉汤的做法
1、将田七洗净,打碎;将生地黄、枸杞洗净备用。
2、将花生米洗净,用清水浸泡2小时;将兔肉洗净,切小块。
3、将以上全部材料放入瓦煲内,加适量清水,大火煮沸后,改小火煲2小时,加盐调味即可。
适合人群:儿童
养生功效:提神健脑
煲汤小贴士:发霉的花生有毒,不可以食用。
兔肉营养价值
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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