最近空气中的湿度很大,气温忽冷忽热,过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。针对这些情况,可以选择煲一些清热解毒的汤水来辅助治疗,营养师今天推荐的土茯苓薏米煲龟,就具有清补解毒、祛湿排脓的功效,是湿热天气皮肤病患者不错的选择。
原材料
土茯苓50克、薏米30克、草龟1只、生姜3片
烹调方法
先将土茯苓、薏米洗净,稍浸泡;龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但龟甲同用。把浸泡过的土茯苓和薏米连水一同放进瓦煲内,加入适量清水煮约半小时后再放入龟和生姜熬1.5小时,加入少许食盐调味即可食用。
药膳功效
此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为健脾胃,强筋骨,祛风湿,利关节,止泄泻;薏米有健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓的作用,乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效,入药最好选用金钱龟,但价格昂贵,故可选用一般的草龟来代替,也能达到同样的效果。
健康贴士
从生理上讲,皮肤瘙痒用热**可以抑制痒感,所以瘙痒病患者大多喜欢用温度高的水烫澡,求得暂时的舒服。殊不知,烫澡会严重地破坏皮肤表面的脂膜,使皮肤更干燥,而且过强的热**也会使局部的皮肤变得肥厚、粗糙,瘙痒更严重。所以要尽量控制搔抓,以免容易抓破皮肤,导致皮肤结痂,色素沉积,甚至还会引起严重感染或瘙痒加重。如果实在痒得难忍可以轻轻拍打,或用冷水湿敷。
在日常饮食中可以多吃些富含维生素a的食物,如动物的肝脏,深绿色蔬菜等,忌食辛辣**性食品,不饮浓茶,咖啡,戒除烟酒,还要适量喝水,以补充体内水分,这些方法均有效缓解皮肤瘙痒。
食材明细:
鸡半只,土茯苓大约半斤,盐适量,姜适量
土茯苓煲鸡的做法步骤:
第1步准备食材把鸡皮跟脂肪去掉,避免油腻。
第2步把去皮的鸡斩块。用小锅把鸡肉焯一次。这个时候又去掉一部分油。
第3步把鸡块,土茯苓姜放进电饭锅内胆里,加大量水,要比食材多一倍以上。启动电饭锅的煮汤功能,就不用理了,最后煮好了再加适量盐保温几分钟就可以了。
第4步要做这种清甜不带油的汤,就需要在前面尽量把肉类的脂肪去掉,如果不扒皮也不焯水,后面又嫌油腻的话,可以用个不锈钢勺子,勺子里放点冰块,然后用勺子底部把油吸取出来(受冷的油会凝结在勺子上)
小贴士:
要做这种清甜不带油的汤,就需要在前面尽量把肉类的脂肪去掉,如果不扒皮也不焯水,后面又嫌油腻的话,可以用个不锈钢勺子,勺子里放点冰块,然后用勺子底部把油吸取出来(受冷的油会凝结在勺子上)
炎热的夏季许多人的皮肤就会十分容易出现湿痒的情况,特别是容易患上皮肤疾病的患者朋友就更加容易频繁的出现湿疹和疖病等情况,在这个炎热的季节假如可以喝上一碗土茯苓煲龟汤那就更加好不过了,那么,土茯苓炖龟功效是什么呢?这是生活当中许多的人都不成了解的问题。
过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。患者可以选择煲清热解毒的土茯苓煲龟进行食补,因为土茯苓煲龟具有清补解毒、祛湿排脓的功效。
此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为“健脾胃,强筋骨,祛风湿,利关节,止泄泻”,薏米有“健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓”的作用,乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效,入药最好选用金钱龟,但价格昂贵,故可选用一般的草龟来代替,也能达到同样的效果。
土茯苓具有除湿,解毒,通利关节的功效。常用于湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡。
中医认为龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效,是很好的食品和药品。此外,龟汤还主治症瘕,痃疟,风痹,脚弱,虚弱小儿,妇女产后体虚不复,脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉,有促使收复之效。
由此可见,土茯苓炖龟是顶好的一种一清一补的食疗养生的佳品,几乎没有什么副作用,不过有一些人也是不适宜食用的,并且在食用的过程当中必须要注意搭配上的禁忌,在此提醒大家,龟肉是不适宜和酒,瓜果,以及猪肉苋菜一同食用,轻者会伤元气,重则的话会伤亡。
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