材料:
猪瘦肉150g,土豆一个,葱一根,鸡粉适量,盐适量,腌肉料:,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,五香粉适量,淀粉适量,油适量,
土豆片炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时,土豆切片,葱切葱花
步骤3,锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用
步骤4,另外取一平底锅,倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒
步骤5,其间要不断的翻炒,免得土豆片贴在一起
步骤6,炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻
步骤7,加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀
步骤8,倒入葱花,翻炒均匀即可关火
步骤9,成品图
食材明细:
主料::五花肉片适量,青椒1个,土豆2个,
辅料::盐适量,糖适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,
青椒土豆片炒肉的做法步骤:
1.五花肉片、青椒、土豆、葱,原料很常见又便宜,而且没有季节性。
2.土豆去皮切片用水冲去淀粉,我换了3次水,青椒切块,葱切末。
3.锅中放少许油煸一下青椒,要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4.多放些油煸一下五花肉,把肥肉的油逼出来,油多点炒的土豆片会很香,放葱花翻炒,出葱香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒,慢慢让土豆片变透明,闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀,放盐、少许糖和鸡精,倒一点水翻炒。
6.锅中水分快收干时放炒好的青椒,快速炒匀即可出锅。一直有水汽,拍的不清楚。
7.装盘,两个土豆炒了好大一盘,好香啊。
小贴士:
青椒也可以用尖椒代替,但是一定不要炒火大了,水要少放,不然就成炖土豆啦!
热门栏目
美食分类