土豆咖喱鸡饭
咖喱的味道很鲜美,用它来烹制鸡不但美味,而且能去除鸡肉的腥味,尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡,冬天可以常吃,夏天怕上火,偶尔做做。
食材配方
主料:
土豆
鸡肉
油
盐
油咖喱
生姜片
做法 共10个步骤
1.鸡腿斩成小块,土豆去了切成小块。
2.鸡腿用料酒,少量盐,腌制2小时。夏天放冰箱里。
3.土豆泡在清水里去淀粉。
4.锅内放少一些油,先把姜片放入爆香,然后,加一调羹油咖喱,用温火煸炒至香。我放了很少的油,要拌饭怕吃下去太多的油,
5.鸡块用清水洗净,放入锅内煸炒。
6.再把土豆加入,加盐,加料酒一起煸炒。
7.加清水盖过食物,大火。
8.大火烧开后,转小火,焖至土豆熟透。
9.看好浓的咖喱汤汁。
10.先把饭装盆,再把菜浇上去。
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材料:
鸡腿2个,胡萝卜1个,青椒1个,土豆2个,咖喱粉1小包,椰奶1杯,油少许,,
椰奶土豆咖喱鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨切块
步骤2,胡萝卜切滚刀块
步骤3,土豆切滚刀块
步骤4,用的是咖喱粉、50g,用咖喱酱代替也可以,一般4大勺子
步骤5,热锅,少许油。鸡腿肉撒上咖喱粉翻炒
步骤6,再放入切好的胡萝卜和土豆块翻炒均匀
步骤7,加入椰奶盖过所有材料
步骤8,大火20分钟左右差不多收汁时加少许盐和切好的青椒块(青椒切记最后再放,不然煮烂了就不爽口了)
步骤9,装盘
咖喱味道的盖浇饭是我的最爱,不要菜,光是那个汁就足以让我解决一顿饭了。咖喱汁和米饭绝对是天生一对!还有里面的土豆也是大爱,不过那个胡萝卜我不喜欢吃,为了营养还是要加的。说起来挺丢人的,头一次我把碗里的饭吃的如此干净,干净到一粒米都没剩,这说明啥呢?好吃嘛,还有咱节俭持家哇~~哈哈。
9月1号女儿就要上幼儿园了,各种的担心啊!不过还有期待~
最近喜欢上黄色了,给女儿买的雨衣雨鞋书包都是黄色,包括做菜也做黄色系的了,哈哈
和米饭是天生一对---咖喱鸡翅盖浇饭
材料:鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
配料:油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
咖喱鸡翅盖浇饭的做法:
1、准备材料。
2、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
3、蔬菜洗净切块备用。
4、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
5、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
6、再加入洋葱块翻炒、
7、放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
8、转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可。
灰灰小贴士:
◎最后收汁时要注意别煮干了,一定要多留点汤汁来拌饭哦。
◎我加了瓶装的那种油咖喱,没有的话就多加点咖喱块。
◎水可以换成牛奶来煮。
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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