2015年新一季《厨王争霸》强势来袭!每晚18:30CCTV-2,独家美食在等你!这款色泽艳丽,口味独特的意大利斜管面,是2015年《厨王争霸》第一集中经验十足的贺战歌大厨所烹饪,其烹制方法独特,讲解全面,窍门实用,最后的口感更是俘获无数人的芳心,千万数吃货的首选!
材料:
意大利斜管面150g,培根45g,番茄(小)7个,蘑菇20g,盐1少,干辣椒2个,香菜1根,大蒜2-3粒,黄油30g,洋葱1个,香葱1根,,
意大利面斜管面的做法的做法步骤:
步骤1,首先把水做开(尽量多加水),为了使面条入味在水中加入适量盐
步骤2,然后把斜管面放入锅中,轻轻搅拌
步骤3,然后就可以开始做调料了。首先把培根切大小均匀的片状
步骤4,其次,需要2-3粒大蒜,切片
步骤5,然后,将辣椒切碎,成丁状
步骤6,随后,将蘑菇和香菜,洗净切碎
步骤7,这时,把面捞出来,用凉水过凉(多过几次)
步骤8,食材准备好之后,就可以开始做菜了。首先将蘑菇放入锅中,为保证蘑菇颜色,无需翻炒
步骤9,蘑菇制作完成后,放入辣椒、培根、入洋葱,起火爆炒,一起翻炒
步骤10,然后,便可将斜管面放入锅中一起翻炒
步骤11,这时候放入切好的番茄,翻炒,上色并提升其香味
步骤12,再放入制作好的蘑菇,轻轻翻动
步骤13,此时,可在放一些盐。考虑到培根也是咸的,所以盐可以少放一点
步骤14,最后,把切好的香葱放入锅中,要保持它的绿色
步骤15,完工,美美哒,开吃!
我很爱吃面食,传统的中国面食在我眼里都是美味,现在开始意式美食,这款意式辣番茄酱斜管面,色彩鲜亮,清爽可口,正符合我的胃口。
主料:
斜管面300G,罐头番茄400G,红椒半个,蒜2瓣,橄榄油60ML
辅料:
盐,欧芹,帕玛森干酪碎
做法:
1.红椒去蒂去籽。蒜的量根据喜好可增减,但不要太多
2.红椒和蒜全部都切碎备用
3.切丁的番茄罐头倒出来备用,也可以用新鲜小番茄去皮后切成小丁来代替
4.橄榄油烧热后加入红椒和蒜蓉炒香
5.加入番茄丁翻炒成酱状,加盐调味
6.做酱的时候烧热水煮意面,我用的penne
7.意面煮熟后捞出沥水
8.放入酱料中拌匀后装盘
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我是一个凡人,不是什么仙女。我爱窈窕的同时,也爱着美食。吃就会发胖?呵呵,告诉你那只是个传说!6大果蔬减肥冠军,让你像我一样,爱窈窕更爱美食!
1、瘦脸冠军--西芹
西芹中的纤维含量相当高,因此,女性在吃西芹时,需要用力咀嚼,从而带动脸部肌肉的运动。
一棵西芹中,大概只含有4~5卡路里的热量,但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量,在西芹进入肠胃的过程中,又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样,女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物,而且对瘦脸有奇效。
2、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库,因此,女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
3、瘦腰冠军--草莓
如果你想减掉腰部的救生圈,可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。
这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部堆积的脂肪,帮助身体消脂排毒,让你轻松成为小腰精。
4、瘦背冠军--葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是,背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过,知道了原因再下手,就容易多了。背部赘肉的增加,大多是因为体内多余的糖分被吸收,进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低,而且含有一种特殊的酶,能够影响人体对糖分的吸收,使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此,想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。
5、瘦小腿冠军--西瓜
西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用,能促使体内的盐分大量排出,消除小腿部位的水肿现象。
此外,西瓜中丰富的钾元素,还可以起到修饰小腿线条的作用。
6、瘦小腹冠军--番茄
女性的肠道中如果堆积了太多的废物,就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维,可以吸收肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。
女性在饭前吃一个番茄,可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去,你便会远离小肚腩的困扰。
7、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库,因此,女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
意面可谓是西餐的经典面点了,但是你吃过中西结合的意式斜管面吗,味道鲜美酸甜可口,非常适合小朋友吃哦,快学起来吧!
原料
意大利斜管面适量
牛里脊肉100克
番茄300克
香菇适量
芹菜少许
洋葱少许
大蒜少许
番茄酱25克
橄榄油适量
生抽少许
盐少许
腌制牛肉用料
料酒少许
盐微量
淀粉少许
做法
1、将牛肉、番茄、香菇、芹菜、洋葱、大蒜冲洗干净,备好通心粉。
2、牛肉剁碎,番茄、香菇、芹菜、洋葱切成小丁状,蒜切成碎末。
3、牛肉中加入微量盐、料酒抓匀,加少许淀粉抓匀。
4、锅烧热倒入油,油热加入蒜和洋葱煸炒,加入牛肉煸炒至变色。
5、加入生抽、番茄酱煸炒。
6、加入香菇煸炒。
7、加入番茄丁煸炒。
8、煸炒至汤汁浓稠,加入芹菜略炒即可。
9、水烧开后,下入通心粉,盖好锅盖,转中小火煮8分钟左右,中间搅拌几次,捞出用凉开水冲一下,以免粘连。
小贴士:意面煮好后捞出用凉开水冲一下,以免粘连。
牛肉什么时候吃最好晚上吃牛肉竟会得糖尿病
牛肉是全世界人都爱吃的食品,蛋白质含量高,而且脂肪含量低,加上味道鲜美,受人喜爱,但是牛肉吃的时间可是要非常注意的哦。贴别是晚上,晚上吃牛肉的话会让人患糖尿病的哦。
近日,美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现,夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物,否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。
新研究中,美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现,晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。
铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮,可促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下,铁有益健康。
但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物,就可能会导致血糖水平不正常。
对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。
除牛肉外,富含铁的食物还包括:深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类,以及杏干和葡萄干等干果。
吃牛肉的最佳时间:
一般肉类都推荐中午吃,晚上吃的过于荤影响消化,另外也容易造成脂肪过剩,午餐的话一天就消耗出去了。
夏天怎么吃牛羊肉不上火
一说起味美而富有营养的牛羊肉,人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实,这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。
作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用清炖牛羊肉的做法。
此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。
这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。
小结:以上就是小编为大家整理的牛肉的食用时间,切记不要太晚的时候吃肉哦。
牛肉怎么炒才嫩往老牛肉里加点它瞬间变嫩
肉质鲜美、口感细腻的牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类。都说新鲜的牛肉味道好,不少商家会在加工肉食品时,会使用嫩肉粉,这是什么东西?和小编一起看看吧,往老牛肉里加点它瞬间变嫩。
大家可能都听说过,商家在加工肉食品时,会使用嫩肉粉,那这嫩肉粉是种什么东西,在食品中使用嫩肉粉,会对人体健康产生什么影响呢?
用木瓜中提取的蛋白酶配成嫩肉粉,可以使老牛肉变嫩,但有一些不法商贩,在嫩肉粉中添加了亚硝酸盐,亚硝酸盐本身不是坏东西,但如果超量使用,对身体的伤害会很大。
对于嫩肉粉、香精等食品添加剂,按国家规定是允许使用的,但对于使用的量,完全要靠餐馆的厨师或其他肉食品加工人员的经验和良心自己掌握。因此,咱们要想让自己吃的放心,就要学会识别肉中有没有添加不合格的嫩肉粉。
在市场上买的嫩肉粉,如果能确定是用木瓜中提取的蛋白酶制成的,那就可以放心使用,如果不能确定,那就可以用木瓜汁、猕猴桃汁浸泡一下牛肉,或者直接在锅里放几粒山楂,也能起到让牛肉软烂的效果。
新鲜牛肉:
呈均匀的鲜红色,有光泽,脂肪呈洁白或乳黄色。肉纹细幼,肉质与脂肪坚实,无松弛之状。用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性,肉上的刀口随之紧缩。新鲜牛肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手,指压后的凹陷能立即恢复。
次鲜牛肉:
色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽,稍有氨味或酸味。其表面干燥或粘手,新切面湿润,指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。
变质牛肉:
色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。其表面极度干燥或发粘,新切面也粘手,指压后的凹陷不能恢复。
结语:以上是小编带来的有关嫩肉粉的介绍,看完这篇文章相信大家对嫩肉粉这种物质都有一定的认识和了解了吧。
神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养
牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用,虽然营养价值很高,对于老人来说,炖烂了才容易食用,但牛肉却不易煮烂。下面,小编教你一招,让牛肉瞬间软烂,还好吃不油腻。
牛肉美味可口,能补脾胃、益气血,但牛肉好吃不好做,怎样才能使牛肉快速炖烂呢?
李时珍曾指出,煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂,对于牛肉,山楂也有相同的效果。
山楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。
具体做法:
1、先把洗干净的牛肉切成小块,再放入开水中焯一下,去掉浮沫。
2、然后把焯好的牛肉取出来,加入山楂和其他佐料后,放入清水中小火慢炖。
3、但山楂的量不要过多,一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,这样不仅可以使牛肉口感嫩,而且不会影响其他佐料的效果,更不会破坏牛肉的营养。
结语:喜欢吃炖牛肉的朋友们,下次炖牛肉的时候记得加点山楂,牛肉更容易炖烂哦。
冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决
健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃,健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好,营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!
山楂,是一种传统的中药之一,也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量高,并能促进肉食消化,能保护心血管,降低血压血脂和胆固醇,还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康:山楂,枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用,每日数次。能健脑益肾。
冻疮:取鲜山楂适量,将其去核捣烂,敷于患处,纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者,一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者,2~3天换药1次,一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎:山楂9克,甘草6克,胖大海2个,开水冲泡代茶频饮,每日1剂。
声带息肉:焦山楂30克(鲜山楂60克),用水浸泡后,加水适量煎煮2次,去渣取汁,合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热,少量多次含漱于咽喉部,缓缓咽下,每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫,禁声2周。
高血压、高血脂:山楂、白菊花各10克,决明子15克,水煎代茶饮,每日1剂。
鼻窦炎:山楂9克,辛夷10克,苍耳子8克,甘草6克,开水冲泡代茶频饮,每日1剂。
消化不良:焦山楂、麦芽各10克,研末加适量红糖,温开水冲服,每日3次。
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