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食材明细:
鲔鱼生鱼片适量,紫苏叶2片,山葵酱少许,寿司饭少许,海苔1/2片
铁火手卷的做法步骤:
1.将鲔鱼肉切成条状备用。
2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,涂上少许山葵酱,再放绿紫苏叶、鲔鱼条,然后卷成圆锥状即可。
鲔鱼生鱼片200公克,酱油1/4杯,芥末1/4杯,海苔丝1/2杯
铁火丼的做法步骤:
1.鲔鱼切片后,浸泡于酱油中,约20分钟后再沥干备用。
2.准备一人份的白饭,放入大碗中,上面先排入鲔鱼片,再舖上海苔丝,放上芥末,即完成铁火丼。
腌渍梅3颗,山药1支,紫苏叶3片,海苔片1/2片,寿司饭适量
紫苏梅细卷的做法步骤:
1.将腌渍梅肉取下备用。
2.山药洗净后去皮,切成宽1公分、长12公分的长条状备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),依序放入紫苏叶、山药和梅肉捲起即可。
胡萝卜15公克,魔芋条90公克,白芝麻粒适量,七味粉适量,海苔片3/4片,寿司饭适量,萝美生菜丝20公克,水45cc,酒23cc,酱油12cc,糖7公克
魔芋QQ细卷的做法步骤:
1.调味料混合煮成煮汁,滚开即可熄火备用。
2.胡萝卜切与魔芋条相同大小。
3.魔芋条放入滚水中汆烫3分钟后捞起备用。
4.锅烧热后倒入适量沙拉油,放入魔芋条略炒一下,再加入煮汁拌炒,中途再加入胡萝卜条炒至煮汁收干,最后起锅前撒上白芝麻粒、七味粉后备用。
5.海苔片上舖上寿司饭(前端需预留1公分),摆上萝美生菜丝及作法4后捲起即可。
纳豆50公克,七味粉适量,黄芥末酱适量,海苔片1/2片,寿司饭适量,淡色酱油1/2小匙,味淋1/2小匙
纳豆细卷的做法步骤:
1.全部的调味料混合调匀后备用。
2.将纳豆、七味粉、黄芥末酱和作法1中的调味料共同搅拌备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入作法2中的材料捲起即可。
红烧牛腩——细火慢炖出好味 好吃的牛腩一定是酥软又入味的,想要牛腩酥软入味,炖煮的时间是非常重要。牛腩在锅中细火慢炖上2到3个小时,炖出的牛腩谁都爱吃。炖红烧牛腩最好多留些汤汁,还可 食材配方主料:牛...
食材明细:鲔鱼生鱼片适量,紫苏叶2片,山葵酱少许,寿司饭少许,海苔1/2片铁火手卷的做法步骤:1.将鲔鱼肉切成条状备用。2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,涂上少许山葵酱,再放绿紫苏叶、鲔鱼条,然后卷成圆锥状即可。
食材明细:鲔鱼生鱼片200公克,酱油1/4杯,芥末1/4杯,海苔丝1/2杯铁火丼的做法步骤:1.鲔鱼切片后,浸泡于酱油中,约20分钟后再沥干备用。2.准备一人份的白饭,放入大碗中,上面先排入鲔鱼片,再舖上海苔丝,放上芥末,即完成铁火丼。
食材明细:腌渍梅3颗,山药1支,紫苏叶3片,海苔片1/2片,寿司饭适量紫苏梅细卷的做法步骤:1.将腌渍梅肉取下备用。2.山药洗净后去皮,切成宽1公分、长12公分的长条状备用。3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),依序放入紫苏叶、山药和梅肉捲起即可。
食材明细:胡萝卜15公克,魔芋条90公克,白芝麻粒适量,七味粉适量,海苔片3/4片,寿司饭适量,萝美生菜丝20公克,水45cc,酒23cc,酱油12cc,糖7公克魔芋QQ细卷的做法步骤:1.调味料混合煮成煮汁,滚开即可熄火备用。2.胡萝卜切与魔芋条相同大小。3.魔芋条放入滚水中汆烫3分钟后捞起备用。
食材明细:纳豆50公克,七味粉适量,黄芥末酱适量,海苔片1/2片,寿司饭适量,淡色酱油1/2小匙,味淋1/2小匙纳豆细卷的做法步骤:1.全部的调味料混合调匀后备用。2.将纳豆、七味粉、黄芥末酱和作法1中的调味料共同搅拌备用。3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入作法2中的材料捲起即可
食材明细:腌渍黄萝卜25公克,紫苏叶1片,白芝麻适量,海苔片1/2片,寿司饭适量新香细卷的做法步骤:1.黄萝卜与紫苏叶切成长条细丝状,再加入白芝麻混合搅拌,放置一旁备用。2.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入作法1中备妥之食材捲起即可。
食材明细:黄瓜1~2条,米饭适量,寿司醋适量,紫菜5张左右,===========,寿司醋:白醋:40ML,白糖:1/2勺,盐:1/3勺河童细卷的做法步骤:1,先煮寿司醋,将材料混合后,小火微微煮到糖全部融化即可(小心不要煮沸)。放一边晾凉备用2,煮米饭,乘热加入寿司醋拌匀。3,等米饭凉透后,在竹帘
细卷整体呈细圆柱形,比一般的卷寿司都要苗条 可以说是卷寿司界的窈窕淑女,纤纤佳人~ 中间包裹的配菜也同样是处理成细长条状 常见可卷的有鸡蛋卷、三文鱼条种类相对单一 几乎是在想要做细卷的一瞬间就决定要用...
食材明细:紫菜,米饭,寿司醋,黄瓜河童细卷(寿司卷)的做法步骤:1.剪出半张紫菜,铺上米饭,在虚线的地方加上自己喜欢的料。2.卷起,切小段就ok了~小贴士:1,宝宝用过进口的寿司醋和自己用白醋调的醋,感觉区别不是特别大。硬要说的话,就是原装的寿司醋会有股淡淡的清酒香味。如果需要自己调,就用这个比例:
食材明细:小黄瓜1/2条,海苔片1/2片,寿司饭适量,山葵酱适量,白芝麻粒适量小黄瓜细卷的做法步骤:1.小黄瓜用盐搓揉一下后洗净,再纵向切成一半,去除籽后,再切成细条状备用。2.海苔片上舖上寿司饭(前端需预留1公分),涂上少许山葵酱后撒上白芝麻粒,再摆入小黄瓜丝后捲起,最后适当切段即可。
材料:米饭若干,鳗鱼若干,紫菜若干,,鳗鱼细卷的做法的做法步骤:步骤1,寿司米饭的做饭:米和水的比例:寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮...
食材明细:主料::牛腩550g,辅料::土豆1个,胡萝卜半根,生姜3片,配料::生抽适量,老抽适量,白酒适量,油适量,冰糖适量,细火慢炖出好味——红烧牛腩的做法步骤:1.将牛腩洗净切块。2.牛腩冷水入锅烧开氽去血水。3.锅中倒油烧热放入生姜片炒香。4.倒入牛腩翻炒均匀。5.加入2汤匙的白酒。6.加入
食材明细:烤鸭肉条150公克,金华火腿条150公克,熟绿竹笋条120公克,熟香菇条80公克,冬瓜片200公克,青江菜4条,盐10公克,糖15公克,鸡粉5公克,鸡汤30公克,水35公克白玉火鸭卷的做法步骤:1.烤鸭肉去皮切成条形,以滚水汆烫捞起;金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条分别以滚水汆烫;冬瓜切成
这是一道寿司新做菜,需要一些小技巧,但成品口感清爽又不失营养。 材料:丘比沙拉汁芥末口味适量,丘比沙拉汁凯撒沙拉口味适量,丘比寿司醋适量,米饭500g,黄瓜2根,大虾2-3只,三文鱼20g,料酒少许,...
食材明细:皮料:富强粉7公斤,白糖0.5公斤,白油1公斤酥料:富强粉12.5公斤,白油6.5公斤馅料:炒白糖馅5公斤,山楂1公斤,炒枣泥馅6公斤,炒豆沙馅6公斤另用果料:金糕1.85公斤,青梅1.85公斤,瓜条1.85公斤,葡萄干1.85公斤。细花糕的做法步骤:细花糕的制作程序及制作方法如同粗花糕,
食材明细:豌豆250克,香菇(鲜)25克,冬笋50克,胡萝卜15克,姜5克,味精2克,盐10克,淀粉(豌豆)25克,料酒15克,花生油100克,香油15克细卤豌豆的做法步骤:1.水发香菇洗净去蒂,和熟冬笋,熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚,倒入豌豆氽熟,捞起浸入冷水(使其色泽翠绿),沥干水分。
食材明细:主料::细面适量,辅料::青菜棵,灯笼椒个,鸡蛋个,葱适量,蒜适量,姜适量,醋适量,盐适量,香辣酱适量,酱油适量,鸡精适量,五香粉适量,炒细面的做法步骤:4.等待加鸡蛋5.完成,香喷喷的面完成了小贴士:掌握面的湿度,不要炒太干
食材明细:主料::细米粉适量,大蒜适量,小米椒适量,青笋适量,猪肉适量,淀粉适量,辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,炒细米粉的做法步骤:1.准备好食材。2.米粉用五十度的水浸一下。3.米粉沥干水,小米椒切粒,大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。4.猪肉用淀粉和少许油抓匀。5.起锅烧油(热锅冷油),油七成
食材明细:牛肉碎1条,用了约半碗牛肉碎在炒粉里洋葱1个米粉若干(够一碟的量)牛肉细粉的做法步骤:一、把整条牛肉放在锅里,中火煮至出水出油;二、倒出水和油,放剁碎了的半个洋葱,一条牛肉,半个洋葱左右;三、放花椒粉、黑胡椒粉(白胡椒亦可),高度酒(去腥骚味)、一点点糖、盐,搅拌均匀,烘至水干带有微焦的颜
食材明细:主料::麦粉适量,玉米粉适量,小米适量,辅料::蛋液适量,葱花适量,配料::盐适量,粗粮细吃的做法步骤:1.麦粉,玉米粉。2.小米洗净加水煮开花,捞出小米。3.麦粉、玉米粉、小米混合,加葱盐,轻揉成团。4.擀成小圆片。5.平底锅刷上油,码入薄饼坯,两面都微煎下即可。
食材明细:皮料:富强粉7.5公斤,白糖0.5公斤,白油1.25公斤酥料:富强粉14公斤,白油7.25公斤馅料:炒豆沙馅20公斤,桃仁1公斤。豆沙细饼的做法步骤:如同一般酥皮糕点,不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹,烤制时须炝脸(即将生坯表面用火烤一下,使其表面着有火色),烤制时,烤炉电压380伏,进
食材明细:主料::清水90克,鸡蛋1个,高筋粉325克,辅料::手粉适量,手工鸡蛋细面的做法步骤:1.将高筋粉放入深盆中,打入一只鸡蛋,用筷子搅拌一下。2.然后慢慢加入清水。3.用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团(偏干),准备压面。4.压面前先用刀将面团切成数片厚面片。5.用最厚的那个档位开始压面,来回
食材明细:A.牛里肌肉1000公克,米酒45cc,淡色酱油45cc,玉米粉30公克,香油30cc,B.芥兰菜80公克,油豆腐400公克,冬粉120公克,C.中式牛骨高汤4500cc,姜丝30公克,葱丝30公克,辛香料:25公克,香油25cc,白胡椒粉15g,米酒80cc黄牛肉细粉的做法步骤:1.将牛
食材明细:主料::番茄1个,胡萝卜1份,土豆1个,辅料::洋葱半个,牛肉80克,细盐适量,细滑版罗宋汤的做法步骤:1.备好所用食材。2.将食材切洗好备用。3.将切洗好的食材入破壁机。4.再加入清水,到指定水拉的最高值即可。5.选择中汤模式进去烹饪。6.打好后最后加入细盐调个味。7.这样子一份细滑罗宋
食材明细:主料::红茶茶叶袋2个,辅料::水8分升,碎冰2杯,牛奶8分升,柠檬半个,蜂蜜2汤匙,冰拿铁的做法步骤:1.煮沸水后添加茶包。2.放入茶包后开关火,让茶包浸泡2至3分钟。3.碎冰放入杯子,添加凉凉后的茶和少许牛奶。4.挤一点柠檬汁,添加适量蜂蜜。用柠檬片做装饰。
食材明细:即溶咖啡1大匙,热水1大匙,原味豆浆200㏄,黑糖块适量豆浆拿铁的做法步骤:1.将豆浆加热至85℃备用;取一杯子温杯备用。2.将即溶咖啡放入杯子中,先沖入1大匙热水溶解咖啡,再放入黑糖块,最后将热豆浆倒入即可。
食材明细:麻雀200克,酱油10克,醋3克,花椒1克,黄酒5克,味精1克,白砂糖3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)50克,椒盐10克,淀粉(豌豆)30克软硬铁雀的做法步骤:1.将净铁雀洗净,把胸脯肉用刀剜下来,剩余的部分剁成八方块;葱姜切成丝;蒜切成片。2.把铁雀胸脯肉用湿淀粉5
食材明细:鸡腿500克,青豆25克,胡萝卜50克,葱汁10克,姜汁10克,酱油10克,番茄酱50克,淀粉(豌豆)3克,猪油(炼制)75克,黄酒15克,盐1克铁扒鸡腿的做法步骤:1.鸡腿洗净,放入碗内,用葱姜汁水、酱油腌渍一下,胡萝卜洗净煮熟切块待用。2.炒锅上旺火烧热,放熟猪油,烧至八成热时,放入鸡
食材明细:牛里脊肉150克,羊里脊150克,鸭肝150克,火腿肠100克,咸肉50克,小麦面粉25克,盐3克,胡椒粉2克,红葡萄酒5克,辣酱油10克,黄油20克铁扒什锦的做法步骤:1.将牛里脊、羊里脊切成厚片,与鸭肝一起放入器皿内加胡椒粉、精盐、辣酱油、红葡萄酒拌匀入味,腌制15分钟;2.火腿肠表面
食材明细:细面条480g,香肠65g,茄子80g,西红柿65g,柿子椒30g,豆角330g,葱头65g,色拉油适量.。意大利细面条的做法步骤:1.把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长。2.茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎,香肠切成斜块。3.锅中放油加热,把2倒入锅中炒。4.将1
食材明细:主料::玉米面三两,豆面二两,白面一斤,鸡蛋一个,白糖一把,酵母8克,无铝泡打粉6克,辅料::胡麻油适量,粗粮细做的做法步骤:1.用开水烫玉米面2.取白面和豆面拌匀3.酵母,泡打粉,用温水化开,加胡麻油和面(大概八两水)4.面和好后,加鸡蛋和白糖用筷子搅匀发孝(特别稀)5.发孝一半大时就行
材料: 红豆,白糖,猪油 做法: 1.红豆在水中浸泡,如果有时间就多浸一会,我是浸泡了一个晚上 2.红豆洗净放在冷水锅里煮熟,如果有高压锅压20分钟左右就可以了,我家没有高压锅,也不敢用那个东西,所以...
食材明细:植物燕麦奶4.5大匙,温水100㏄,大麦苗粉1/2大匙,冷水50㏄绿色拿铁的做法步骤:1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。2.大麦苗粉以冷水调匀备用。3.把作法2缓缓倒入作法1中即完成。
食材明细:鳜鱼1000克,三文治火腿50克,玉米20克,红泡椒20克,色拉油、酱料、调料各适量铁扒鳜鱼的做法步骤:1、将处理干净的鳜鱼打上花刀,加调料腌制。2、将锅上火,注入入色拉油,烧至八成热,再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色,捞起沥油待用。3、将酱料放入锅中煸炒,加上汤调味,放入鳜鱼烧熟
食材明细:主料::红薯200g,牛奶400ml,蜂蜜2大勺,辅料::肉桂粉少许(可省),打发奶油少许(可省),红薯拿铁的做法步骤:1.把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟2.蒸好的红薯,去皮,切块儿放进搅拌机里3.牛奶放进微波炉热2-3分钟左右4.热好的牛奶倒进搅拌机里5.放进两汤勺蜂蜜6.搅拌好就完
食材明细:牛里脊肉200克,番茄50克,酸黄瓜50克,洋葱(白皮)65克,甜菜根50克,青葱25克,盐3克,胡椒粉1克,柠檬50克,植物油50克,桃5克铁扒里脊的做法步骤:1.取桃汁。将牛里脊切成两片,用刀拍成薄片,再用刀尖轻轻点几下,撒上胡椒粉、精盐,抹上葱头末、香桃汁,腌片刻。2.蘸上油,放手净
食材明细:青鱼500克,洋葱(白皮)30克,豌豆50克,料酒5克,番茄酱10克,白砂糖5克,酱油5克,盐2克,猪油(炼制)30克铁排青鱼的做法步骤:1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干。3.锅内留底油,放洋葱丝煸香,
食材明细:主料:南山益生菌酸奶200g,调料:白糖适量,红糖适量,拿铁酸奶的做法步骤:1.取出一小碗自制的酸奶2.因为自制的酸奶是原味的,要加点白糖,份量依各人口味3.另外再拿出一小勺酸奶加红糖搅拌(只要一点点,是用做拉花用的)4.将红糖酸奶倒入白糖酸奶上面,画几个圈圈(这是第一次制作,圆画的不圆哈
食材明细:禾花雀1500克,鸡蛋清250克,菠萝50克,番茄502克,辣椒(红、尖、干)10克,小葱10克,姜5克,盐10克,辣酱油25克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,味精10克,番茄汁50克,白砂糖25克,花生油200克铁扒禾花雀的做法步骤:1.将禾花雀去净绒毛,开背去除内脏,洗净;2.拆去骨
食材明细:麻雀1000克,味精5克,盐10克,料酒50克,姜10克,花生油80克,白砂糖10克,花椒粉5克,醋10克,酱油10克,香油20克,小葱10克,辣椒油30克麻辣铁雀的做法步骤:1.将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸;2.炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油;3.用香油、葱、姜炝锅
食材明细:原料/。嫩鸡!只200克,鸡蛋!个,西红柿150克,茄汁50克,糖,醋各2汤匙,淀粉1.5汤匙,生抽,料酒各0.5汤匙,姜1块,葱5段,精盐3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。铁扒仔鸡的做法步骤:1.鸡去毛,洗净内脏,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻,拣
1枣泥做法:红枣去核放入到小锅中2加水煮10分钟变软、水分减少后,用搅拌棒打成泥即可。 材料:主料:牛奶250ml,, 辅料:肉桂粉适量,, 红枣拿铁的做法步骤:1.枣泥做法:红枣去核放入到小锅中 2...
食材明细:主料::鲤鱼3斤,辅料::香菜适量,菠菜适量,金针磨适量,白菜适量,配料::精盐适量,鸡精适量,葱姜蒜适量,火火的鱼锅的做法步骤:1.鲤鱼洗净去骨2.将去骨的鱼肉片成片儿3.香菜菠菜洗净装盘4.白菜撕成大片5.将鱼头、鱼骨放入汤锅中煮开,加入葱姜蒜,精盐、鸡精6.简单兑了些蘸料,海鲜酱油加
从医学的角度来看,猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。另外,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸...
食材明细:精选白山羊肉500克(当地产的白山羊身形肥壮,羊肉细腻肥嫩)。调料香油10克,芝麻30克,孜然粉10克,嫩肉粉2克,特细辣椒面10克,青红椒各20克,洋葱20克,香菜100克,盐10克,料酒10克,生粉5克,味精5克,鸡精10克,胡椒粉10克,酱油10克,色拉油200克。铁钵羊肉的做法步骤
食材明细:麻雀1000克,萝卜50克,生菜(团叶)50克,鸡蛋清25克,料酒10克,味精3克,香油15克,大葱1克,姜1克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)30克,椒盐1克,花生油100克炸铁雀的做法步骤:1.将铁雀去毛、净膛,洗净,去头、爪,装容器内;2.放料酒、味精、盐、麻油、葱、姜水、胡椒面腌
食材明细:普通或全麸意式细面350克,新鲜菠菜700克,纯橄榄油5汤匙,大蒜4瓣,松子仁50克,盐、黑胡椒碎适量意式细面的做法步骤:1.烤炉中温预热。菠菜洗净,除去黄叶和老茎,放入盐开水中煮一分钟,取出置冷水下冲淋后沥干。用手尽量挤去水分,略切待用。2.面和适量盐放入沸水中烧煮,加一汤匙橄榄油防止黏
食材明细:紫素面180公克,车虾2尾,太白粉少许,面衣适量细面车虾的做法步骤:1.取一条橡皮筋将紫素面的一端捆绑固定后,放入滚水中汆烫捞起再放入冷水中,然后以筷子略微刷平排列整齐后,再将紫素面对折并排列放置在盘中舖底。2.车虾去头去壳后,用牙签挑除掉沙筋,再依序沾裹上太白粉和面衣。3.取一油锅并将油
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