食材明细:
主料::虾仁适量,鲜贝适量,鱿鱼适量,豆腐干适量,豆腐泡适量,冻豆腐适量,荠蓝适量,洋葱适量,香菇适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,蚝油适量,花椒粉适量,生抽适量,水淀粉适量,
铁板烧什锦的做法步骤:
1.这是今天的主角,先亮个相---铁板
2.铁板下面的木垫,隔热的~~~
3.合个影吧~
我这个是中号的,三口之家用不错!
4.切入主题,准备好所有食材
5.荠蓝切片~
6.香菇在伞顶切十字刀
7.青椒切块~
8.豆腐干斜切小片、豆泡切半
9.虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用
10.铁板包锡纸,加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用
11.锅做火加油,花椒粉爆锅,先下入所有豆制品、香菇,加糖烹料酒、生抽
12.下入荠蓝~
13.下入青椒~
14.最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼
15.加盐、淋水淀粉,蚝油调味,连汤汁倒在烧烫的铁板上(有一小块豆腐也放里了~~~)
16.滋滋响的~~很有气氛的
17.在家也能体验的会唱歌的菜!不用花太多的时间~
小贴士:
1、铁板要烧烫,倒上菜时才会响
2、注意铁板很热,小心烫着~
3、原料无限制,什么都可以做
4、口味随心情,依你嗜好而加
食材明细:
主料::豆皮适量,蒜蓉辣酱适量,生菜适量,香菜适量,
辅料::孜然适量,
自制铁板烧的做法步骤:
1.准备好豆皮、生菜、香菜(还可以用韭菜、油麦菜等)
2.把豆皮切成条,备用
3.把蔬菜洗净,备用
4.取一张豆皮,把蔬菜弄成团,越紧越好
5.像这样,裹好
6.用平时吃羊肉串剩下的签子,串好(签子粗一点的比较不容易散开)
7.串好一盘后,备用
8.饼铛,或者电饼铛都可以,锅热后加入少量的油,只是为了不粘锅而已
9.一次放入卷好的豆皮
10.要经常用铲子按按,那样熟的会很好,待变色后翻面儿
11.出锅后,抹上蒜蓉辣酱、孜然,要是觉得味儿不够,还可以再撒上一些辣椒末~ (我做完了,就剩这么几个了,做出一锅,就都被吃了,这我还是嚷嚷着,让他们留着的,嘿嘿~)
食材明细:
主料::土豆二个,二荆条二根,泡椒一根,油炸花生米5颗,洋葱半个,榨菜少许,
辅料::菜籽油一匙,烧烤粉半匙,五香粉半匙,孜然粉少许,味精少许,白芝麻半匙,
铁板烧土豆的做法步骤:
1.新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。
2.锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。
3.略放一点点底盐油温升高以后,转中火继续炸。
4.炸到五分熟。起锅备用。
5.平底锅刷薄薄得一层油。开最小火,倒入炸好的土豆。小火慢煎。
6.放入二荆条和洋葱,继续煎。
7.放入切好的榨菜丁,土豆煎至两面黄。
8.烧烤粉,五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中,放入翻炒均匀。
9.最后我们撒上白芝麻,泡椒以及花生碎。
10.非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士:
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙,要保持它的硬度,五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。
食材明细:
主料:土豆二个,二荆条二根,泡椒一根,油炸花生米5颗,洋葱半个,榨菜少许
辅料:菜籽油一匙,烧烤粉半匙,五香粉半匙,孜然粉少许,味精少许,白芝麻半匙
铁板烧土豆的做法步骤:
1,新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。
2,锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。
3,略放一点点底盐油温升高以后,转中火继续炸。
4,炸到五分熟。起锅备用。
5,平底锅刷薄薄得一层油。开最小火,倒入炸好的土豆。小火慢煎。
6,放入二荆条和洋葱,继续煎。
7,放入切好的榨菜丁,土豆煎至两面黄。
8,烧烤粉,五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中,放入翻炒均匀。
9,最后我们撒上白芝麻,泡椒以及花生碎。
10,非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士:
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙,要保持它的硬度,五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。
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