食材明细:
主料::大眼鱼1条,
辅料::大葱适量,大蒜适量,姜适量,干辣椒适量,小葱适量,黑木耳适量,猪肉丝适量,淀粉适量,
配料::豆瓣酱适量,小葱适量,白糖适量,料酒适量,
红烧大眼鱼的做法步骤:
1.这个大眼鱼很好煎。只煎一条是因为只做一个人的饭。
2.同时备料。黑木耳泡发切丝,猪肉丝,蒜瓣,大葱末,姜丝,小葱末,干辣椒,豆瓣酱。其他料要有点陈醋、糖和料酒、淀粉。
3.鱼煎成这样就可以了。
4.把鱼盛出来。余油烧热。先放入猪肉丝煸炒至出水
5.放入姜丝、大葱、大蒜和干辣椒、豆瓣酱翻炒至出香味。
6.加入热水或热的高汤。然后把鱼和木耳放进去炖一下。加少许陈醋和料酒、白糖。
7.3到5分钟后,先把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中,略翻搅和大火收汁。浓厚倒在鱼身上,撒上小葱花就可以了。
小贴士:
豆瓣酱咸,不用放生抽或盐了。
食材明细:
主料: 牛肉 , 洋葱 ,
调料: 菜籽油 , 四季豆 ,
铁板牛肉和鸡柳的做法步骤:
1.牛肉或牛柳用盐,少许BAKING SODA,黑胡椒面,菜油腌制几小时,切好洋葱和菜椒,起普通锅放炒牛肉七八成熟,再倒入预先烧热的生铁锅中,再在普通锅起锅放蒜茸,放入洋葱和菜椒,兜几下,加盐,搅拌均匀,再倒入生铁锅中(蔬菜不要炒得太熟),再在生铁锅中加黑椒粉,搅拌均匀可放上桌面开吃
2.做法:鸡腿肉腌好,四季豆和洋葱切好,炒的方法与上述一样,将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上,再爆炒好蔬菜,再放入铁锅,放黑椒粉,搅拌均匀,就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。
食材明细:
主料::青菜1把,苹果适量,火腿肠适量,芒果适量,黄瓜适量,面粉适量,
辅料::盐少许,清水适量,食用油适量,
大眼蛙菜汁饼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将青菜洗净,剁成小段。
3.容器中加适量清水,用搅拌器打成青菜汁。
4.准备适量面粉,加入少许盐。
5.将青菜汁缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌。
6.搅拌成稍稀的无颗粒的状态。
7.平底锅中倒入适量食用油,烧热。
8.姜面糊倒入平底锅中,将平底锅转一圈,是面糊均匀摊平,煎熟一面再翻面继续煎熟即可。
9.用刀子取一块椭圆形的菜饼,放入盘中。
10.将苹果切片,然后用刀子整形出两个圆圈,做成青蛙的大眼睛。
11.再片下黄瓜皮,整形成圆形,做眼珠。
12.将苹果片和黄瓜片摆放到菜饼的上部。
13.用黄瓜皮切除两根细条状做嘴巴。
14.火腿肠切成圆片状做脸蛋。
15.取一片苹果,整形出青蛙的身体。
16.将芒果去皮切成条状,
18.取一块菜饼,切出青蛙的两只手。
20.再切出青蛙的两只脚,拼装好即可。
小贴士:
食材可以根据自己的喜好添加或变更。
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