食材明细:
主料::排骨500g,
配菜::菠萝200g,红辣椒1只,黄辣椒1只,青辣椒1只,
调料A::玉米油适量,盐少许,淀粉5g,
调料B::番茄酱40g,砂糖5g,淀粉5g,水200g,
甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏的做法步骤:
1.排骨洗净切小段,沥干水后放少许的盐腌制15分钟
2.再放5克淀粉,抓拌均匀
3.冷锅下适量的玉米油,油开后放入排骨
4.炸至表面金黄,而且熟透后,捞出沥油
5.另起炒锅,放少许玉米油,放入红、黄、蓝辣椒小块,加入少许盐翻炒至熟,盛起备用
6.混合调料B,形成酱汁
7.炒锅内倒入酱汁,煮至浓稠
8.放入菠萝块,翻炒几下
9.再放入炸过的排骨,迅速翻炒至排骨裹满酱汁
10.最后加入炒好的辣椒块,炒匀即可
食材明细:
主料::土豆300克,猪瘦肉210克,
辅料::姜适量,葱适量,青椒丁适量,
配料::料酒适量,玉米淀粉适量,菜籽油适量,盐适量,
酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:
1.准备食材。
2.把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
3.把瘦肉切丁,加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
4.准备好姜葱、青椒丁末。
5.锅里热油,炸熟土豆丁。
6.再把瘦肉滑熟。
7.锅里入油,炒香姜葱末。
8.加入番茄酱小炒一下。
9.加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
10.加入葱叶末和青椒丁,加少许盐,炒匀。
11.装盘即可。
小贴士:
1、炸土豆要沥干水的。
2、土豆和肉切相匀大小更好。
食材明细:
主料::草鱼片适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,面粉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,番茄沙司适量,醋适量,白糖适量,花生油适量,
酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:
1.草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。
2.抓匀,腌渍20分钟。
3.面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。
4.搅拌均匀,到入鱼片中。
5.腌渍10分钟。
6.把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。
7.花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。
8.炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。
9.锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。
10.烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。
11.浇到鱼片上,就好了。酸酸甜甜的鱼片,我家竹子吃的香吧。。。。
小贴士:
鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。
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