食材明细:
主料::面条适量,
辅料::里脊肉一块,白菜心一颗,胡萝卜一个,青椒一个,红椒一个,
酸辣三丝面的做法步骤:
1.取一个大碗加一些香醋,鸡精,香油备用。
2.炒锅倒油爆香葱末。
3.倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4.在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒,加一点美极鲜,糖炒匀。
5.白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀,加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6.领取一锅烧开水放入面条煮熟,捞入备好的大碗中加一点清汤,加入炒的菜即好。
食材明细:
主料::黄豆芽适量,猪肉适量,青红辣椒适量,
辅料::蒜头3瓣,小红米椒3个,
配料::料酒适量,精盐适量,白醋适量,生抽适量,食用油适量,
酸辣三丝(下饭开胃)的做法步骤:
1.准备好所需食材:黄豆芽入滚水变软后沥干水备用.猪肉切丝,加入料酒,生抽,食用油,精盐,腌渍于器皿中10分钟.青红辣椒切丝.蒜头,小红米椒.
2.炒锅内入油,放入蒜头和米椒,微炸出香味.
3.倒入腌渍好的肉丝,中大火速炒至肉变色.
4.此时肉已8分熟,倒入青红辣椒丝(比较好熟的)继续翻炒2分钟.
5.最后加入沥干水的黄豆芽,翻炒后加入适量白醋(按个人口味加量),精盐,生抽,充分翻炒均匀后装盘.
6.一盘酸酸辣辣的美味就完成了.
食材明细:
猪肝250克,菠萝75克,木耳(干)30克,白砂糖20克,酱油5克,香油5克,大葱10克,醋10克,植物油50克,淀粉(豌豆)10克
甜酸猪肝的做法步骤:
1.将菠萝肉切成片,木耳择洗干净撕成小片备用。
2.将猪肝放碗里,加酱油、淀粉拌匀上浆。
3.锅中放植物油烧热,先将猪肝放油锅滑熟,捞出。
4.将锅中留底油,烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下,加入醋、白糖,加少量水烧沸,并用淀粉勾芡后,将猪肝倒入锅中,淋香油,翻炒均匀即可。
小贴士:
本菜适合妊娠早期食用,不仅可以增加食欲,而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素,有利于母子健康。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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