食材明细:
雏鸽250克,天麻15克,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
天麻乳鸽盅的做法步骤:
1. 天麻用温水洗净后切片;
2. 乳鸽褪色放血,50℃水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;
3. 把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,掺入清汤,用牛皮纸蒙口;
4. 上笼大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,吃味起锅即成。
小贴士:
1. 蒸制前,先把天麻放于米饭上蒸;2. 使其吸收米液精华,增其药性再切片;3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解,易于人体吸收;4. 并散发出诱人食欲之香味,此汤味醇浓,乳鸽鲜嫩,是一款传统的滋补汤。1. 天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等;2. 乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分;3. 二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
菜系及功效:菜谱大全
番茄黄金盅
这道菜是老菜新拍,好象是09年国庆节的时候做的菜,
想比较图片,可见我的摄影技术有大大的提高哦,呵呵.
番茄可以抗衰老,提高身体免疫力,还可以保护视力,非常的适合儿童食用,
玉米和鸡蛋就更不用说,都是长身体的好食材料,
将这3样食材搭配在一起,简单,好看,而且还特别的美味.
蛋蛋长得壮壮,妈妈最开心了.
以下的步骤图有点大,是2年前拍的,这次没有重拍步骤,大家就将就下哈,意思
到了就可以了,很简单的菜,一看就会.
材料:
鸡蛋2个,小个字番茄2个,甜玉米半个
步骤:
1番茄挑选个子小的,大小基本相同的,洗干净,对切开,挖去瓤,瓤可以生吃掉,或者可以等会炒进鸡蛋里,也可以用来烧其他的菜;
2鸡蛋在碗中打散,加1小勺盐调味,想要鸡蛋很嫩的话可以加1小勺清水;
3将生的甜玉米取下来,或者烧熟可再取下来也可以,如果是生的,等会再炒鸡蛋之前先将玉米粒炒个1分钟即可;
4锅烧热,锅中放油,油冒轻烟后倒入蛋液,用筷子迅速划散,看到没有液体了迅速关火,将熟玉米倒入,拌匀,(如果之前鸡蛋中没放盐,这时候放也可以的)然后用勺子将玉米鸡蛋兜到番茄小碗中,最后撒上一点点葱绿装饰下,就可以了.趁热吃,
小朋友建议吃1个鸡蛋的量就可以了;
主妇心得:
1鸡蛋要嫩的话,在蛋液里加一点点清水就可以了;
2番茄建议挑选熟点的,个头一定要小;
3您还可以放其他的蔬菜进去,比如过豌豆\胡萝卜等;
4儿童每天吃一个鸡蛋为宜;
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
大家都知道,天麻对治疗中风偏瘫,肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎等都很有用,吹多了寒风头痛可以试试用点天麻。另外对老年性痴呆、帕金森氏症等病症也有缓解治疗的作用。黄芪和党参补中益气,无气,血无以动,气血双补才是硬道理啊。大冬天最适合了!党参的主要功效是补气,党参不仅补气兼能养血,所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白容易感冒的人,煲汤的时候可以放点党参。乌鸡对女人来说更是不可多得的好东西,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血等功效,特别是对女人的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症很有帮助。所以这一碗天麻黄芪党参乌鸡汤,怕冷头疼的姐妹们可以试试哦~也可以加入当归,不过楼主家里没有了。虽然此汤大补,但是不宜过量哦,感冒的人也不能喝哦~
材料:
乌鸡半只,黄芪10克,生姜两片,盐适量,天麻一根,党参10克,
天麻黄芪党参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:乌鸡、天麻一根、党参10克、黄芪10克、枸杞一小把、生姜两片
步骤2,天麻是药铺特意给我弄断的
步骤3,乌鸡洗干净切成块儿,我只用了半只。
步骤4,乌鸡洗干净,加入两大碗水放入炖锅。
步骤5,加入姜片
步骤6,开后加入天麻,党参,黄芪,小火炖1:30分
步骤7,再加入枸杞再炖20分钟
步骤8,出锅放盐就ok啦
食材明细:
主料::隔夜米饭一小碗,水果萝卜2粒,黄瓜一小段,彩椒四分之一个,黄金小南瓜2个,
辅料::盐少许,味精可放可不放,
黄金小盅饭的做法步骤:
1.食材大集合
2.将小南瓜洗净,如图一样切出一个盖子。锯齿形南瓜盖比较难切,需要力气与耐力。想简单点的就切个圆该子吧。然后掏空里面的瓜子芯子做成南瓜盅。洗净待用。
3.将黄瓜、水果萝卜、彩椒切成小丁。锅中放少量油倒入小丁翻炒,变色后加入米饭,炒至米饭颗粒分明,加盐、味精一盆炒饭完成出锅。(其实炒饭的原料可以自己定,扬州炒饭也可以,肉粒或培根炒饭都可以,因为我给小孩做的是早餐,要考虑清淡、营养所以只挑了维生素丰富的蔬菜做炒饭食材)。
4.将炒饭填入南瓜盅内,盖上南瓜盖,上锅蒸20分钟左右。当牙签很轻易的插入南瓜时,就说明南瓜已经蒸熟,可以出锅摆盘了。
5.成品黄金小盅饭就是酱紫的。吃的时候可以把南瓜跟米饭一起啃了吃了:)小南瓜很香甜的哦!
今天,我推出的一道小菜【黄金能量盅】,以蛋黄为主材,取意金榜题名,用红虾肉作点缀,寓意鸿运当头。这道菜不管是从外形上,还是从菜品的口味上来说,都是一道初夏的清新菜。不要看它个头小、做法简单,但从营养搭配和食材的种类上,都不输其它。食材上用到了新鲜虾子、鸡蛋、海苔、玉米粒,个个都是高蛋白、高能量,做法上,选用煮、拌的做法,搭配沙拉酱,简单而不油腻,非常清爽、健康。造型小巧诱人,以熟蛋白为盛器装料,做好后可以当做早餐配餐、正餐的开胃菜,也可以当做孩子复习功课时候的手边点心,方便快捷,入口爽脆、弹牙、清新。
当然,这道菜,没有考生的家庭也可以做,当做孩子辅食、老人的餐后点心,都是非常不错的,关键是食材普通,做法简单,吃起来,口感非常好。强烈推荐给大家。
舌尖上的高考【黄金能量蛋盅】祝考生金榜题名,鸿运当头
食材:鸡蛋3个,鲜虾10只,沙拉酱一小包,海苔片三片,黑椒粉,熟糯玉米粒、盐。
黄金能量蛋盅的做法
1.准备材料,鸡蛋和虾分别开水中煮熟。
2.将虾仁剥出后,切成小块,另取出尾部留做顶部装饰用。
3.煮熟放凉的鸡蛋,剥去蛋壳纵向对半切开。
4.将蛋白、蛋黄分离,
5.虾仁剥好后用刀切碎块,不要太碎。
6.切好的虾仁倒入蛋黄中,加入少许熟糯玉米粒、剪碎的海苔丝、挤入沙拉酱,少许黑胡椒粉和盐。
7.搅拌均匀成馅料。
8.用小勺将馅料装入蛋白中空处。
9.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。
美食小提示
1.非常简单、快手的一道菜,既开胃、好吃,营养还非常丰富,建议大家一定要试一把。
3.配菜可以换成其他的肉类,比如火腿,鸡肉或是蟹肉都可以。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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