红糖甜肉,外形和红烧肉很像,可味道却千差万别,红糖甜肉用料很单一,仅用红糖和五花肉就可以做出一碗纯正的家乡菜肴,看似黑暗料理,实则味道惊人
材料:
五花肉400克,红薯400克,红糖两块半,清水少许,
家乡特色菜红糖甜肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备相关材料
步骤2,五花肉加水放入锅内煮熟,筷子能戳穿再煮一小会儿就可以了,不能煮的太软
步骤3,红薯切块
步骤4,油稍微加热,放入红薯油炸
步骤5,红薯炸面呼了捞出控油备用
步骤6,煮熟的五花肉去皮切丁备用
步骤7,两块半红糖切碎,加入少许清水熬煮成糖浆熬的时候不时翻拌
步骤8,切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去
步骤9,红糖熬成糖稀,倒入五花肉
步骤10,再加入炸熟的红薯,先不翻拌,小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯,然后再翻拌,小火熬至糖全部裹住肉和红薯,大约15-20分钟,肉香和糖的甜全部融合即可
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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