食材明细:
主料:樱桃小萝卜9个
辅料:薄荷芽2个
配料:盐少许,白砂糖2汤匙,香橙柠檬米醋汁适量
糖醋樱桃小萝卜的做法步骤:
1,备好材料,这里香橙柠檬米醋汁我用的是之前帖子里泡樱桃萝卜的香橙柠檬米醋汁;
2,樱桃小萝卜洗净,在底部插入一根牙签,切去一小块,就可以让小萝卜站稳了,切起来不会滚来滚去;
3,然后切成小薄片,取出牙签即可;
4,切好的樱桃萝卜先用盐腌制12分钟等出了汁水,把汁水挤出,在加入薄荷、白砂糖、柠檬米醋汁拌匀,放入冰箱冷藏2个小时即可。
小贴士:
1、这里的香橙柠檬米醋汁是在之前帖子泡樱桃萝卜的汁水,因为香味好酸度也还不错,所以没有直接用白醋,没有的就直接用白醋代替就可以了;
2、加薄荷是自己喜好哈,没有的可不加,喜好薄荷奇特香味的也可以加入试试看哈;
3、樱桃小萝卜,切片的时候插牙签是可以不切断底部,保持整的一颗;
4、小萝卜先切去一小块,是为了在切的时候不会滚来滚去;
5、甜度可以根据自己的喜好控制。
家属院门口有卖这樱桃小萝卜的,看起来非常可爱,忍不住买了一把,大部分送给老妈了,我留下一些。忽然想起来有天去饭店吃饭时,饭店的这种樱桃小萝卜切成这样的花儿来做装饰,自己何不切成这花儿的样子来吃呢?哈哈。。。。。。
樱桃小萝卜切成花儿后也很容易入味,撒上白糖,再加点醋,酸酸甜甜的,非常爽口开胃哦。
哈哈,切成花儿的樱桃小萝卜模样比原来漂亮可爱多了哈。。。。。。
酸甜糖醋樱桃小萝卜
原料:樱桃小萝卜,白糖,白醋。
酸甜糖醋樱桃小萝卜的做法
1、樱桃小萝卜去樱洗净后,切去头尾。
2、让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片别切断,如果掌握不好,可在下面放两根筷子垫着。
3、然后转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状
4、加白糖、白醋调味即可,放进冰箱冷藏半小时口感更好。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
食材明细:
主料::水萝卜300克,酱油2小勺,米醋4小勺,辣椒油2小勺,
辅料::食盐半小勺,蒜4瓣,花生1勺(炒),白糖2小勺,
风物料理の樱桃糖醋小萝卜的做法步骤:
1.樱桃小萝卜去樱洗净、切头去尾,让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片,然后转过180度,用同样的刀法再切一遍(可以在下面放两根筷子垫着,不容易切断)
2.在萝卜内撒少许盐(份量外的),将萝卜中的水腌出一部分,这样吃起来会更爽脆;将腌制出的水倒掉,用清水冲洗一下萝卜,洗掉盐的咸味;(大约腌至10到15分钟,时间过长萝卜出水过多,吃起来不爽脆)
3.把蒜切成碎末,放入碗中,加酱油2小勺、米醋4小勺、盐半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成凉拌汁;倒在处理好的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏20分钟左右即可。
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