今天再介绍一道我家经常吃做起来也很方便的家常菜青椒糖醋面筋水面筋买来后撕成丝开水烫一下捞出就可以做菜了
材料:
水面筋适量,青椒适量,蚝油一勺,生抽一勺,镇江醋二勺,白糖二勺,盐适量,,
青椒糖醋面筋~面筋吃出肉味道的做法的做法步骤:
步骤1,水面筋撕成条开水烫一下捞出沥干水分
步骤2,青椒切丝
步骤3,锅放适量油下面筋中小火炒至表面微黄
步骤4,加入一勺蚝油一勺生抽二勺镇江醋二勺糖一点点盐小火炒至入味盛出装盘
步骤5,我家老人喜欢浓油赤酱的味道这是加了老抽的
步骤6,锅洗净加油煸炒青椒丝
步骤7,加盐和糖调味炒至7~8分熟即可
步骤8,装盘食用时拌匀即可
步骤9,这是首图
步骤10,浓油赤酱的糖醋面筋配上清爽微辣的青椒丝给予味蕾美妙的享受
食材明细:
油面筋100克,荸荠120克,柿子椒25克,白砂糖10克,醋15克,植物油20克,酱油5克,姜5克,大葱5克,淀粉(玉米)10克
糖醋油面筋的做法步骤:
1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出;
2. 清洗去部分油脂,沥干;
3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片;
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用;
5. 锅内放入油烧至八成热时,加入葱、姜末炒香;
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟,将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸;
7. 待汤汁浓稠时,迅速投入油面筋,中火炖煮8分钟即可。
小贴士:
1. 清热利尿,理脾健胃,宁心安神;2. 油面筋性凉味甘,和中,解热,止烦渴;3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配,补充丢失的水分、维生素等营养成分,并且不会上火。
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