糖醋花生米
老公每隔几天休息时就会为我炒一大碗酥花生,我全部装进玻璃瓶,留着慢慢吃,其实,一点不慢,一两斤酥花生米,没几天就见底了, 老公有三高趋向,那天问他,想不想吃老醋
食材配方
主料:
花生
400g辅料:
油
适量盐
适量香葱
适量凉拌酱油
2勺镇江香醋
3勺红剁椒
1勺芝麻油
适量白糖
10g做法 共12个步骤
1.准备好去壳花生米;烧一壶开水烫一下,沥干水分;香葱洗净切葱花备用。
2.准备好镇江香醋、凉拌酱油、芝麻油。
3.取一碗,倒入适量白糖。
4.加入凉拌酱油。
5.倒入香醋备用。
6.冷过冷油,倒入花生,慢慢的煎炸熟。
7.炸好的花生米倒入醋汁中。
8.撒上梅花盐。
9.加上葱花。
10.淋上芝麻油。
11.倒入红剁椒。
12.稍稍拌匀,花生裹上醋汁就可以吃。花生如果在醋汁中浸泡时间长了,就不会脆口了。
喝酒吃小菜还是有一定的道理的,酒精进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,会加重肝脏的负担。而糖其实对肝脏会起到一个保护作用,而糖醋的口感也比较开胃,所以其实对人来说是非常好的。下面我们就一起来看看做法吧。
备料:花生米,胡萝卜,豆干,蒜苗,藕
做法:
1.备好所用食材
2.将花生米用清水泡制一下后控水备用,锅里加油,将花生米加入后再开火
3.小火将花生米炒透炒香,再出锅控油备用,另锅里留少许油,将胡萝卜及豆干改刀下锅。
4.炒至食材出味后,再将茭白丁下锅
5.微炒一下后加入料酒,酱油,香醋,少许的白糖
6.再将藕丁及蒜苔丁加入。炒至食材均熟透挂味。
7.最后再将炒好的花生米加入
8.出锅前再加少许的香醋提味即可
9.装盘
小贴士:香醋是替我的,所以不要加多了。
吃花生有什么坏处男人吃它后接吻对方竟死亡
我们从生下来开始,就一直在吃东西,随着我们的长大,吃的种类也逐渐的在增多。那大家知道吃花生有什么坏处吗?下面,小编就来告诉你,男人吃它后接吻对方竟死亡,是不是觉得很吓人。
据外媒报道,加拿大蒙特利尔一名20岁女子勒梅(MyriamDucre-Lemay),从小就对花生过敏,但男友却在不知情的情况下,在吃过花生后和她接吻,导致她出现严重过敏反应,送医后宣告不治。
报道称,勒梅当时到新男友参加派对,并且留下来过夜。男友在吃过一个花生酱吐司后,便跑到房间亲吻勒梅,但没想到勒梅却出现过敏反应,而她却没有携带任何药物。
男友随即打电话报警,救护车在几分钟内迅速抵达,但勒梅最后仍然回天乏术。这个吻最后变成了死亡之吻。
勒梅的母亲米雪琳表示,女儿的男友对于她的病情毫不知情,而女儿还在死亡前几天告诉她,最近交了一个新男友,这是我第一次看到女儿眼睛在发亮。她希望通过女儿的故事,呼吁大众对于过敏症的关注。
另外,米雪琳也提醒所有过敏患者都必须随身携带救命药物,并且告知身旁的人对何种食物过敏,以免憾事再次发生。医生指出,当人进食之后,食物过敏源仍会残留在唾液长达4小时。
吃花生的注意事项
1、花生最好煮着吃
花生的吃法也是多种多样,可生食,可油炸、炒、煮,在诸多吃法中,以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分,味道非常鲜美,而且还能去除黄曲霉菌,也易于消化吸收,食后对人体健康有益处。
2、不要吃生花生
花生米里含有大量脂肪,如果过多生食可能会引起消化不良,腹痛腹泻。此外,花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病,如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。
3、建议少吃油炸的花生
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生不建议火炒或油炸。
4、吃花生要注意安全
吃花生有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配,因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。
如何挑选花生
1、如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。如果花生壳的表面出现霉变现象,色泽出现霉色则不宜购买。
2、如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。
此外,如果将花生仁浸泡入水中,取出后用白纸用力摩擦,但纸上没有一点红色证明花生没有被染色,可以放心购买。同时,如果花生仁一端中的小白点,用肉眼也可以明显看出是红色,则很可能是染色的花生,不建议购买。
3、优质花生具有花生纯正的香味,无任何异味,劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的气味。
花生的红衣要慎吃
吃的时候还有一个问题,就是关于花生的红衣。
一般都认为花生的红衣中的成分对人体是很有好处的,不错,对绝大部分人是没问题的。
具体资料红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。
也就是说,花生的红衣有补血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来,另一方面,对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此,血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣,在吃煮花生时最好把皮剥掉容易使血液黏稠;贫血患者如果血液黏稠度高的话,最好采取别的补血措施,比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃花生的红衣,避免血液黏稠。
那么,哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
7、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
通过以上内容的介绍后,大家知道花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上六种的人,花生则对你有害无益。所以,你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了。
花生推荐吃法:花生大枣粥
对上班一族来说,用电压力锅煮粥好吃又省事,只需要简单的四步就能完成煮粥过程,下面我们一个起来看看吧。
所需材料:鲜花生80克,大枣50克,大米100克,清水1500ml。
熬粥工具:电压力锅。
制作过程:
1、带壳鲜花生洗净后剥壳,千万不要剥去花生的红衣,花生红衣具有医疗保健作用。
2、大米100克淘洗干净后泡半小时,再称出鲜花生80克,大枣50克。
3、花生、大枣、大米放入锅中,再加入1500ml清水。
4、电压力锅接通电源,将保压时间旋钮转到5分钟处,开煮。煮好后断电焖20分钟即可开盖盛粥了。
简简单单四个步骤,同样做出稠呼好喝的花生大枣粥。快点试试吧。
温馨提示:
1、电压力锅耗水较少,如果用普通锅水量要增加至2000ml左右,煮粥时间也要延长,大火烧开后,小火煮30分钟左右。
2、购买的大枣如果太干,可先与淘洗干净的大米放在一起,用水泡30分钟。
花生有八种保健功效
1.促进人体生长发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故食花生可促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育,提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有长生果之称。
4.润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5.凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
6.防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。
7.滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
8.预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
结语:别看花生是这么常吃的食物,不能吃的人千万别碰一口,当心小命不保啊。
食材明细:
主料::花生米100g,胡萝卜1个,茭白1个,豆干80g,藕半段,蒜苔100g,
辅料::糖醋酱汁1份,色拉油适量,
【常德】糖醋时蔬花生米的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.花生米冷油下锅,炸至酥香,再出锅控油备用。
3.锅里留适量油,将胡萝卜及豆干改刀下锅。
4.炒至出香后再将茭白改刀下锅。
5.食材均要熟的时候再将蒜苔丁下锅同炒。
6.加入事先调好的糖醋酱汁(我用到料酒,香醋,酱油,白糖)
7.炒至食材挂味后再将炸好的花生米回锅。
8.出锅前再淋少许的香醋增加味(这是针对爱醋味的朋友们)
9.这样子一份糖醋时蔬花生米就完成了。
小贴士:
食材下锅的时间,按食材的易熟度来安排。
食材明细:
主料::花生米200克,猪肉馅100克,熟白芝麻适量,
辅料::黄豆酱2匙,葱适量,胡椒粉少许,盐适量,酱油1匙,糖少许,小米椒2根,杭椒2根,姜适量,蒜适量,
肉酱花生米的做法步骤:
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好,葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈,忘拍了。
3.锅中加适量油,划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味,加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味,翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士:
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以,是另外一种口感。白芝麻可以不放。
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