外脆里嫩的豆腐,裹着浓浓的糖醋汁儿,一块接着一块儿,好吃得完全停不下来啊。
材料:
老豆腐一块,番茄酱一勺,料酒一勺,生抽两勺,醋三勺,糖四勺,清水五勺,,
糖醋脆皮豆腐~0失败快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,老豆腐切小块儿
步骤2,下锅油煎
步骤3,煎至两面金黄。
步骤4,盛出把油吸一吸,备用。
步骤5,把配料表里除豆腐外的所有调料倒进锅里,烧开,让糖融化。
步骤6,再放入豆腐。
步骤7,不断掂锅,让糖醋汁裹满豆腐。这个步骤大家小心操作。不要烫伤了。
步骤8,直到汤汁基本收干即可。
步骤9,成品来一张,还没到饭点就被萌萌当零食次了三分之一。
风完美的一天,帆只需要扬起,爱开始启动,今天正是这样的一天……
材料:
老豆腐250克,番茄沙司30克,黑醋2小勺,白糖1小勺,淀粉1小勺,清水3-4小勺,白芝麻适量,,
素食记~糖醋脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:老豆腐切成1厘米厚的小方块,番茄沙司的用量多一点成品会比较红亮,糖醋汁请按照个人口味调制,我的是糖,黑醋,淀粉,清水按照1:2:1:3的比例调制而成。
步骤2,煎豆腐块,开中火,最好用不沾锅。如果是普通铁锅,容易粘锅,首先锅一定要清洗干净,用油量要稍微大一点,等油烧热后再放豆腐块,注意千万不要急着翻面,容易碎,要煎几分钟等豆腐烙上焦黄的脆底再翻动。小窍门:动锅不动铲。晃动锅的时候感觉豆腐也跟着轻松晃动了,那就可以翻面了。反之,如果底部连在锅上,就不要再动,继续煎一会儿。
步骤3,煎好一面翻过来再煎另一面,火候要掌握好,既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。
步骤4,煎好的豆腐块盛出备用,表面焦黄香脆,内部饱满多汁是最理想的状态,这样子直接吃也不错啊!
步骤5,锅里留底油,倒入番茄沙司,炒至冒泡泡。
步骤6,倒入先前调好的糖醋汁,再次炒至冒泡
步骤7,最后倒入煎好的豆腐块翻炒,可以加一点点盐,待所有豆腐块裹满汤汁即可出锅,本来还想着要撒一点炒熟的白芝麻,忘记了。
步骤8,酸酸甜甜。
步骤9,米饭的好拍档。
每次有什么开心不开心,最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。这时点一份豆腐,内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌,洁净健康,可以预见的美味,热热的碾碎在口中,咽下,温柔宽慰我的胃,好像这个世界的坚硬也都被化解了。今天又做了一道好吃的豆腐,特开心:)
材料:
老豆腐500g,生抽2勺,醋2勺,糖1勺,盐少许,淀粉适量,白芝麻少许,葱花少许,
日食记 | 糖醋脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐,再倒入少许淀粉水调开,搅拌均匀成糖醋芡汁,备用。
步骤2500,g老豆腐洗净,切3cm左右的块,用厨房纸吸干表面水份。
步骤3,热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄即可。
步骤4,将调好的糖醋芡汁倒入锅内,中火煮沸,之后转大火收汁,将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。
步骤5,关火装盘,撒上少许熟白芝麻和葱花,糖醋脆皮豆腐完成!
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