食材明细:
黑芝麻油15毫升,蔬菜油15毫升,小个的洋葱1个(165克),切碎,鲜姜末2克,新鲜红辣椒1个,去籽切碎,半块装无皮无骨鸡胸肉4块,切成条,新鲜青柠汁20毫升,老抽5毫升,新鲜九层塔3克,切碎,新鲜香菜3克,切碎,椰奶1罐(280克),生粉8克,水30毫升,干米粉336克,浓奶油15毫升,青柠1个,切块
泰式风味鸡肉米粉的做法步骤:
1.在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油,将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软,加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜,翻炒到鸡肉变成金黄色且熟透。将椰奶倒入烧开。将生粉加水搅拌后倒进汤里,炖10分钟左右,或汤汁变浓稠为止。
2.同时,将米粉放进热水里浸泡3分钟。将一大锅水烧开后把泡过的米粉放进去煮3分钟,或煮软为止,沥干备用。
3.将鸡肉等与米粉装在盘子里,用青柠和奶油点缀即可。
这款泰式炒鲜鱿
信手拈来的东西
简单的操作没有啥技巧
却有着不一样的风味
是值得一试且定会喜欢上的菜品
别具一格泰式风味炒鲜鱿块
材料:新鲜鱿鱼一条、芹菜适量、料酒、泰式辣椒、油、盐
泰式风味炒鲜鱿块的做法
1、鱿鱼洗净去内脏切去鱿鱼须留作它用(也可以一起炒)
2、撕去表面的黑膜后切成约2厘米的长块
3、撒适量料酒抓匀备用
3、芹菜洗净沥干水分切成约1厘米长的段备用
4、锅中添加适量油加热至7成热倒入鱿鱼块翻炒
5、鱿鱼变色发白有点卷事倒入适量约2勺泰式辣酱
6、加入芹菜段翻炒匀至断生加盐调味即可出锅
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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