太湖鲜虾仁收藏
太湖鲜虾仁栏目为大家提供太湖鲜虾仁、家常太湖鲜虾仁、2024太湖鲜虾仁以及太湖鲜虾仁怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
一年新草鸭1只,细盐,葱姜,桂皮,茴香,红曲米,黄酒,白糖,冰糖各适量。
太湖酱鸭的做法步骤:
把鸭子宰杀拔毛开膛去内脏洗净吹干,用细盐把鸭身擦遍,放入盛器内腌渍数小时,使鸭皮收缩,肉质紧坚。再把鸭子入沸水锅焯水,然后放入锅中,加水淹没,把红曲米、桂皮、葱姜、茴香用纱布袋包好,入锅同煮。待烧开后,转小火焖烧2小时左右。鸭酥熟后,捞出香料纱布袋,加白糖、冰糖、细盐调味,开大火收浓卤汁即可。
银鱼,鸡蛋,笋丝,韭芽,酱油,水发木耳,绍酒,精盐,猪油,白汤,白糖,味精。
太湖银鱼的做法步骤:
将银鱼摘去头尾,用清水洗净沥水,鸡蛋磕入碗中,加盐调散,笋丝入开水锅中焯一下捞出,木耳清水洗净,用开水泡发沥干;炒锅上火,用油滑锅,放猪油烧热,下银鱼煸炒几下,倒入蛋液中搅和,炒锅内再加猪油烧沸,倒入银鱼和蛋液,待蛋液涨发,一面煎黄后,端起炒锅翻身,再煎另一面,煎熟后用铁勺将蛋块拉成四大块加入绍酒,酱油,精盐,白糖,味精,白汤,倒入笋丝,木耳加盖用小火焖烧二三分钟,再旺火收汁,放入韭菜,再加猪油出锅装盘即成。
太湖白鱼适量,油适量,料酒适量,蒸鱼豉油就适量
太湖白鱼的做法步骤:
第1步洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身,浇上油.料酒。把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞,微波炉高火转六分钟。
第2步拿出撕保鲜膜当心烫着,最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。
鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。
太湖脆鳝的做法步骤:
①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟,捞出后拭干水分,淋下酒拌匀,即用热油炸酥(需用筷子拨开,以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟,而鳝鱼一根根都呈扭曲状,便可捞出。
②用2汤匙油炒煮综合调味料,煮至有少许粘性时,熄火,放下鳝鱼,并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。
主料::大闸蟹4只,
辅料::棉纱线适量,
配料::生姜适量,糖适量,香醋适量,
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤:
1.先把姜切成末
2.加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3.加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4.把大闸蟹洗净后,用棉线捆绑好。
5.水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6.虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。
最近吃的过油过腻了,一通口腹之欲后感觉要吃些素的来找平衡,为肠胃减负再减腹,除了少吃保持七分饱,好像最重要还是吃什么可以好消化而且有营养,去逛菜市场找答案吧!对于吃货的我,菜市场是最适合找灵感的地方。...
香椿已到落市的时候了,今天同事又给我了点,中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了,起锅前用了点热炒鲜露,真的好鲜美! 材料:虾仁150克,鸡蛋2个,香椿30克,色拉油适量,盐少许,料酒2勺,白胡椒粉少许,生粉适量...
腌制虾仁儿:用适量料酒酱油白糖黑胡椒粉调汁放入虾仁儿用保鲜膜盖上用重物压上30-60分钟 材料:鸡蛋3个,鲜虾仁儿30个左右,小香葱一根,料酒适量,黑胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,腰果适量,蛋蒸鲜虾仁...
买菜的路上看到有农妇挑着篓子在卖莲蓬头,一下子让我想起小时候一边乘凉一边挖莲蓬头剥莲子吃的情景。于是买了几个回来。回家将莲蓬头冲洗干净后,和女儿一起围着桌子剥莲子吃。从莲蓬头里挖出碧绿的鲜莲子,再仔细...
和大家分享虾仁豆腐的做法,调味料用了盐,太太乐鲜鸡汁,太太乐鲜鸡汁用法很简单,适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。 材料:内酯豆腐1盒,鲜虾8...
初冬的天气,你急需一碗飘飘欲仙的热汤,这碗虾仁冬瓜汤,真的是鲜的不可救药 材料:100g虾仁,300g冬瓜,适量姜片,冬瓜虾仁汤—鲜的美味的做法步骤:1,锅内倒油,下姜片翻炒,倒入洗净的虾仁翻炒定型,...
主料: 荔芋约400克,罐装清鸡汤1杯,脆炸粉2汤匙,吉士粉1/2汤匙,鲜虾仁约180克,红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克,姜汁酒1茶匙,盐适量。 配料: 芡汁料:生粉3/4茶匙,清水3汤匙。 ...
原料:四棱豆一袋活虾一斤蒜蓉姜片葱度盐鸡粉生粉香油胡椒粉 制作方法: 1.四棱豆如扁豆那样去掉边缘的“筋”。 2.活虾去头,剥皮,用清水洗净后拿牙签去掉虾线。 3.用干毛巾将虾仁上的水尽量吸干后,...
今天小编教大家的小炒,是秋葵配鲜虾仁,调料只需一点点盐,就会感觉特别的鲜,只要把秋葵提前焯水就不会苦涩了。 秋葵炒鲜虾仁 原材料:鲜虾一斤,秋葵7个 配料:红椒一个,蒜米4粒,盐,料酒,白胡椒粉 具体...
主料:嫩葫芦半个,鲜虾仁200克 配料:胡萝卜50克,葱姜蒜片各2克 调料:盐2克,家乐浓缩鸡汁3克,白糖1克,香油适量 做法: 1、首先要将葫芦用打皮刀去掉外皮,一分为八半,去掉瓤,切成长片,胡萝卜...
菜系及功效:骨质疏松症食谱 鲜蘑菇炒虾仁 原料:鲜蘑菇300克,鲜河虾500克,葱、姜末各10克,鸡蛋清1个,淀粉25克,料酒10克,盐1.5克,味精2克,猪油500克(约耗50克)。 鲜蘑菇炒虾仁的...
黄芪鲜虾仁汤 材料:鲜虾仁100克,黄芪30克,淮山30克,当归10克,枸杞子15克,桔梗6克,姜适量,盐适量,色拉油适量。 黄芪鲜虾仁汤的做法 1.将鲜虾仁洗净,备用。 2.将中药材洗净,稍微浸泡。...
食材明细:虾仁150克,蟹肉150克,银耳(干)40克,味精15克,盐10克,香油5克,猪油(炼制)30克,黄酒8克,淀粉(玉米)4克牡丹鲜虾仁的做法步骤:1.将蟹放在碗内,用开水烫至八成熟;2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克);3.虾仁腌半小时后捞出待用;4.将高汤23克、味精、麻油、胡椒
食材明细:鲜虾仁300克,鲜牛奶210克,净蛋白140克,湿粉35克,味粉10克,精盐1克,猪油750克。白雪鲜虾仁的做法步骤:1、将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀,猛火烧锅落油,用中火将虾仁拉油至熟,倒在笊篱里,滤清油,放入牛奶中拌匀;2、猛火烧锅下油,搪镬加油,放入已拌匀的鲜奶等,用中慢火边
食材明细:豆腐(北)500克,虾仁200克,蚕豆80克,姜8克,色拉油60克,盐12克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,黄酒10克虾仁鲜豆腐的做法步骤:1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2
食材明细:材料:虾仁、冬菇、蘑菇、小蘑菇、生菜。配料:花椒粒、花椒粉、豆瓣酱、自制辣椒油、蒜头、姜、辣椒干。虾仁鲜菇煲的做法步骤:一、虾仁先用少少料酒、盐和生粉腌下,起锅,放黄油、菜油、姜、蒜茸、辣椒、花椒粒、花椒粉,爆香;二、跟着加两汤匙豆瓣酱再爆香,加一碗水,加盐、生抽、加鸡精或糖调味;三、倒入
食材明细:主料::鸡蛋3只,海虾300g,韭黄100g,韭菜适量,辅料::盐适量,胡椒粉适量,鲜虾仁炒鸡蛋的做法步骤:1.海蝦頭身剪開2.剝殼起肉3.剪到適合嘅大細,用鹽同胡椒粉醃製4.熱鍋放油,放蝦仁翻炒,在再放韭黃韭菜翻炒(由於時間關係不能每步都影相怕會過火)5.最後放蛋液翻炒6.完成
食材明细:西兰花200克,虾仁400克,花生油75克,味精8克,盐4克,料酒5克,鸡蛋30克,淀粉(豌豆)15克绿菜花鲜虾仁的做法步骤:1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热,烹入鸡汤30克、味精4克,盐1克,下入西兰花烧1—2分钟入味后,淋入水淀粉勾好芡
食材明细:鸡蛋,虾仁1包,韭黄,盐,味精,水,淀粉滑蛋鲜虾仁的做法步骤:1.先将虾仁烫熟后,用洁净干布把水吸净,留后用。2.鸡蛋去壳用筷子打烂,放盐,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀,最好加少量猪油,炒时候比较滑。3.锅内上火放热油,待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。4.然后再
食材明细:莲蓬头适量,鲜虾适量,青豆适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量鲜莲子炒虾仁的做法步骤:第1步将莲蓬头冲洗后,剥出鲜莲子,再仔细地剥去皮和膜;第2步将牙签从莲子的底部中心穿过,抽出绿色的胚芽莲子芯来;鲜虾剥壳去肠线,洗净后吸干水份,加干淀粉、料酒、盐抓匀后入冰箱冷藏半小时
食材明细:主料:北豆腐500克,虾仁200克,辅料:蚕豆80克,调料:姜8克,色拉油60克,盐12克,白砂糖10克,豌豆淀粉25克,香油10克,黄酒10克虾仁鲜豆腐的做法步骤:1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,
食材明细:虾仁500克,鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)8克,小葱5克,味精4克,盐5克,苏打粉2克,香油1克,植物油50克油泡鲜虾仁的做法步骤:1.洗净虾仁,用毛巾吸干水分;2.将葱去根须,洗净,切成橄榄形;3.把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中,搅成糊状;4.再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀
食材明细:主料::虾仁适量,辅料::五花肉1小块,鸡蛋清1个,配料::盐适量,蚝油适量,色拉油适量,三鲜虾仁的做法步骤:1.新鲜虾仁少许(我是买的活虾自己剥的,活虾不好剥可以稍稍冻一下)虾仁从背部切一刀去除虾线,沥干水分后备用。2.配料我用的五花肉和鸡蛋1个。3.五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。4.虾仁
食材明细:虾仁200克,净鲜笋片100克,适量的葱花。鲜笋炒虾仁的做法步骤:1.锅内放入适量的食油开中火。2.锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。3.加入葱花拌匀即可。
食材明细:虾仁150公克,小黄瓜块60公克,茭白笋块60公克,红甜椒片40公克,蒜末10公克,红辣椒片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,细砂糖少许,香油1小匙,乌醋1小匙,盐少许,米酒1小匙,胡椒粉少许,葱段5公克,姜片5公克鲜蔬炒虾仁的做法步骤:1.虾仁去肠泥,洗净沥干水份,加入所有腌料拌匀
食材明细:主料::虾仁适量,核桃适量,辅料::水适量,盐适量,油适量,蒜片适量,味霖适量,白胡椒粉适量,麻油适量,加州核桃鲜虾仁的做法步骤:1.新鲜活虾现剥出来,注意要留尾部。2.然后直接下热水中焯水。3.冲洗干净即可(焯水加点盐)。4.锅中放适量的油。5.冷油下加州核桃慢慢小火养熟,注意要小火,不
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮这五个特征入手。...
食材明细:主料:鲢鱼头400g,毛豆腐250g,调料:食盐适量,香醋适量,调和油适量,蒸鱼豉油适量,太湖花鲢豆腐汤的做法步骤:1.鲢鱼头洗净待用2.豆腐洗净,划成小块,待用3.热锅冷油,放入鱼头,煎片刻4.放入三大碗水,放入生姜片,蒜,葱5.滴几滴蒸鱼豉油6.放两勺盐7.放点香醋,大火烧开,转小火8
食材明细:主料::虾仁适量,韭菜适量,鸡蛋2个,饺子皮适量,辅料::油适量,盐适量,虾仁三鲜水饺的做法步骤:1.准备食材2.鸡蛋炒好,韭菜切碎,加入适量油和盐调味3.把食材放入饺子皮中间,再放入一个大虾仁4.对折捏合边缘,收口向内收拢一下,捏紧5.包好的饺子6.锅中放水烧开7.放入饺子8.煮至饺子都
食材明细:大米,盐,花生油,菠菜,胡萝卜,牛肉粉,虾仁鲜香虾仁蔬菜粥的做法步骤:1.将米与盐加油提前腌制;2.胡萝卜刨丝;3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制;4.浓稠后加入菠菜;5.最后加入牛肉粉调味;小贴士:很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥
食材明细:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,鲜虾10只,白果25克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许鲜虾仁白果蛋炒饭的做法步骤:1、鲜虾放入沸水中煮熟。2、将煮熟的鲜虾去掉虾壳待用。3、锅内入油烧至四成热时。放入白果过油至熟沥出。4、锅中留油30cc,加入打散的蛋液炒匀,再加入
食材明细:主料::芦笋200g,虾仁300g,辅料::盐1/2勺,料酒1勺,淀粉1勺,芦笋清炒鲜虾仁的做法步骤:1.基围虾剪去头尾,剥掉虾壳,去掉虾线。放1勺生粉、1/2勺盐,和一勺料酒,腌制。2.芦笋洗净,滚刀成段。芦笋开水焯两分钟,放一点点盐,起锅前淋一点儿油(为了让它更绿,颜色更亮,不放也不所
食材明细:材料:虾仁8两,蕃茄1颗,蛋4颗,葱1根,太白粉适量调味料:盐适量,鸡粉适量鲜茄滑蛋虾仁的做法步骤:1.葱切末,蕃茄放入热水中略微烫一下剥去外皮后切细丁,再剁成蕃茄泥备用2.虾仁加入盐、酒和太白粉拌腌20分钟后,放入滚水中烫熟备用3.取一个碗,放入蛋打散,再加入蕃茄丁、葱末、虾仁、盐、鸡粉
食材明细:主料::面粉500克,韭菜300克,虾仁250克,猪肉馅300克,辅料::油二汤匙,盐5克,姜粉3克,酱油10克,料酒5克,虾仁三鲜饺子的做法步骤:1.包饺子一是买现成的饺子皮,另一个就是自己和面擀皮,自己擀皮就要先和面,和成稍软的面团,盖保鲜膜或湿布,最少醒发30分钟;2.虾仁清洗干净,
食材明细:主料::虾仁300克,荔枝100克,菠萝250克,青椒50克,红椒50克,鸡蛋1个,辅料::料酒15毫升,糖5克,胡椒粉3克,生粉15克,油50毫升,鲜菠荔枝炒虾仁的做法步骤:1.准备好材料;2.青椒、红椒洗净切片;3.荔枝洗净,去皮去核切块;4.菠萝洗净,去皮切块;5.沙虾洗净去壳,加入
在感慨时光飞逝的日子里 还好,我们有美食可以品尝 有家人可以相伴 那就是最美好的时光,不论节日与否 五颜六色的蔬菜,就春节后的满腹油腻而言,清淡就是最好的 这份【鲜蔬烩白果虾仁】,美味与营养兼具,吃下...
材料:花鲢鱼一条4斤,韭菜半斤,鸡蛋一个,姜适量,料酒适量,盐适量,面粉一斤,,太湖花鲢鱼韭菜饺子的做法的做法步骤:步骤11,.花鲢鱼去头去尾,用盐腌渍,以备后用,做鱼头汤。2.鱼中段去鱼皮,鱼骨(...
青豆鲜鱿虾仁 怎一个鲜字了得呀,吃了就知道,很清新的小菜,鱿鱼切花刀焯水就会打成美丽的鱿鱼卷,再加入虾仁青豆,口感爽滑,鲜嫩味美。 食材配方主料:鱿鱼 200g 辅料:虾仁 100g青豆 50g胡椒粉...
【蒜爆鲜虾仁】 俺家宝爱吃虾,就是剥虾比较麻烦还费时间,俺试着提前先将虾仁剥好,再用蒜蓉爆香做的这个菜,孩子吃起来方便多了。 食材配方主料:鲜虾仁 20只 辅料:大蒜碎 3瓣调料汁 适量花生油 适量 ...
鲜菇虾仁西兰花 鲜菇虾仁西兰花——清爽凉拌季网站发起美食烹饪活动,活动的主题“清爽凉拌季”,也就是征集各种凉拌菜,请各位亲们围绕着凉拌为主题,发挥想象,做出各种美味菜式。 食材配方主料:虾仁 100g...
食材明细:脊岭岛虾仁50克,猪肉馅50克,木耳一把,胡萝卜半截,葱姜适量,生抽老抽蚝油料酒适量,冬瓜500克虾仁三鲜冬瓜卷的做法步骤:第1步脊岭岛虾仁化冻剁成馅儿,可以粗一点保持口感。第2步猪肉加一点儿盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,搅拌上劲后,加入虾仁馅,胡萝卜碎,木耳碎,葱姜。搅拌上劲哟!第3步冬瓜
食材明细:韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个快炒鲜虾仁韭菜炒蛋的做法步骤:1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段2.热锅热油,下虾仁炒一下3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
食材明细:油皮300克,虾仁200克,盐4克,菱角粉30克,植物油30克,白酒5克鲜豆腐皮炒虾仁的做法步骤:1.用牙签挑出虾仁中的泥肠;2.锅上火,下鸡油化开;3.倒入虾仁、豆腐皮(油皮)、鸡汤、盐、酒翻炒;4.调菱粉下锅勾薄芡即好。小贴士:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养
热门栏目
美食分类
相关栏目