食材明细:
主料::马铃薯2个,鸡蛋3个,
辅料::洋葱1/4个,火腿适量,
配料::玉米油适量,精盐适量,黑胡椒粉适量,
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤:
1.将马铃薯去皮,切丝,放入水中泡着待用。
2.洋葱切丝
3.火腿切丝。
4.打好三个鸡蛋。
5.锅里放入多一点的底油,烧热。
6.放入洋葱和火腿,翻炒。
7.放入马铃薯丝。
8.放入盐。
9.放入黑胡椒粉。
10.炒至食材断生。
11.倒入打散的鸡蛋液。
12.炒散出锅即可,如果你想吃整个的煎蛋,可以整个出锅,省去此步。
小贴士:
1 鸡蛋不能少了,否则不能摊成蛋饼,不易成形。
2 油要多,火要大,才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋,可以整个出锅,省去最后一步。
食材明细:
主料::大虾仁12个,面粉2两,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,盐适量,生抽1匙,香油适量,蚝油一丁点儿,
速蒸虾饺的做法步骤:
1.容器中取适量面粉,倒入热水搅拌成絮状,然后用手揉成光滑面团,静置40分钟。
2.将准备好的虾仁洗净抽线切成小块,胡萝卜、黄瓜切碎,备用。
4.取出醒好的面,擀成饺子皮,包饺子,锅里坐水加热,然后将饺子放入蒸锅,蒸15分钟即可。
5.出锅,上盘,可以开吃啦。?
6.咬一口,汁鲜味美,绝对比外面卖的健康,而且味道丝毫不差。??
小贴士:
烫面的饺子皮可以擀薄一些,蒸出来是半透明的,隐约透着虾仁的粉嫩,还未入口已然让人垂涎三尺??
食材明细:
猪肉250g,马铃薯1个,胡萝卜1根,荷兰豆适量,魔芋粉丝适量,生姜2片,食盐0.5小勺,白糖1小勺,酱油3汤匙,米酒1汤匙,芝麻酱(选用)1小勺,淀粉1小勺,食用油2汤匙
日式猪肉炖马铃薯的做法步骤:
第1步魔芋干粉丝热水浸泡,微波炉中火叮3分钟,继续浸泡片刻。胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
第2步荷兰豆去掉两侧的粗筋。猪肉切丝,加一小勺淀粉,一汤匙米酒,半小勺食盐,一小勺芝麻酱抓匀,腌制片刻。
第3步微波碗中倒入两汤匙食用油,放入姜片,微波炉高火叮两分钟。放进猪肉丝,用筷子翻拌均匀,中高火叮两分钟。
第4步放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水,倒入酱油和白糖,中高火叮五分钟。期间取出一次,把魔芋粉丝翻拌均匀。放进豌豆,中高火叮四分钟即可。
第5步这道菜很送饭,尤其是里面的土豆和魔芋粉丝,吸足了汤汁的味道。
小贴士:
1、微波炉运行过程中,请记得给微波碗盖上盖子。2、我是用家里的小砂锅。大家也可以直接用砂锅,炖锅在明火上做这道菜。3、我家的微波炉功率分为100、80、50、30四个档次,我分别用高火,中高火,中火,低火来表示。请根据自家情况调整时间和火力哦。4、这道菜的正宗做法要用味淋、柴鱼粉等,我们没这些东西不用也无妨。5、芝麻酱是我自己加进去的,增香,没有可以不用。6、没有魔芋粉丝,用普通的粉丝也没关系啦,吃起来自己开心就好。另,我没放洋葱。7、猪肉切丝是为了缩短烹饪时间,让其更好入味。8、记得加入的是热水,不是凉水。
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