烤麸用温水泡30分钟,泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块取小碗,除香油外,其它调味料混合待用胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋
材料:
主料:烤麸适量,,
辅料:胡萝卜半根,青椒1个,生抽2大匙,料酒1大匙,蚝油2大匙,老抽1大匙,香油少许,木耳8朵,蒜3瓣,葱2段,
烧面筋的做法步骤:
1. 烤麸用温水泡30分钟,泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块。
2. 取小碗,除香油外,其它调味料混合待用。
3. 胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份。
4. 锅内烧水,加少量盐,放入烤麸块,煮3分钟左右捞出。
5. 锅内放油,中火,将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后,加胡萝卜、木耳煸炒。
6. 放入烤麸,翻炒几下后放调味汁。
7. 放青椒翻炒,用小火烧制,收汁至稠厚,最后淋上香油即可~
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