食材明细:
主料::豌豆100克,香菇两大个,约40克,秀珍菇约40克,甜玉米半根,马蹄2个,约65克,饺子皮适量,
辅料::油少许,海盐适量,黑胡椒粉少许,有机酱油适量,
豌豆泥素饺子的做法步骤:
1.新鲜豌豆100克,鲜香菇两大个(约40克),鲜秀珍菇约40克, 甜玉米半根,马蹄2个约65克饺子皮,油少许,海盐适量,黑胡椒粉少许,有机酱油适量
2.豌豆先放锅内蒸5分钟取出晾凉
3.把豌豆倒入保鲜袋里,用锤子敲打成泥(尽量打细一点,味道会更鲜),然后倒入大碗内,加入少许油和盐,拌匀
4.用刀把玉米粒切出,马蹄去皮洗净后切碎,香菇、秀珍菇洗净后切碎,四种材料混合拌匀
5.炒锅内倒少许油,倒入混合材料炒片刻,再放入黑胡椒粉、有机酱油、海盐,把材料炒熟
6.然后加入豌豆泥,拌匀,饺子馅料就做好了
7.用饺子皮把馅料包好
8.放入开水中,待饺子浮起,饺子皮颜色变透明就可以捞出食用。
小贴士:
1、豌豆蒸熟后再打成泥味道才好。
2、馅料炒过后味道更鲜,煮饺子的时间也缩短很多。
食材明细:
主料::鲜玉米粒100克,胡萝卜50克,豌豆100克,姜片各少许,鸡胸肉30克,蒜末适量,葱段适量,
辅料::盐2克,料酒2毫升,玉米油适量,
豌豆炒玉米的做法步骤:
1.准备好所需材料,玉米粒煮熟备用,葱姜蒜切好备用,鸡肉切丁用料酒,玉米淀粉腌制一会,胡萝卜去皮切丁,红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2.豌豆需要提前煮熟,然后清水过滤一遍,这样豌豆永远保持绿色。
3.油锅放入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡丁,玉米粒,红椒,胡萝卜丁爆炒片刻。
4.倒入豌豆炒片刻,调入少许生抽,调味道。
5.加入少许盐,翻炒至食材更入味。
6.倒入水淀粉勾芡。
7.盛出炒好的食材。
8.装盘即可慢用。
9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间,这道菜挺适合糖尿病患者。
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