食材明细:
主料: 鸡胸肉 200克, 柠檬 半个,
辅料: 油 1勺, 盐 1小勺, 蒜头 1个, 芫荽 50克, 黑胡椒碎 1小撮, 白砂糖 1勺, 芹菜 150克, 花椰菜 150克,
柠檬蒜香烤鸡的做法步骤:
1.准备食材
3.大蒜切蓉,加入糖、盐、黑胡椒碎
5.挤入一点柠檬汁,拌匀,腌制几小时
7.容器底刷上油,芹菜铺底
9.铺上腌好的鸡胸肉,旁边塞入整颗大蒜,铺上2片柠檬以及一整根芫荽,这里用了花椰菜,有别的蔬菜也能塞一塞,最后淋上一些油。因为没有鸡皮,所以得有一些油脂
11.包上锡纸,190度烤20分钟左右,请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整
12.拿出来,去除锡纸,230度烤10分钟左右,请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整
小贴士:
1、请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整;2、如果有新鲜的鸡肉带皮的更好吃,喜欢的可以用鸡腿肉。
这道用锅蒸出的烤鸡,完全可以将蒸烤结合在一起,入味,鲜嫩,且,那诱人的色泽,卖相绝对超赞。不用提前腌制,从动手到入口只需一个小时,做法超简单却又超美味!
材料:
主料:公鸡1只,,
辅料:蒜20瓣,植物油适量,食盐适量,蚝油3勺,老抽3勺,白糖2勺,料酒1勺,,
蒜香蒸烤鸡的做法步骤:
1. 准备食材。这只鸡约800克。
2. 将蒜拍扁,切成碎末。
3. 锅中放中少许油,将蒜炒至出香味,微微变黄。
4. 三匙蚝油,三匙老抽,二匙白糖,一匙料酒调成碗汁,然后将炒好的蒜末与油一起倒入碗汁中再次调匀备用。
5. 用手或刷子,将鸡的外皮涂上调好的碗汁,略风干,再涂抹一次。
6. 然后将剩余的碗汁料从鸡屁股处倒入鸡的肚子里,这时,可再次将碗底的汁,涂到鸡的外皮,以使鸡上色更好看。
7. 撕一大张锡纸,将鸡放在中间,对折,中间挰合,两侧拧紧。
8. 然后再用一张锡纸,从上方盖下去,两侧再拧紧。
9. 放入蒸锅中,大火蒸开后,再蒸二十五分左右即可。
10. 出锅即可食用。用鸡肉沾汤汁更美味。
食材明细:
鸡腿适量,糖适量,醋适量,生抽适量,蜂蜜适量,沙茶酱适量,料酒适量,蒜适量,腌肉料适量
蒜香烤鸡腿的做法步骤:
第1步用开水将鸡腿清洗干净,沥干水份备用准备一个空碗,放入白糖,
第2步滴入少许的醋和几滴料酒 ,料酒份量不用多,起到去腥的作用即可放入一茶匙沙茶酱,再倒入一汤匙鸡翅腌料粉
第3步蒜切成沫,一起放入碗中,倒入约100克的生抽,
第4步一起将所有调料搅拌均匀将鸡腿放入腌料中腌制三,四个小时左右,
第5步鸡腿可事先用利器将肉身戳些小洞,容易入味腌制期间将鸡腿多翻动几次让其入味
第6步腌好的鸡腿放入烤盘中,将腌料中的蒜一起捞出放在鸡腿上放入微波炉里烤4分钟后取出
第7步刷上一层蜂蜜,刷蜂蜜可以让鸡腿烤制的颜色诱人,继续放进微波炉里烤4分钟后取出即可
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