蒜香鸡汤潺菜收藏
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食材明细:
木耳菜250克,豆腐(北)80克,鲮鱼120克,姜5克,盐5克,胡椒粉1克
潺菜鱼滑汤的做法步骤:
1. 潺菜(木耳菜)洗净搞好滴水备用;
2. 水豆腐冲净备用;
3. 鱼肉剁烂,加入鱼肉调味料,顺时针方向搅拌至起胶;
4. 烧开一锅水,加入姜片,以匙放入鲮鱼肉使成球状;
5. 待鱼球浮起,便可盛出;
6. 加入潺菜、豆腐,略滚至菜熟后,将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。
小虾米50克,虾籽10克,辣椒干适量,肥猪肉30克,蒜茸30克,姜粒20克,花生碎20克,潺菜500克,生抽、麻油、盐、糖各适量
虾米酱炒潺菜的做法步骤:
1、潺菜洗净,切好“飞水”备用;
2、将虾米洗净,开锅炒干至香,然后用刀切碎;
3、肥肉切小粒,开锅下肥肉爆香至出油;
4、下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香;
5、加入虾米、花生碎和虾籽,拌匀;
6、然后加入潺菜翻炒,下适量生抽、麻油,以盐、糖调味便成。
主料::雪菜220,
辅料::蒜末适量,鸡精适量,
香蒜雪菜的做法步骤:
1.食材:雪菜(已洗净)。
2.蒜末。
3.将已洗净的雪菜放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
5.接着,合入雪菜翻炒翻炒。
6.然后,加点鸡精。
7.炒匀,即可。
主料::萝卜菜300克,
辅料::葱适量,干红辣椒适量,蒜粒适量,
配料::鸡精适量,油适量,
蒜香萝卜菜的做法步骤:
1.萝卜菜、干红辣椒、蒜
2.腌制好的萝卜菜、蒜粒、鸡精、油
3.待油加热至7成热放入切好的蒜粒、干红辣椒爆香
4.放入萝卜菜翻炒3分钟放入鸡精即可装盘
5.装盘即可食用
小贴士:
萝卜菜要用盐腌制10分钟,去其苦汁,炒出的的罗卜菜才会清香可口。因萝卜菜腌制过,不要放盐,如盐味不够再加,以免太咸。
主料: 木耳菜 1斤, 咸鸭蛋 1只,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 蒜 2粒, 料酒 适量, 生抽 适量, 生粉 适量,
潺菜咸蛋滚肉片汤的做法步骤:
1.潺菜洗净;咸蛋将蛋黄和蛋白分离;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时;蒜头去皮洗净后切片。
2.水烧开后,加入蒜片和咸蛋黄。
3.煮沸后加入潺菜和生油。
4.再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。
5.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
食材明细:主料::水潺750克,辅料::酱油适量,料酒适量,香葱适量,蒜头适量,色拉油适量,蒜香水潺的做法步骤:1.备料水潺,香葱,青蒜。2.热锅加油,将蒜片下锅爆香。3.再将水潺改刀下锅。4.煎制水潺出味,加入酱油料酒及少许许的清水焖制。5.焖制水潺熟透入味,最后加入葱段点缀提鲜即可。6.这样子一
食材明细:木耳菜250克,豆腐(北)80克,鲮鱼120克,姜5克,盐5克,胡椒粉1克潺菜鱼滑汤的做法步骤:1.潺菜(木耳菜)洗净搞好滴水备用;2.水豆腐冲净备用;3.鱼肉剁烂,加入鱼肉调味料,顺时针方向搅拌至起胶;4.烧开一锅水,加入姜片,以匙放入鲮鱼肉使成球状;5.待鱼球浮起,便可盛出;6.加入潺
食材明细:小虾米50克,虾籽10克,辣椒干适量,肥猪肉30克,蒜茸30克,姜粒20克,花生碎20克,潺菜500克,生抽、麻油、盐、糖各适量虾米酱炒潺菜的做法步骤:1、潺菜洗净,切好“飞水”备用;2、将虾米洗净,开锅炒干至香,然后用刀切碎;3、肥肉切小粒,开锅下肥肉爆香至出油;4、下姜粒、蒜茸和辣椒干
食材明细:主料::雪菜220,辅料::蒜末适量,鸡精适量,香蒜雪菜的做法步骤:1.食材:雪菜(已洗净)。2.蒜末。3.将已洗净的雪菜放在案板上切碎。4.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。5.接着,合入雪菜翻炒翻炒。6.然后,加点鸡精。7.炒匀,即可。
食材明细:主料::萝卜菜300克,辅料::葱适量,干红辣椒适量,蒜粒适量,配料::鸡精适量,油适量,蒜香萝卜菜的做法步骤:1.萝卜菜、干红辣椒、蒜2.腌制好的萝卜菜、蒜粒、鸡精、油3.待油加热至7成热放入切好的蒜粒、干红辣椒爆香4.放入萝卜菜翻炒3分钟放入鸡精即可装盘5.装盘即可食用小贴士:萝卜菜要
食材明细:主料:木耳菜1斤,咸鸭蛋1只,调料:食盐适量,鸡粉适量,蒜2粒,料酒适量,生抽适量,生粉适量,潺菜咸蛋滚肉片汤的做法步骤:1.潺菜洗净;咸蛋将蛋黄和蛋白分离;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时;蒜头去皮洗净后切片。2.水烧开后,加入蒜片和咸蛋黄。3.煮沸后加入潺
食材明细:潺菜1斤,咸蛋1只,猪肉片少许,蒜头2粒,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量潺菜咸蛋滚肉片汤的做法步骤:1.潺菜洗净;咸蛋将蛋黄和蛋白分离;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时;蒜头去皮洗净后切片。2.水烧开后,加入蒜片和咸蛋黄。3.煮沸后加
食材明细:大蒜6瓣,鸡汤1公升,鸡蛋4个。番茄(中等大小)2个,菜油2大勺。精盐,胡椒粉适量,洋芫荽1小扎。蒜味鸡汤的做法步骤:1、大蒜去根剥皮、切碎;番茄洗净、剖开去籽,切成小块。2、取深锅烧热下油,放入番茄、大蒜煸烧几下,加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。3、将鸡蛋逐个打入汤内,注意不可碰破
黑蒜味道酸甜,而且营养价值很高,鸡汤的营养价值那更是不用说了,这俩者在一起鲜美而不油腻,喝了一碗还想再来一碗。 【食材】鸡肉600g、黑蒜2个、盐适量 【做法】 1.鸡肉冷水下锅,煮开,氽去血水;洗去...
食材明细:主料::虾潺340克,牡蛎130克,辅料::姜片适量,葱段适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,牡蛎煮虾潺的做法步骤:1.食材:虾潺(已洗净)、牡蛎(已清洗)、姜片、葱段2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段,待用。3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4.随后,下入虾潺,加适量的料酒。5.翻动一下煮开。6
食材明细:空心菜。水发粉丝。盐,蒜泥,生抽,腐乳汁,鸡精,辣椒油,香油,白糖,熟芝麻末,食用油。蒜香空心菜的做法步骤:1、将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉,沥干水分,分别切成寸段,放入器皿中;2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香
食材明细:芥兰叶,蒜末,生抽蒜香芥兰菜的做法步骤:1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。2.蒜末用油煸香泼于菜上,撒点生抽即可。
食材明细:高丽菜100公克,蒜末3公克,辣椒末3公克,盐少许,胡椒粉少许蒜香高丽菜的做法步骤:1.高丽菜洗净切小片备用。2.取锅烧热倒入少量油,加入蒜末爆香,再放入辣椒末与作法1的高丽菜片炒软。3.于作法2加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。4.将高丽菜、卤鸡腿、卤蛋一同放入餐盒即可。
食材明细:主料::大排两块,辅料::蒜苗一根,辣椒两根,蒜两瓣,葱一根,配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,妈妈菜蒜香大排的做法步骤:1.大排洗干净,用刀背拍松2.锅里放油,开中火,把大排放进去炸3.炸大概5分钟左右,到基本上熟了,然后盛出4.加三少生抽,一点点老抽(大概
橄榄菜真的很百搭。用橄榄菜拌面好吃又快捷,分分钟钟就能吃到美味的拌面! 材料:主料:挂面100克,, 辅料:橄榄菜2勺,香肠适量,蒜适量,生抽适量, 蒜香橄榄菜拌面的做法步骤:1.准备原料。 2.大蒜...
食材明细:主料::雪菜220克,蒜末105克,辅料::鸡精适量,香蒜炒雪菜的做法步骤:1.食材:雪菜(已清洗切碎)、蒜末2.烧锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒至断生。3.接着,合入切碎的雪菜翻炒翻炒。4.然后,加适量的鸡精。5.炒匀,即成。6.出锅,装盘。
食材明细:主料::木耳菜一大把,辅料::蒜5瓣,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,配料::盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,油适量,蒜香木耳菜的做法步骤:1.首先把木耳菜洗净后充分沥干水。2.锅中倒入适量的油,五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。3.倒入木耳菜,翻炒一下。4.立即放入盐、胡椒粉、鸡
食材明细:用料主料:水潺龙头鱼600克配料:青豆调料:淀粉、泰式甜辣酱、葱末、姜末、蒜末、精炼油甜辣水潺的做法步骤:1、洗净水潺,改牡丹花刀,入味,拍淀粉,入六成热的油中温炸,码入盘中。青豆汆熟。2、泰式甜辣酱入锅中炒香,加入适量汤水、淀粉勾芡,浇在炸好的水潺上,撒上青豆即成。小贴士:制作关键刀工要
食材明细:主料::虾潺325克,辅料::姜片适量,葱段适量,配料::料酒适量,生抽适量,盐少许,鸡精少许,红烧虾潺的做法步骤:1.材料:虾潺(已洗净)2.姜片、葱段3.将已洗净的虾潺,用剪刀剪成段,待用。4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5.接着,下入虾潺,加少许料酒。6.翻动一下。7.然后,加适量的
食材明细:主料::虾潺450克,老豆腐195克,辅料::干辣椒适量,姜片适量,葱段适量,配料::料酒适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,虾潺豆腐的做法步骤:1.材料:虾潺(已洗净)、老豆腐、干辣椒(已剪开)、姜片、葱段2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段,待用。3.将老豆腐放在案板上切开,待用。4.烧锅倒油
食材明细:主料:水潺763g辅料:红薯粉260g,葱花少许,料酒10g水潺饼的做法步骤:1,把水潺清洗后,剁去头尾,把肚子里面清理干净,背和腹部的鳍也都剪去。2,把水潺切成碎段,越碎越好,我偷个懒,切段后用绞肉机绞成了肉泥。3,水潺肉泥,口感更细腻。4,红薯粉,我们这里土话叫山粉。5,葱花,看个人喜
食材明细:主料::空心菜适量,辅料::大蒜适量,辣椒干适量,豆豉适量,盐适量,豆豉蒜香空心菜的做法步骤:1.把才折好~洗净~2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~3.出锅放些许耗油即可~
材料:仔鸡一只,江米适量,大葱适量,洋葱一个,大蒜一碗,食盐少量,蒜鸡汤的做法的做法步骤:步骤1,把仔鸡洗净(没买到仔鸡所以买了大的半只)放到大锅里 步骤2,多放点水然后放洋葱,大葱,大蒜(多放点大...
食材明细:主料::紫甘蓝适量,辅料::蒜适量,辣椒适量,香葱适量,配料::盐适量,油适量,鸡精适量,蒜香甘蓝菜丝的做法步骤:1.紫甘蓝菜。2.撕片清洗。3.切丝。4.再切点蒜,辣椒,葱。5.先将蒜,辣椒放进油锅里炒香。6.再放进菜丝炒匀。7.放盐入味。8.炒熟。9.出锅前放点味精。10.炒匀出锅。
食材明细:主材:,茄子3根,切块,蒜蓉1汤匙,榄菜4汤匙,汁料:份量只作参考,生抽2汤匙,盐适量蒜香榄菜蒸茄子的做法步骤:1.所有材料拌匀,放于盘上,隔水蒸15份钟。2.倒去多余水分,加上汁料调味即成。
食材明细:空心菜杆300g,小辣椒一个,油适量,盐适量,蒜末适量蒜香辣椒空心菜的做法步骤:第1步将空心菜截好,洗干净。蒜蓉掰好第2步小辣椒一个切片热锅后,放油+蒜蓉+辣椒炒下第3步然后放入空心菜翻炒几下炒得差不多软了,就加小量水。盖上盖子8-10秒。第4步最后拿开盖子,装盘。
食材明细:主料::猪肉400G,辅料::腐乳2小块,配料::八角2个,香叶4片,桂片小片,酱油适量,色拉油适量,浙菜---蒜香腐乳肉的做法步骤:1.备好肥瘦相接的猪肉及腐乳。2.汤锅加水,将猪肉下锅微煮。3.煮至猪肉七成熟左右,关火夹出猪肉。4.加入适量酱油微腌制煮过的猪肉。5.热锅加油,入用酱油微
食材明细:主料::油麦菜400克,辅料::蒜米适量,蚝油适量,白糖适量,蒜香蚝油油麦菜的做法步骤:1.油麦菜。2.用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。3.油烧热,放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。4.待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。5.别放味精,蚝油的鲜味足矣!6.成品。小贴士:只是一
食材明细:主料::白菜205克,虾潺400克,辅料::葱段适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白菜煮虾潺的做法步骤:1.食材:白菜(已清洗切开)、虾潺(已洗净剪开)、葱段2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。3.接着,合入收拾好的虾潺,加适量的料酒。4.翻动一下5.然后,加适量的清水煮开至白菜熟透
食材明细:主料::水潺8两,辅料::油炸粉一两,番茄沙司一两,花生油一斤,生姜适量,鸡蛋一个,配料::黄酒适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,油炸水潺的做法步骤:1.将水潺洗净后放在盘中,放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。2.将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊(能挂住为准)备用3.油锅七成热时,
食材明细:主料::虾潺335克,咸菜90克,辅料::姜片适量,配料::料酒适量,盐少许,鸡精少许,咸菜虾潺的做法步骤:1.材料:虾潺(已洗净)、咸菜(已清洗切碎)、姜片2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段。3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4.随后,下入剪成段的虾潺,加适量的料酒。5.翻动一下。6.接着,合
食材明细:主料::芹菜95克,虾潺450克,辅料::姜片适量,剁椒适量,料酒适量,盐适量,芹菜虾潺的做法步骤:1.食材:芹菜、虾潺(已洗净)、姜片、剁椒2.将芹菜摘去叶子去根洗净。3.放在案板上切开,待用。4.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段,待用。5.烧锅倒油烧热,下入姜片,搁入适量的剁椒炝锅。6.随后
食材明细:鸡汤适量,鸡毛菜适量,米饭适量,盐适量,鸡精适量鸡汤菜泡饭的做法步骤:第1步把鸡汤里吃剩的鸡肉撕开;放入米饭煮开,再放入鸡毛菜煮开;第2步加盐和鸡精调味即可。
食材明细:琵琶腿2个,西红柿2个,菠菜一把,娃娃菜两小颗,金针菇适量,荷兰豆一把,胡椒粉一丢丢,盐少许鸡汤冒菜的做法步骤:第1步洗菜(这个不用教了吧?切菜(随心所欲的切)第2步鸡腿煮熟了,去皮(soeasy!)热锅,倒油第3步下西红柿炒出红油,加水第4步煮开以后把皮捞出(这就是我为什么西红柿切滚刀块
食材明细:主料::虾潺490克,豆腐305克,辅料::姜片适量,葱段适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,豆腐煮虾潺的做法步骤:1.材料:虾潺(已洗净剪成段)、豆腐(已切开)、姜片、葱段2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3.接着,下入虾潺,加适量的料酒。4.翻动一下。5.然后,合入豆腐,加适量的清水。6.
食材明细:主料::海带40克,虾潺325克,辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,海带虾潺汤的做法步骤:1.食材:海带(已泡发洗净)、虾潺(已洗净剪开)2.将已洗净的海带放在案板上切开。3.烧锅倒油烧热,下入切好的海带翻炒翻炒。4.接着,合入剪好的虾潺,加适量的料酒5.加入一些清水煮开、煮至
食材明细:主料::青椒适量,冻竹笋适量,大蒜适量,芽菜适量,辅料::蚝油适量,盐适量,蒜香芽菜炒冻竹笋的做法步骤:1.青椒切丝,蒜切粒。2.冻竹笋提前拿出来解冻。3.热锅少油下蒜末爆香锅底,再下芽菜翻炒均匀。4.下冻竹笋翻炒几分钟(竹笋上的冰碴融化成水,可以不添加水翻炒)。5.下青椒丝翻炒片刻。6.
食材明细:生晒虾皮适量,蒜末适量,干红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,糖适量家常补钙菜蒜香小虾皮的做法步骤:第1步虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。第2步倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
蒜香空心菜 主料:空心菜 辅料:水发粉丝 调料:盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油 做法: 1、将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出...
食材明细:主料::空心菜适量,蒜米适量,尖步适量,辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,干煸蒜香空心菜的做法步骤:1.自家种的空心菜,2.摘下少许,3.切段,切点蒜米和尖椒。4.先将蒜米和尖椒煸香,5.先放进空心菜梗子翻炒,炒软,6.再放进空心菜叶子炒匀,7.放点盐,8.炒熟,9.出锅时放点鸡
食材明细:主料::娃娃菜3颗,辅料::鸡汤500ml,配料::盐4克,鸡汤娃娃菜的做法步骤:1.娃娃菜用水冲洗一下,一切为二。2.在锅中放入鸡汤煮沸。3.放入娃娃菜小火盖盖炖20分钟。4.出锅前加盐调味即可。
食材明细:主料::芹菜适量,辅料::猪肉适量,配料::葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,味精适量,家常菜----蒜香炒芹菜的做法步骤:1.芹菜洗净切段备用2.葱姜切丝、大蒜拍碎待用3.把肉切丝4.锅低加油烧热5.放上肉炒变色6.放上葱炒出香味7.倒上芹菜翻炒使其受热均匀8.倒上醋翻炒,做这样的菜先倒醋
“烤”,是一种宁波独有的烹饪方式。烤菜年糕,宁波特色传统美食。传统做法是选用天菜心,加糖、盐、酱油、水煮至菜吸入酱油变色后,放入年糕片,煮到年糕完全吸收了汤汁的咸鲜甜。通常,在新年前后,宁波人的女儿或...
材料:肋排300g,蒜瓣5瓣,蚝油1大勺,淀粉10g,白糖3g,姜丝适量,食用油15ml,,快手菜-蒜香排骨的做法的做法步骤:步骤1,肋排斩成小块,用清水浸泡半个小时去除血水 步骤2,控干水分后用姜...
食材明细:青椒200克,木耳菜520克,姜3克,盐3克,花生油5克甜椒滚潺菜汤的做法步骤:1.潺菜(木耳菜)取嫩部分,洗净摘短。2.放入开水中,加1汤匙油灼熟,捞起滴干水。3.放下青椒,与潺菜加入调味爆炒一会。4.加入素上汤,煮开即成。小贴士:清大肠热、含粗纤维、行气消滞
食材明细:主料::虾潺360克,菠菜70克,辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,菠菜虾潺汤的做法步骤:1.食材:虾潺(已洗净剪开)、菠菜(已洗净切开)2.烧锅倒油烧热,下入虾潺,加适量的料酒。3.翻动一下。4.接着,加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。5.然后,合入菠菜翻动一下略煮。6.最后,加适量的盐
芋头是非常好的碱性食物,富含多种维生素,经常吃芋头可以提高机体免疫力,强身壮体 一碗好汤,滋养全家,芋头和土鸡一起炖,一道美味的鸡汤就做出来了 香芋鸡汤 原料:土鸡1/2只、芋头100克、枸杞子10粒...
春之歌笋香鸡汤 标准的中式餐桌,是以一道汤品来宣告上菜结束的,节日难免熬夜,更怎少得了补充水分的汤品?如果不喜欢酸酸味道的风格,不如用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的笋,和鸡搭配做一道发挥材料原汁原味...
食材明细:主料:母鸡3斤,调料:食盐适量,鲜香鸡汤的做法步骤:1.将母鸡去掉内脏,洗净2.将一个碗倒扣在钵里3.将姜片跟鸡块放在上面4.盖上保鲜膜5.用高压锅压30分钟6.将保鲜膜去掉7.将鸡肉挑出8.将倒扣的碗拿起来,到出鸡汤即可
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