火龙果是低热量、高纤维的水果,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。
这道菜绝对零厨艺的菜,最适合夏日做凉菜,不但吃起来健康,口感上酸酸甜甜的,也特别开胃清爽,摆上桌还挺雅致。
夏日水果入菜--火龙果虾仁沙拉
材料:鲜虾250克、火龙果1个、柠檬汁1汤匙、盐适量、蛋黄酱1大勺。
火龙果虾仁沙拉的做法
1、鲜虾去壳,用柠檬汁和盐腌15分钟,倒入滚水里焯熟,捞起沥干,放凉备用。
2、火龙果切开,取出果肉切块。与熟虾仁混合,放入蛋黄酱拌匀即可。
火龙果虾仁沙拉食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。
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