食材明细:
圆白菜250克,苹果50克,胡萝卜50克,盐3克,辣椒(红、尖、干)15克,白醋10克,味精3克
酸辣圆白菜的做法步骤:
1. 将圆白菜择洗干净,切成菱形片;
2. 胡萝卜刷洗干净,切成斜方片;
3. 将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,取出沥干水分;
4. 将苹果去皮,切成薄片,浸在淡盐水内备用;
5. 将干辣椒洗净,去蒂及籽,放入锅内加少许水煮10分钟,拣去辣椒;
6. 把辣椒水倒入碗内,将苹果片、圆白菜、胡萝卜浸入辣椒水内,再加入白醋,放入冰箱内20小时后即可食用。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
酸辣圆白菜
“酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味,辣味用的是尖辣椒,尖辣椒的辣味里有股清香的味道,所以吃起来特别的爽口。
食材配方
主料:
圆白菜
500g青辣椒
100g辅料:油
适量盐
适量味精
适量醋
适量小葱
适量
做法 共11个步骤
1.主辅料: 圆白菜、尖辣椒。
2.把尖辣椒切段。也可以切丝,但是容易弄到手上太辣。
3.把圆白菜洗净,用擦板擦成丝。
4.热油,炒香葱花。
5.放入圆白菜。
6.将其翻炒均匀。
7.烹入白醋。
8.放入尖辣椒。
9.加盐、味精调味。
10.翻炒均匀,即可关火。
11.出锅装盘,即可上桌。
热门栏目
美食分类